22/07/2026
Sny potřebují čas, odvahu a spoustu poctivé práce. Ten náš se začal psát už před jedenácti lety.
Když manžel zdědil po svých rodičích starou zemědělskou budovu, rozhodli jsme se jí společně dát nový život. Z místa, které po dlouhá léta sloužilo zemědělství, se postupně stal náš domov.
Po přestěhování do Ropice začal manžel s obrovským nasazením budovat naši farmu. Rok za rokem pořizoval techniku, zveleboval hospodářství a rozvíjel chov masného skotu. Všechno vznikalo poctivou prací, trpělivostí a vlastníma rukama.
Před několika lety jsem si ze zvědavosti vyzkoušela výrobu tradičních sýrových nití. Tehdy jsem ještě netušila, že právě v tu chvíli se zrodil sen o vlastní sýrárně.
Krátce nato jsem otěhotněla s naším druhým dítětem, a tak jsme náš sen na čas odložili. Nikdy jsme se ho ale nevzdali. Během mateřské dovolené jsem vystudovala obor mlékař–sýrař na Střední škole v Kroměříži a mezitím vznikal projekt naší budoucí bio sýrárny.
Dnes, po měsících příprav, plánování a vyřizování všech potřebných povolení, stojíme na začátku nové kapitoly. Začínáme stavět sýrárnu a čeká nás další velký krok – pořízení mléčných krav. Naším cílem je vyrábět poctivé bio mléčné výrobky z mléka od našich vlastních krav.
A možná není náhoda, že mě tato cesta zavedla právě sem. Můj dědeček vystudoval mlékařství a celý svůj profesní život pracoval jako mistr v mlékárně Valaška.
Po dvou generacích se tak naše rodina vrací k řemeslu, které v sobě nese poctivost, tradici a úctu k přírodě. Proto pro nás motto „Zpátky ke kořenům“ není jen slogan. Je to připomínka toho, odkud pocházíme, čemu věříme a jak chceme tvořit naši budoucnost.
Už víme, že to nejcennější nevzniká přes noc. Vzniká trpělivostí, poctivou prací a láskou k tomu, co děláme.
Máme za sebou spoustu malých kroků. Teď nastal čas udělat ten největší.
Budeme moc rádi, když budete součástí našeho příběhu. Děkujeme, že jste na této cestě s námi.
Eko farma Dudovi
Zpátky ke kořenům.
