https://www.facebook.com/100690706165924/

V kuchyni

Domů
česko
Svitavy
V kuchyni

Kontaktní informace, mapa a trasa, kontaktní formulář, otevírací doba, služby, hodnocení, fotky, videa a oznámení od V kuchyni, Kuchyně/vaření, Svitavy.

11/02/2023

Jogurtový chléb 🍞
Recept níže :)

11/02/2023

Bagety z chlebového těsta 👍
(těsto na chléb Jogurtkruste)

11/02/2023

Loupáky 🥐🥐🥐
Vynikající recept:
https://cookidoo.cz/recipes/recipe/cs/r73429

Suroviny:
250 gramů mléka
60 gramů krupicového cukru
½ kostky čerstvého droždí
500 gramů hladké mouky
80 sádla
2 žloutky
20 gramů vanilkového cukru
½ čajové lžičky citrónové kůry
1 špetka soli
mák na posypání

Uhněteme hladké pružné těsto, necháme kynout do 2násobku jeho objemu. Vytvarujeme loupáky (stočíme do rohlíku) anebo uděláme válečky a z nich pak uzlíky. Necháme pod utěrkou znovu trochu nakynout, potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi nebo mákem.
Pečeme na spodní a horní ohřev na 180 st., dozlatova (15 - 20 min.)

Těsto na loupáky je možné zadělat večer, dát do lednice (zakryté, aby neosychalo) a nechat ho kynout přes noc. Ráno pak už jenom vytvarovat loupáky, nechat chvíli dokynout a péct 😉

11/02/2023

Těstoviny Carbonara 🥓🧀
Naše velmi oblíbená varianta těsto, protože jsou velmi rychle hotové a stejně tak dobré :).

Recept:
https://cookidoo.cz/recipes/recipe/cs/r55043

Suroviny:
60 gramů sýru, parmazánu, na kousky
30 gramů sýru, pecorino (volitelně)
1 šalotka (30 gramů)
150 gramů slaniny, na kostičky
20 gramů extra panenského olivového oleje
1200 gramů vody
¾ čajové lžičky soli
350 gramů těstovin, špaget
3 vejce
2 špetky pepře, černého, mletého

Slaninu vyškvaříme na cibulce, zároveň uvaříme těstoviny. Smícháme a přidáme do horkých těstovin syrová vejce, smíchaná s nasekanými sýry. Osolíme, opepříme dle chuti.
Servírujeme posypané parmazánem a s čerstvou bazalkou.

11/02/2023

Mandlové sušenky 🍪
Skvělé ke kávě a nebo jen tak :)

Recept:
https://cookidoo.cz/recipes/recipe/cs/r88766

Suroviny:
100 g loupaných mandlí
100 g třtinového cukru
150 g hladké mouky
130 g másla, pokojové teploty
2 ČL vanilkového extraktu nebo vanilkové drti
plátky mandlí

Všechny ingredience mimo plátků mandlí smícháme v těsto, ze kterého vytvarujeme kuličky. Ty na plechu mírně zmáčkneme a posypeme mandlemi. Děláme větší rozestupy, z kuliček vzniknou "placičky".
Pečeme dozlatova na horní a dolní ohřev při 180 st.

11/02/2023

Smažené kuře 🐔
Máte rádi smažené kuře z fastfoodu? My si občas rádi dáme :)
A teď si jej rádi usmažíme v klidu domova!

Recept zde:
https://cookidoo.cz/recipes/recipe/cs/r108183

Suroviny:
- na marinování
2 stroužky česneku nasekat
1 PL červené papriky
1 PL sušeného tymiánu
1 PL sušené majoránky
1 PL sušeného estragonu
1 PL sušeného kopru
1 ČL kari
1 PL lžíce soli
2 - 3 špetky mletého černého pepře
240 g hladké mouky
120 g kukuřičného škrobu
400 g vody

- na obalení
200 g hladké mouky
1 ČL soli
1 ČL červené papriky
1 ČL česnekového prášku
½ ČL kari
½ ČL kajenského pepře, mletého
1 ČL sušeného tymiánu

1kg - 1,2 kg kuřecích prsou, osolených a opepřených, na plátky (kousky)

Všechny suroviny na marinádu smícháme do větší misky, osolené a opepřené maso do marinády uložíme a necháme ideálně přes noc uležet v lednici.
Připravíme si do další mísy směs na obalení a rozpálíme si pánev s vysokou vrstvou oleje.
Postupně z marinády vyndáváme jednotlivé kousky masa, obalíme je v připravené směsi a ihned vkládáme do pánve a smažíme dozlatova. Ideální je, používat na vyndávání masa i obalování kleště, jde to rychleji.
Zbylou marinádu a obalovací směs je možné použít na obalení ještě cibulových kroužků, které též osmažíme v oleji.

11/02/2023

Bun cha 🥢🍝🥓
Vepřový bůček na asijský způsob, s rýžovými nudlemi a zálivkou 👌

Suroviny:
500 g prorostlého vepřového bůčku bez kůže
- na marinádu:
5 lžíce hnědého cukru (kokosový nebo palmový)
4 lžíce rybí omáčky
3 lžíce sojové omáčky
4 lžíce limetkové nebo citronové šťávy
4 stroužky česneku
2 cibule

rýžové nudle kulaté úzké (bún)
2 hrsti čerstvého koriandru
2 hrsti thajské bazalky
2 hrsti mungo klíčků
2 hrsti mrkve na proužky
2 hrsti ledového salátu na proužky

na zálivku:
1 PL palmového cukru
1 PL rybí omáčky
1 PL rýžového octu
5 PL vody
2 stroužky česneku na kousíčky nakrájet
chili papričku na proužky nakrájet

Bůček nakrájíme na velmi tenké plátečky, které naložíme do marinády (smícháme suroviny včetně nakrájeného česneku a cibule). Necháme marinovat ideálně v lednici přes noc.

Marinovaný bůček grilujeme na prudko na grilu nebo na plechu v troubě (ideálně program gril) z obou stran do křupava (trvá to chvíli).
Rážové nudle uvaříme dle návodu a scedíme.

Omáčku připravíme smícháním zahřáté vody a všech dalších surovin. Nevaříme.

Servírujeme v misce - maso, nudle, případně ledový salát, bylinky.
Společně se zálivkou.

11/02/2023

Bun bo nam bo 🍜
Úžasné marinované hovězí 🐮

Suroviny:
- 500 g mladého hovězího
- 300 g tenkých rýžových nudlí

na marinádu:
- 5 stroužků česneku na kousky
- 3 stonky čerstvé citronové trávy na tenké nudličky
- 3 lžíce arašídového oleje
- 5 lžic rybí omáčky
- 1 ČL mletého pepře

na omáčku:
- 250 ml horké vody
- 75 ml rýžového octu
- 1 polévková lžíce palmového cukru
- 100 ml rybí omáčky
- 1 stroužek česneku nakrájet na kousky
- 1 - 2 chili papričky čerstvé na proužky

na servírování:
- nasekané arašídy
- 1 větší mrkev na proužky
- 2 hrsti ledového salátu na proužky
- 2 hrsti mungo klíčků
- smažená cibulka
- čerstvé bylinky: koriandr, perila, máta

Maso nakrájím na velmi tenké plátky, vložíme do marinády. Necháme ideálně na noc (nejméně však na hodinu) odležet v lednici.

Nudle uvaříme dle návodu, scedíme, dáme stranou.
Ledový salát, mrkev, nakrájíme na tenké proužky a bylinky natrháme.
Nachystáme omáčku ze všech surovin a horké vody, nevaříme.
Nachystáme si do misek nudle, zeleninu, klíčky, bylinky.
Maso prudce orestujeme na pánvi a přidáme do připravených misek.
Před konzumací si každý dodá dle svého cibulku, arašídy, případně další bylinky + doplní si dle chuti omáčkou ...

11/02/2023

Výborné kuřecí kari 🐥🐤

Recept:
https://cookidoo.cz/recipes/recipe/cs/r251796

Suroviny:
1 zelená chilli paprička, zbavená semínek
2 stroužky česneku
100 gramů cibule, na čtvrtky
30 gramů olivového oleje
400 gramů kuřecích prsou, na nudličky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky kurkumy
¼ čajové lžičky římského kmínu
¼ čajové lžičky mletého koriandru
½ čajové lžičky garam masaly
½ čajové lžičky cukru
15 gramů rajčatové passaty
30 gramů zelené kari pasty
140 gramů kokosového mléka

Nasekanou cibuli orestujeme na olivovém oleji, přidáme kuřecí maso na nudličky a dále restujeme. Přidáme nasekaný česnek a chili papričky, všechno koření a sůl a promícháme.
Přidáme kokosové mléko a provaříme.
Podáváme s rýží.

11/02/2023

Tvarohové knedlíky s jahodami 🍓🍓🍓

Recept:
https://cookidoo.cz/recipes/recipe/cs/r73548

Suroviny:
250 gramů polotučného tvarohu
230 gramů másla
200 gramů hrubé mouky
1 vejce
700 gramů vody
250 gramů jahod, očištěných
100 gramů moučkového cukru, nebo dle chuti

Z tvarohu, vajec, mouky a másla uděláme těsto a necháme jej půl hodiny odpočinout.
Následně odkrajujeme menší kousky těsta a balíme do něj celé jahody (snažíme se o tenčí vrstvu, stejnoměrně okolo celé jahody).
Vytvořené knedlíky vaříme na páře 10-15 minut, dle velikosti.

Podáváme přelité máslem, posypané např. čokoládou, skořicí nebo strouhaným tvarohem.

11/02/2023

Švestková povidla 🍑🍎🍊

Jsou jednoduchá, zvládnete je levou zadní :)

Suroviny:
2 kg švestek (vyloupaných, bez pecek)
0,5 kg cukru
2 polévkové lžíce octa
0,5 čajové lžičky skořice
4 polévkové lžíce rumu

Vyloupané švestky vložíme do pekáčku, přidáme ocet a promícháme. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme bez míchání a bez zaklopení na cca 230 stupňů asi 20 minut.
Vyndáme z trouby, přisypeme polovinu cukru, skořici a pečeme dalších 20 minut.
Vyndáme z trouby, přisypeme druhou polovinu cukru a znovu dalších 20 minut pečeme.
Nakonec přidáme rum a pečeme 5 min.

Vzniklou pečenou směs rozmixujeme. Konzistence by měla být kašovitá. Pokud by byla povidla více vodnatá, je možné je dát ještě péct dle potřeby.
Horkými povidly plníme čisté sklenice, které hned zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

11/02/2023

Burek 👍🥓🧀

Adresa

Svitavy
56802

Telefon

+420774209195

Internetová stránka

facebook.com

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když V kuchyni zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Chcete, aby vaše společnost byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Potraviny A Nápoje?

Sdílet

Kategorie

Kuchyně/vaření