09/10/2026
🍺 IBU, EBC, EPM, ALK. OBJ.… Rozumíte tomu, nebo na vás právě promluvil sládek cizím jazykem?
Pivní znalci jistě vědí, co všechny tyhle zkratky znamenají. Ale co my ostatní?
Přiznáme se, že i někteří z nás ve Dvoře Všerad dlouho netušili, co která zkratka znamená. A občas si je ještě dnes pleteme. 🤫 Ale hlavně to neříkejte našemu sládkovi, ten by nám dal! 😄
Tak si v tom pojďme společně udělat trochu jasno!
🍺 IBU – International Bitterness Units
Udává hořkost piva. Čím vyšší číslo, tím více hořkých látek pivo obsahuje. Ale pozor, výsledný pocit hořkosti ovlivňuje i sladovost piva.
🎨 EBC – European Brewery Convention
Jednoduše řečeno barva piva. Čím vyšší číslo, tím tmavší pivo.
🌾 EPM – Extrakt původní mladiny
Udává množství rozpuštěných látek v mladině před kvašením. Právě podle této hodnoty poznáte, jestli pijete desítku, jedenáctku nebo dvanáctku. A ne, není to procento alkoholu!
🍻 ALK. OBJ. – Objemový obsah alkoholu
Tady už asi tušíte správně. Udává, kolik procent alkoholu pivo obsahuje.
A teď malý test! 🧐
Náš Jiřík má IBU 32, EBC 10, EPM 11 % a ALK. OBJ. 4,4 %.
Už víte, co vám tím náš sládek chtěl říct? 😁
A pokud ne, vůbec nevadí. U nás si můžete pivo pořád vybírat i podle té nejjednodušší metody – ochutnat a zjistit, které vám chutná nejvíc. 🍻