31/08/2026
Slyšíte o tarhoně poprvé?
Tak se pojďte podívat, jak tyto vaječné těstovinové nočky využít u vás doma a zaručeně si ji zamilovat!
🌿 Tarhoňa s jarním špenátem, pistáciovým pestem a pečenými kaštany: co na ni bude třeba?
- 200 g tarhoňe
https://www.nuties.cz/tarhona-500-g-e6667.htm
- 2 hrsti čerstvého jarního špenátu
- 80 g pistácií (pražené, solené nebo nesolené)
https://www.nuties.cz/pistacie-prazene-solene-1-kg-e1921.htm
- 120–150 g pečených loupaných kaštanů (anebo syrových, můžeme upéci i doma)
- 2–3 lžíce olivového oleje
- 1 menší stroužek česneku
- cca 400 ml vody nebo zeleninového vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- (volitelně citronová šťáva na dochucení)
👩🍳 Postup
1. Na suché pánvi tarhoňu krátce opeč dozlatova a nezačne vonět oříškově. Bude ve výsledku pevnější, nebude mazlavá nebo lepivá.
Zalij vývarem nebo vodou, lehce osol a vař na mírném ohni 10–12 minut doměkka. Tekutinu přilévej postupně, aby byla tarhoňa krémová, ne suchá.
2. Pistácie rozmixuj s olivovým olejem, česnekem a hrstí špenátu do hladké pasty.
Pokud jsou pistácie nesolené, přidej špetku soli. Můžeš zakápnout citronem pro svěžest.
3. Do hotové tarhoňe vmíchej zbytek čerstvého špenátu a nech ho jen krátce zavadnout teplem.
4. Kaštany nařízni křížkem, aby nepukali do vzduchu, nechej nějakou chvíli opéct a následné vyndej, oloupej, nakrájej na kousky a přidej do směsi.
5. Vmíchej pistáciové pesto do tarhoňe. Dochuť solí, pepřem a případně citronem.
Podávej teplé. Nezapomeň nám dát vědět, jak ti recept chutnal a sleduj Nuties pro další tipy na recepty.
Všechny trvanlivé suroviny zakoupíš na nuties.cz
