17/10/2026
Diese saftigen Garnelen mit buntem Paprikagemüse sind einfach unwiderstehlich! 🍤🌶️🔥 Außen herrlich würzig angebraten, innen wunderbar zart – dazu süße Paprikastreifen, karamellisierte Zwiebeln und eine aromatische Knoblauch-Butter-Soße. Das perfekte Feierabendessen, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht! 🤤❤️
🍤 Würzige Knoblauch-Garnelen mit Paprika & karamellisierten Zwiebeln
⏱️ Vorbereitung: 15 Minuten
🔥 Kochzeit: 15 Minuten
🍽️ Portionen: 4
🛒 Zutaten
Für die Garnelen:
700 g große Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Cayennepfeffer (optional)
½ TL getrockneter Oregano
½ TL Kreuzkümmel
Salz und schwarzer Pfeffer
Für das Gemüse:
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
2 große Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
½ TL Chiliflocken (optional)
Frische Petersilie
Für die würzige Buttersoße:
2 EL Butter
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
1 TL Honig
Salz und schwarzer Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
1. Garnelen vorbereiten 🍤
Die Garnelen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
Mit Olivenöl, Paprikapulver, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. Gemüse schneiden 🫑
Die rote, grüne und gelbe Paprika in längliche Streifen schneiden.
Zwiebeln halbieren und in dicke Scheiben schneiden.
Knoblauch fein hacken.
3. Zwiebeln karamellisieren 🧅
Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 5–6 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
4. Paprika anbraten 🌶️
Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 4–5 Minuten braten.
Das Gemüse sollte weich werden, aber noch etwas Biss behalten.
Knoblauch, Honig und Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
Anschließend das Gemüse herausnehmen.
5. Garnelen goldbraun braten 🔥
Die Pfanne erneut erhitzen.
Die Garnelen portionsweise hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa, leicht gebräunt und vollständig durchgegart sind.
Nicht zu lange braten, damit sie schön saftig bleiben!
6. Aromatische Knoblauch-Butter-Soße zubereiten 🧄
Butter in derselben Pfanne schmelzen.
Gemüsebrühe, Zitronensaft, Paprikapulver und Honig hinzufügen.
Alles gut verrühren und etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
7. Alles miteinander vermengen ❤️
Das gebratene Gemüse zurück in die Pfanne geben.
Die Garnelen hinzufügen und alles vorsichtig mit der würzigen Buttersoße vermischen.
Etwa 1 Minute bei niedriger Hitze erwärmen.
8. Anrichten und genießen 😍
Die Garnelen und das bunte Paprikagemüse auf einer großen Servierplatte verteilen.
Die aromatische Knoblauch-Butter-Soße darübergeben.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft verfeinern.
Besonders lecker mit fluffigem Reis, warmem Fladenbrot oder cremigen Knoblauchnudeln! 🍚🥖
💡 Geheimtipp
Das Geheimnis für besonders saftige Garnelen: Die Garnelen vor dem Braten gut trocken tupfen und in einer richtig heißen Pfanne nur kurz anbraten. So bekommen sie eine schöne goldbraune Kruste, ohne trocken zu werden! 🍤🔥
Extra-Tipp: Ein kleiner Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt die würzigen Aromen perfekt zur Geltung! 🍋❤️
Würzige Knoblauch-Garnelen mit Paprika – wäre das auch etwas für euren Feierabend? 😍❤️ Lieber mit Reis 🍚, knusprigem Brot 🥖 oder einfach pur mit extra viel Knoblauchbutter? 🧄🧈
