2022
- 04/2022 spolupráce s restaurací Na Špeku Vrchlabí
- 04/2022 spolupráce s restaurací Ábelův Mlýn Turnov
- 05/2022 spolupráce s fi. Alimpex na vývoji bezmasé stravy v segmentu pomazánek a salátů
- 06/2022 catering na hudebních akcích pro Kufr Vrchlabí
- 07/2022 spolupráce s fi. Violife, testování produktů
- 07/2022 privátní cateringy
- 08/2022 spolupráce a fi. Zvičinské lahůdky na vývoji bez
masé stravy v segmentu
pomazánek a salátů
2021
- 04/2021 spolupráce s Golf resort Kestřany na pozici sous chef
- 05/2021 privátní firemní cateringy
- 06/2021 spolupráce s Hotel club Harmony Špindlerův Mlýn na pozici sous chef
- 07/2021 spolupráce s Restaurace na Špeku Vrchlabí na pozici sous chef
- 10/2021 - 03/2022 - Hotel Alpenlodge Val Gronda na pozici sous chef - Švýcarsko
2020
- založení gastro projektu VEGISTRO
2012 - 2019
- praxe v gastronomii v Anglii
O mně:
Vařím, testuji a zavádím bezmasá jídla do gastro provozů.. Využívám zkušenosti ze zahraničí a znalosti exotických koření, zejména indické kuchyně. Působím jako gastro konzultant v segmentu bezmasé stravy. Spolupracuji na vývoji bezmasých pokrmů s několika předními společnostmi. Pořádám cateringy na kulturní a společenské akce. Působím jako privátní kuchař do domu v případě zájmu o indickou kuchyni. Působím jako kuchař na volné noze.
