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Hill Destillery - Feine Brände aus dem bayerischen Bozen

17/10/2026

feinstbrenner Trophy 2026
Fette 93 Punkte für unseren Boskoop-Apfelbrand!
🍎
Our Boskoop apple brandy reached 93 points in the feinstbrenner trophy 2026!
🥳

08/10/2026

Und weiter ging die wilde Fahrt… wir haben unsere verbleibenden Apfel- und Birnbäume geerntet. Daraus wird dann ein toller Obstler.
🍎 🍐
And we are moving on. We harvested our remaining apple and pear trees and we will make a mixed fruit brandy out of it.
🍏

07/10/2026

Der neue Apfelbrand entsteht. Gestern haben wir unsere letzten Apfelbäume geerntet und einen Teil der Äpfel gemischt, um unseren Apfelbrand Cuvée einzumaischen.
🍎
The new apple brandy in the making. Yesterday we harvested the last of our apple trees and mixed all the different sorts to create our Cuveé.
🍏

19/09/2026

Heute haben wir nach dem Brennvorgängen auch noch „schnell“ unsere Zwetschgen geerntet. Perfekte Ware, kaum Ausschuss und die erste (mehr als) nennenswerte Ernte von unseren jüngeren Bäumen.
🚜
After distilling in the morning we „quickly“ harvested our plums today. Perfect fruits, barely any spoilt ones and it‘s the first proper harvest from our rather young trees.
❤️

12/09/2026

Williams Christ Birne. Eine top Qualität haben unsere Bäume dieses Jahr geliefert. Und jetzt gären sie grad schon wie verrückt.
🍐
Williams Christ pear. Our trees delivered top quality this year. And now they are fermenting already like crazy.
🍐

11/09/2026

Mit viel Zeitverzug sind nun endlich auch die Medaillen der BayernBrand Prämierung 2026 angekommen und jetzt können wir stolz unsere prämierten Produkte präsentieren. Aufgrund der langen Wartezeit sind tatsächlich vom Adalunc III nur noch diese eine Flasche, vom Blutorangengeist auch nur noch wenige und vom Adalunc V schon gar keine Flaschen mehr erhältlich. Trotzdem sind wir natürlich stolz und happy über unsere Medaillen.
🥇
Finally we received the medals from the 2026 BayernBrand award and we can proudly present them with the products. Unfortunately, one is already sold out and two more are already very low on stock. Nevertheless, we are very happy and proud of pur medals.
🥇
**ky

31/08/2026

Heute wurden die Wahlschen Schnapsbirnen eingemaischt. Jetzt dürfen sie ein paar Wochen gären.
🍐
Today we mashed the Wahlsche Schnapsbirne. Now they need to ferment for a few weeks.
🍐

29/08/2026

Heute haben wir unsere Wahlsche Schnapsbirne geerntet.
Schöne, unförmige und eine herzförmige. Und alle ergeben einen ganz besonderen Brand.
🍐
Today we harvested our Wahlsche Schnapsbirne. Pretty ones, unshaped ones and a heart shaped one. And all of them together will be turned into an exceptional fruit brandy.
❤️

23/08/2026

Gravensteiner. Es ist das erste Jahr in dem unsere 2016 gepflanzten Bäume eine nennenswerte Menge Äpfel tragen. Leider werden sie sehr sehr unterschiedlich reif. Wir haben heute einen Teil geerntet, die restlichen Äpfel brauchen einfach noch Zeit. Da müssen wir wohl oder übel mehrere kleine Mengen einmaischen. Aber nach 10 Jahren hegen und pflegen der Bäume wollen wir dieses Jahr einfach nicht auch noch verschenken.
🙈
Gravensteiner apples. It is the first year that our trees planted in 2016 have grown a noteworthy amount of ruit. Unfortunately they mature very very differently. We harvested a part today, tje rest still needs time. Which causes several small amounts of mash. But after caring for thise trees for 10 years, we also don‘t want to lose another year.
🍎🍏

16/08/2026

Heute ernten wir wieder die nächsten reifen Dolden von unserem wilden schwarzen Holunder.
🌿
Today we are harvesting the next fully ripened umbels of our wild black elderberries.
☀️

Adresse

Ringstraße 23a
Adelshofen
82276

Öffnungszeiten

17:00 - 20:00

Telefon

+498146998350

Website

http://www.hill-distillery.com/

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