Van Dall Beer

16/06/2026

🍺 Proč bylo kolem Van Dall Beer poslední měsíce takové ticho?

Možná jste si všimli, že jsem dlouho nepřidal žádnou novinku, neuvařil novou várku a nebyl na sociálních sítích tolik aktivní, jak jste byli zvyklí.

Důvod byl jednoduchý – místo u varny jsem trávil čas nad knihami, ve výuce a studiem pivovarského řemesla. Rozhodl jsem se posunout své znalosti o pivu na vyšší úroveň a věnoval jsem několik měsíců intenzivnímu vzdělávání v oblasti pivovarnictví.

Dnes mám radost, že mohu říct, že se tato cesta podařila úspěšně završit. Získal jsem nejen nové zkušenosti, znalosti a pohled na výrobu piva, ale také oficiální absolutorium a titul Master of Brewing Arts®.

Neudělal jsem to kvůli diplomu na zdi. Udělal jsem to proto, abych lépe rozuměl každému kroku výroby piva, abych dokázal posouvat kvalitu dál a abych pro vás mohl vařit ještě lepší pivo než doposud.

A teď je čas vrátit se tam, kam patřím – k varně. 🍻

Děkuji všem, kteří Van Dall Beer podporují a drží mi palce. To nejlepší nás teprve čeká.

Na zdraví!
Lukáš
Van Dall Beer

19/04/2026

Dneska vařím žitné pivo s chmelem Rakau 🍺🔥

Všude vůně sladu, chmel si jede svoje ovocný tóny… a já tady poctivě míchám, kontroluju a čekám 😄

A přitom bych si ho nejradši nalil už TEĎ. Jenže realita? Čekání, kvašení, zrání… prostě pivní mučení 😅

Takže si zatím dávám aspoň imaginární lok a těším se, až z toho bude poctivá 5,7% odměna 💪

21/03/2026

🍺 Dva světy. Dvě nálady. Jedno rozhodnutí: dát si obojí.

🔥 **Red Sunset Lager** – plné, jantarové pivo s jemnou hořkostí a hřejivým charakterem, jako poslední paprsky slunce po dlouhém dni. Každý doušek vás vezme na klidný večer, kdy se čas na chvíli zastaví…

🌴 **Pšeničné Tropy** – svěží exploze chuti s lehkými citrusy a tropickým nádechem. Osvěžení, které chutná jako dovolená ve sklenici – stačí zavřít oči a jste na pláži.

🍊 Šťavnaté ovoce, voňavý chmel a dokonale vyvážená chuť… Tohle není jen pivo. Tohle je zážitek.

Tak co dneska? Pohoda při západu slunce… nebo tropická jízda? 😏👇

07/03/2026

🍺🌴 Dneska jsem pustil fantazii ze řetězu v pivovaru! 🌴🍺

Řekl jsem si: co kdyby pšenice dostala trochu tropické dovolené? 🤔

Tak jsem při vaření pšeničného piva trochu zaexperimentoval a přihodil tam aromatické chmely Cascade a novozélandský Rakau. 💥

Výsledek?
🍍 nádech tropického ovoce
🍊 citrusová svěžest
🌾 jemné pšeničné tělo
🍺 a vůně, která ti dá facku exotikou už při prvním přivonění

Jestli tohle vyjde tak, jak to voní z fermentoru… tak to bude pšeničný tropický úlet! 😄🔥

Teď už jen čekat, co z toho vyleze.
Držte palce a připravte sklenice! 🤞🍻

25/02/2026

V tomto roce jsem ještě nevařil, mám rozjetý projekt🍺🍺🍺, který rozhodně stojí za to a zabere hodně času, ale výsledek bude stát za to!!!

Takže:

🍺 Tento víkend zapínám varnu a bude to jízda 😄

Do kotle jde Château Red Intense — takže barva jak podzimní západ slunce. Saflager S-23 to uhladí jak profík, Northern Brewer dodá říz a Cascade tam hodí citrusový parfém, aby to nebyla nuda.

Cíl? Pivo, co bude nebezpečně pitelné a zmizí rychleji než víkend.

Dobrovolní degustátoři hlaste se 🍻😎

24/12/2025