16/10/2026
Když nám ten kváskový chleba 🍞 tak moc chutná, prostě nešlo odolat, nešlo to jinak, pustili jsme se do pečení i dalších kváskových pokrmů. Tentokrát to byla pizza 🍕.
Klasická, taková ta, jak si také děláte doma, s rajčaty, mozzarellou, bazalkou…🍅🧀🥩 jen místo droždí jsme k mouce přidali kvásek...dopadlo to báječně. Těsto krásně narostlo, po upečení bylo křupavé, tenké… jsme náramně spokojeni. Nejen že luxusně vypadá, ještě lépe voní a skvěle chutná, ale i našemu tělu po ní bylo moc dobře, nasycení tak akorát...😋
Inspirace Děkujeme
Kvásková celozrnná pizza
2 lžíce kvásku, může být žitný, ale raději používáme špaldový nebo pšeničný
250 g bio špaldové mouky hladké PROBIO
250 g bio špaldové mouky celozrnné jemně mleté PROBIO
300 ml vody
5 lžic panenského olivového oleje
1 lžíce nerafinované soli
1 lžíce bazalky
1 lžíce oregana
Všechny suroviny smíchejte a uhněťte vláčné nelepivé těsto. Mísu s těstem zakryjte utěrkou a nechejte až 24 hodin prokvasit. Dlouhé kvašení štěpí živiny na lépe vstřebatelné. Přístupnější jsou i minerální látky a vitamíny.
Na plech s pečícím papírem pokapaným olivovým olejem roztáhněte těsto v tenké vrstvě.
A už nastupuje fantazie😊… Naše se vydala cestou🚶🚶 .. domácího kečupu, bylinek, rajčátek, Kalamat, lístků červené řepy a špenátu, mozzarelly, parmezánu...
A můžete péct😊. Na 200°c asi 15 minut.
Dobrou chuť 🙂
Probio - Inspirace Děkujeme
