O nás
Nově postavená bourárna masa a výrobna uzenin leží v malé vesničce Choťovice, nedaleko lázeňského města Poděbrady, 4 kilometry od dálnice D11 na 50. kilometru mezi Prahou a Hradcem Králové (EXIT 50 - Kolín, Žehuň). Nachází se v těsné blízkosti hotelu Na Farmě, který byl slavnostně otevřen 4. Naším cílem je nabídnout Vám kvalitní výrobky z masa v nejvyšší možné kvalitě, bez přidávání různých
náhražek. Zboží je možné zakoupit přes e-shop, nebo v kamenné prodejně přímo na naší farmě v Choťovicích. Myšlenka otevření vlastní výrobny vznikla při spuštění provozu Hotelu Na farmě. Stále více dodavatelů masa a uzenin upřednostňuje cenu na úkor kvality, což je pro kvalitní gastronomii nemyslitelné. Nemluvě o praktice některých řetězců, kdy dovezené, často zmrzlé maso nechají rozmrznout, nakrájí, zabalí a vydávají za české...
E-shop
Pokud chcete mít jistotu dodání požadovaných partií vepřového nebo telecího masa na určitý termín, je dobré si výrobky objednat přes naše internetové stránky a do 3 dnů Vám zboží nachystáme, případně do poznámky zadejte vámi požadovaný termín expedice. Zejména u vyzrálého (stařeného) hovězího masa je nutná rezervace s časovým předstihem, neboť doba zrání je více než 3 týdny. Do budoucna plánujeme rozvoz zboží k Vám domů. Prodejna Choťovice
V kamenné prodejně na farmě v Choťovicích nabízíme dostupné výrobky a čerstvé maso. Bez předcházejícího objednání nemusí být požadované zboží a množství aktuálně k dostání, neboť naším cílem je čerstvost a kvalita potravin. Nevyrábíme na sklad. Telecí maso
Všechna telata se narodila na naší farmě v Žehuni a jsou krmena mléčnou směsí. Maso z mléčných telat je mnohem světlejší a křehčí. Vedle delikátní chuti nelze ani opomenout význam telecího z nutričního hlediska. Telecí má kalorickou hodnotu 580 Kj/100 g, jen 6 % tuku a 21 % bílkovin. Díky těmto hodnotám je telecí nepostradatelné pro lidi s dietou s nižším obsahem tuku a s redukční dietou. Telecí maso je to nejlepší a nejzdravější, co vám z různých druhů masa můžeme nabídnout. Hovězí maso
Hovězí maso pochází taktéž z chovu v Žehuni. Zvířata jsou krmena plodinami z našich polí. Naším cílem je dodat maso ve špičkové kvalitě, proto maso zpracováváme a následně necháváme dozrát ve speciální chladírně. Tím ztrácí vodu a stává se křehčím a chutnějším. Křížíme masná plemena s cílem připravit pro Vás co nejlepší partie masa pro Váš kulinářský zážitek. Vepřové maso
Vepřové maso je rovněž z našeho chovu v Choťovicích, který má více než dvacetiletou tradici. Vlastníme nukleový (čistokrevný) a rozmnožovací chov prasat plemene České bílé ušlechtilé. Zvířata jsou pod pravidelnou kontrolou veterinární správy a všechny prasničky jsou pravidelně měřeny ultrazvukem s cílem optimalizovat výšku špeku a podíl libové svaloviny. Zmodernizované stáje nabízí zvířatům pohodlné a bezstresové ustájení.
