19/08/2026
Víte, proč má italské espresso často tak výraznou cremu? 🇮🇹☕
Není to jen způsobem přípravy. Italské espresso směsi často obsahují kromě Arabiky také Robustu. Ta dodává kávě větší tělo a pomáhá vytvořit bohatší cremu.
A právě míchání různých druhů a původů kávy je v Itálii vlastně tak trochu umění – pražírna může kombinací Arabiky a Robusty ovlivnit chuť, sílu, tělo i výslednou konzistenci ☕️
Takže když si příště dáte italské espresso a nahoře je krásná hustá crema…
víte, že za ní nemusí stát jen kávovar, ale i dobře namíchaná směs. 😉🫘☕️