Vlčí kuchyně

Vlčí kuchyně Vlčí kuchyně
Cestou od Islandu po Valašsko a dál. Recepty co baví i překvapí. Bez zbytečných keců

06/09/2026

Marinovaná, pomalu pečená žebra, která se rozpadají na jazyku, a na závěr poctivě přetřená BBQ omáčkou a dopečená dokřupava. Přesně ten typ jídla, kdy se vyplatí vykašlat na příbory a jíst rukama. Celá Vlčí smečka by se o ně poprala!
Suroviny - pořádný kus masových žeber
Marináda - 2 lžíce hořčice, 1 lžička oregáno, 1 lžička normální a uzená paprika, půl lžičky drcený kmín, 1 lžička sušený česnek, 2 lžíce jablečný ocet, 0,5 dcl oleje, sůl, pepř .
Třtinový cukr 50g , 50 g máslo
BBq omáčka a jablečný ocet na dokončení.
Postup - na marinádu smícháme všechno dohromady a namarinujeme žebra nejlépe přes noc, minimálně aspoň na pár hodin. Žebra pečeme 30 minut na 200 °C. Poté žebra zabalíme do alobalu a z obou stran dáme cukr a máslo. Pečeme na 150 °C, 2 hodinky. Nakonec odbalime, potírame směsi BBQ omáčky a jablečného octa. Opakujeme 2-3x , dohromady 30 minut na 180-200 °C
Takhle to dělá vlk

03/09/2026

Znáš ten pocit, když máš chuť na něco pořádného, ale nechce se ti s tím strávit hodina v kuchyni? 🍕
Tohle jsou převrácené kapsy z listového těsta – jednoduchá věc, co zabere pár minut, ale chuťově je to absolutní pecka. BBQ omáčka, pořádná porce cheddaru a rozpečené pepperoni, na to plát listového těsta a šup s tím do trouby.
Suroviny -
Listové těsto
Pepperoni salám
Cheddar
BBQ omáčka
Vajíčko na potření, bylinky
Postup - chedar nakrájíme na větší kusy, listové těsto nakrájíme na 6 - 8 kusu.na plech dáme peperroni, na to sýr, nahoru BBQ omáčku. Přikryjeme listovým těstem, okraje zmáčkneme rukou nebo vidličkou. Pomažeme vejcem, Posypeme bylinkami a sýrem. A pečeme dozlatova 20 minut na 200 °C
Takhle to dělá vlk

01/09/2026

Dokonalá sýrová bomba! Spojení krémové Lučiny, výrazného Romaduru, Blaťáckého zlata a dokřupava orestované slaniny s cibulí vytváří chuťový zážitek, kterému nejde odolat.
Suroviny - 1 romadur, 1 blatacke zlato, 120g lučina, 100g slanina, 1 malá cibule, 1 lžíce majonézy, sůl, pepř, petrželka/jarní cibulka/pažitka
Postup - cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno a orestujeme. Romadur a blatacke zlato nastrouháme nahrubo. Všechno smícháme dohromady. dochutime soli a pepřem, necháme trochu uležet ať se pěkně spojí chutě a mažeme na to co máme rádi
Takhle to dělá vlk

30/08/2026

Máš doma přebytky hrušek a nevíš, co s nimi? Udělej si poctivé domácí hruškové chutney!
Dokonalá kombinace sladkých hrušek, cibule, česneku, octa a voňavého koření. Skvěle se hodí k pečenému masu, do burgerů, nebo jen tak k sýrovému prkénku. Sladkokyselá a lehce pikantní záležitost, která posune každé jídlo na vyšší level.
Suroviny - 1kg hrušek, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 100g třtinový cukr, 100ml jablečný ocet, po 1 lžičce - skořice, normální a uzená paprika, chili podle chuti. Sůl, pepř
Postup - cibuli a česnek nakrájíme. Hrušky očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli lehce orestujeme, přidáme česnek a po chvíli koření a krátce vše zarestujeme. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat, zalijeme jablečným octem a necháme ho odpařit. Ochutíme solí a pepřem dodáme hrušky, zamícháme a lehce podlijeme vodou. Dusíme do zhoustnuti+-25 minut. Naplníme do skleniček a dáme do ledničky.
Takhle to dělá vlk

27/08/2026

Dneska pro vás vaří moje maminka moji oblíbenou kapánkovou polévku! Rychlá, poctivá a pohladí po duši.
Suroviny:
1–1,5 l vývaru
1 mrkev (nástrouhaná najemno)
1 hrst krupice
1 hrst ovesných vloček
1 hrst domácích nudlí
1 vejce
Máslo nebo Hera
Sůl, pepř, kmín, majoránka
Postup:
Na másle (nebo Heře) lehce orestujeme krupici.
Zalijeme vývarem, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, ovesné vločky, domácí nudle, kmín, sůl a pepř.
Povaříme 5–10 minut, dokud vše nezměkne.
Nakonec vmícháme rozšlehané vejce, přidáme majoránku na voňavý závěr a máme hotovo!
Takhle to dělá Vlčice.

25/08/2026

Maminčin tatarák
Hovězí tatarák podle mojí mámy! 🥩 Klasika, na kterou nedám dopustit a kterou každý z nás dělá určitě trochu jinak
Hovězí maso, žloutek, jemně nakrájená cibulka a správně namíchané koření. K tomu dokonalá dokřupava osmažená topinka s česnekem a nic víc ke štěstí nepotřebuješ.
Suroviny - hovězí maso na tatarák 200g, 1 žloutek, půl menší cibule, sůl, pepř, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce chili nebo sladké chilli omáčky, kajensky pepř podle chuti, 1 lžíce sójová a worchestrova omáčka
Postup - maso si namelte, nakrájejte nebo kupte to už je na vás 🙂.všechno smícháme dohromady, necháme uležet. Poté popřípadě ještě dochutíme, topinky osmažíme pěkně dozlatova, potřeme česnekem naložíte pořádnou porci tataráku a hotovo .
Takhle to dělá vlk

23/08/2026

Poctivá rajčatová polévka z pečených rajčat! Když rajčata doplníš o cuketu, papriku a cibuli a všechno nejdřív upečeš v troubě, získá polévka neskutečně intenzivní a parádní chuť.
Žádná mouka na zahuštění, jen rozmixovaná zelenina a křupavý chleba k tomu.
Suroviny - 5-6 rajčat, menší nebo půl cukety, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 paprika, bazalka, provensálské bylinky, olivový olej, 150 ml smetany
Postup- zeleninu, rajčata, česnek nakrájíme na větší kusy. Dáme na plech, přidáme bylinky, sůl, pepř , olivový olej. Zamícháme a pečeme na 180 °C, 45 minut. Upečené dáme do hrnce i se šťávou. Rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem a cukrem. Přidáme smetanu. Krátce provaříme a máme hotovo. Takhle to dělá vlk

20/08/2026

Tohle jsou medailonky z vepřové panenky!
Už jsem se nemohl dívat na některé videa kde se dělají podrážky místo medailonek, tak jsem se rozhodl jak to udělat líp. Pokud uděláte panenku v celku a potom nakrájíme na medailonky, maso bude krásně šťavnaté a růžové. Zkuste to 😉. Takhle to dělá vlk
Suroviny - vepřová panenka, sůl, pepř
Na šťávu - máslo, smetana
Postup - vepřovou panenku očistíme a odblanime. A orestujeme ze všech stran , aby měla pěknou barvu. Maso dotahneme v troubě na +- 8-10 minut 200 °C podle vysokosti panenky. Vytáhneme a necháme 10 minut odpočinout.
Na šťávu do výpeku po masu nalijeme smetanu, přidáme máslo, sůl a pepř a zredukujeme. Můžeme přidat nakládaný pepř, sýr atd.

18/08/2026

Zapomeň na vysušená kuřecí prsa! Kuřecí steak Supreme je naprostá šťavnatá pecka.
K tomu hromada grilované zeleniny na způsob rychlého ratatouille – provensálské bylinky, bílé víno na podlití a dokonalá šťáva je na světě. Rychlé, lehké a chuťově bezkonkurenční!
Suroviny - 2x kuřecí prsa supreme, půl cukety, 1 cibule, 1 paprika, 1-2 rajčata , 1 lžíce provensálské bylinky, sůl, pepř, 1 dcl bile vino, 50g máslo
Postup - zeleninu nakrájíme na kostky. Kuřecí prso osolíme a opepříme z obou stran. Opečeme z obou stran a vykoupeme v másle. Prso dotahneme v troubě 10 minut na 200 °C. Zeleninu orestujeme , přidáme sůl pepř, bylinky. Nakonec rajčata, zalijeme bílým vínem, necháme odpařit a krátce podusíme. Prsa necháme odpočinout aby byly krásně šťavnaté. A servíruje mě nasi nádheru. Takhle to dělá vlk

16/08/2026

Šetříme peníze a naučíme se rozporcovat kuře.
Rozporcovat si celé kuře doma je hračka a dostaneš z něj to nejlepší! 🔪🍗
Z jednoho kusu máš hned několik parádních jídel:
Luxusní Supreme steaky ktere si uděláme příště.
Šťavnatá stehna na pečení
Skelet a zbytky na poctivý domácí vývar
Smečko, porcujete celé kuře doma sami, nebo kupujete raději už hotové kousky? Napište mi do komentářů!

Adresa

Vlci
Zubri
75654

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Vlčí kuchyně zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie