01/02/2025
Máme smíšené pocity. 30.1.2025 se vepíše do historie Znojma jako den, kdy se definitivně uzavřela tkz. "Dvojka" v nádražní hale. Dělali jsme tuto práci 33 let. Někdy to šlo lépe, jindy hůře. Občas to byla nevděčná řehole, a jindy dny plné radosti a smíchu. Našimi dveřmi za ta léta prošlo nespočet hostů, spokojených, nespokojených i bizarních. Naši práci jsme milovali i nenáviděli zároveň, tak jak to už u všech povolání bývá. Ale vždy jsme se snažili vydat ze sebe to nejlepší.
"Dvojku" symbolicky uzavřel náš vrchní, pan Antonín Filipský, který byl místní legendou. Pracoval pro nás více jak 25 let. I on měl, ve chvíli, kdy klíč naposledy uzamkl zámek dveří, slzu na krajíčku. Tímto mu děkujeme za léta, která pro nás pracoval. Zároveň vzdáváme hold a posíláme pozdrav do nebeské kuchyně Paní kuchařce Věře Hasmanové, která pro nás pracovala s láskou téměř 30 let. Nikdy na vás nezapomeneme.
Děkujeme všem servírkám i vrchním , všem kuchařkám, kuchařům i pomocným, všem učňům- kteří u nás strávili své učňovske roky a všem hostům, kteří k nám zavítali. Loučení to nebylo lehké, avšak bylo nutné.
Legendy tvrdí, že Fénix dokáže povstat z popela. A my se takovým fénixem snažíme být. "Dvojka" končí, ale my, jako firma, pokračujeme dál. Nyní sídlíme v Příměticích v Restauraci u Prokopa (bývalá restaurace U Polehňů). Všechny nasmlouvané obědy běží dál a rušit je nemáme v plánu ( pokud jste slyšeli opak, je to lež). Posouváme se dál a budeme se snažit, aby hostinské řemeslo vzkvétalo.
A tak se z týmu Restaurace Jiří Kudláček s.r.o. nádražní restaurace stává tým Restaurace u Prokopa v Příměticích ❤️
Děkujeme za vaši přízeň!
www.restauraceuprokopa.cz
