Jaká je otevírací doba?

Pondělí 08:00 - 21:00 Úterý 08:00 - 21:00 Středa 08:00 - 21:00 Čtvrtek 08:00 - 21:00 Pátek 08:00 - 21:00 Sobota 11:00 - 21:00 Neděle 09:00 - 18:00

Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí

Domů
česko
Zajeci
Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí

Středně velké rodinné vinařství s moderním přístupem k vínům, vinařství i životu. Specialista nejen na rosé, frizzante a aromatické odrůdy.
(1)

Bronislav Vajbar založil své vinařství v Rakvicích v roce1994. Jde o klasický případ vinaře, kterého k vínu přivedli předci. Rodinná tradice pěstování hroznů a výroby vína sahá až na konec 19.stol. Devatenáct let se neslo v duchu postupné rekultivace a vysazování vinic i zdokonalování, zvětšování a modernizace technologie. Do roku 2000 byly finance směřovány do výsadby vinic, od roku 2000 přicháze

jí do technologie. Řízené kvašení, pneumatický lis, kvalitní mlýnek se ukázaly ve skokovém nárustu kvality. Na začátku léta 2013 se konkretizují myšlenky na změnu systému uzavření lahví a také na jejich nový, moderní, design, který lépe napoví o charakteru vína. Začíná se tak psát úplně nová historie vinařství. Většina vín je nyní uzavřena moderním šroubovým uzávěrem, který umožňuje vyrábět mnohem čistší, zdravější a aromatičtější vína s nižším obsahem oxidu síry. Pouze vína určená k delšímu zrání v láhvi jsou uzavřena přírodním korkem. Všechny láhve pak dostaly novou moderní ambaláž. QR kódy propojují každou láhev s webovou prezentací, na které najdete podrobný popis vína, jeho analytické hodnoty a třeba i recepty na dobroty k vínu. Nový přístup zavál nejen do oblastí komunikace se zákazníky a milovníky vína, ale projevil se i v absolutní kvalitě vín. Vinařství získává v posledních letech pravidelně více než 60 medailí ročně. Mezi největší úspěchy patří opakovaná účast v Salonu vín ČR, Cena ministra zemědělství ČR Víno&Delikatesy 2014, Zlatá medaile Le Mondial du Rosé z Cannes, Champion JAROVÍN ROSÉ 2016 či Zlatá a stříbrná medaile Vinalies Internationales 2017. Vína z Vinařství Vajbar najdete i v letošní publikaci 1000 Vins du Monde. Vína z Vinařství Vajbar můžete koupit v desítkách vinoték po celém území ČR, v dobrých restauracích nebo pohodlně v eshopu.

10/08/2026

Jedinečný zážitek pro příštích 50 let! Přijďte sledovat zatmění slunce z naší terasy v Zaječí. Ve středu 12. srpna po 19 hod. Upečeme čerstvý štrůdl, nachladíme vína a společně si to užijeme. Rezervujte si místa včas na 721 657 475.

10/08/2026

neuvěřitelné - čtvrté pořadí v kolekcích ze 157 vinařství!!!

Král vín České republiky je jednou z nejvýznamnějších soutěží vín v České republice. ❤️ KRÁL VÍN každoročně hledá nejlepší vína z Čech a Moravy, která jsou aktuálně dostupná na trhu.

09/08/2026

podívejte se, jak Broňa přebírá cenu za nejlepší frizzante Bublinky rosé Vajbar 2025 perlivé víno a k tomu ještě 5x velká zlatá medaile pro:
Chardonnay TERROIR PÁLAVA 2024 výběr z hroznů
Rulandské bílé TERROIR PÁLAVA 2024 pozdní sběr
Sauvignon 2025 pozdní sběr
Pálava 2025 pozdní sběr
Pinot noir barrique Family Reserva 2022 výběr z hroznů

V letošní výborné účasti se představilo 1 260 vín od 157 vinařů z Č...

07/08/2026

prostě radost obrovská

07/08/2026

Včera večer jsme sklízeli. Nikoliv hrozny, ale medaile v pražském Clarionu. KRÁL VÍN České republiky nám jich nadělil celou nůši. Opět máme vítěze kategorie perlivých vín, ale k němu i dalších pět velkých zlatých medailí, navíc v průřezu celou produkcí – TERROIR PÁLAVA – FAMILY RESERVA – BÍLÁ ŘADA.

VÍTĚZ KATEGORIE Bublinky rosé Vajbar 2025 perlivé víno
VELKÁ ZLATÁ Chardonnay TERROIR PÁLAVA 2024 výběr z hroznů
VELKÁ ZLATÁ Rulandské bílé TERROIR PÁLAVA 2024 pozdní sběr
VELKÁ ZLATÁ Sauvignon 2025 pozdní sběr
VELKÁ ZLATÁ Pálava 2025 pozdní sběr
VELKÁ ZLATÁ Pinot noir barrique Family Reserva 2022 výběr z hroznů

Ochutnejte a radujte se s námi.

reportáž najdete na https://www.kralvin.cz/aktuality/kral-je-mrtev-at-zije-kral-1

03/08/2026

Stále vylepšujeme a modernizujeme. Děkujeme za podporu EU.

02/08/2026

29/07/2026

bojují i naše vína

1260 vín od 157 českých a moravských vinařů vstoupí do bojů o medaile a tituly KRÁL VÍN České republiky 2026 již zítra. Sledujete zpravodajství na našich sockách a těšte se na přímý přenos mastertastingu 6. 8. od 17 hod!

20/07/2026

Prostě ideální letní osvěžení. Ve skle i v plechu. A samozřejmě sycené přírodním CO2. Uz jste vyzkoušeli? 🥂

18/07/2026

Adresa

U Vily 480
Zajeci
69103

Otevírací doba

Pondělí	08:00 - 21:00
Úterý	08:00 - 21:00
Středa	08:00 - 21:00
Čtvrtek	08:00 - 21:00
Pátek	08:00 - 21:00
Sobota	11:00 - 21:00
Neděle	09:00 - 18:00

Internetová stránka

http://www.vinarstvivajbar.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.