Wandlbeck

Wandlbeck WANDLBECK stellt Fruchtaufstriche, Sirup und Senf in Handarbeit ohne Zusatzstoffe her.

Im Mittelpunkt stehen der volle und natürliche Geschmack unserer Produkte! Bereits seit über einem Jahrhundert werden auf dem Hofgut WANDLBECK im oberbayerischen Altmühltal landwirtschaftliche Produkte angebaut. Seit jeher liegt der Fokus auf nachhaltiger Bewirtschaftung, sodass ein generationenübergreifender Anbau möglich ist. Uns liegt ein schonender Umgang mit unseren Erzeugnissen am Herzen, da

wir davon überzeugt sind, dass diese ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker genossen werden sollten. Wir haben uns neben dem integrierten Anbau für den regionalen Ansatz entschieden. Sollte unsere Ernte in einem Jahr geringer als erwartet ausfallen oder benötigen wir eine spezielle Sorte, die wir selbst nicht anbauen, so wählen wir regionale, oftmals befreundete Produzenten. Auch unsere Gläser, Deckel und Etiketten stammen von Unternehmen aus der Region. So reduzieren wir Transportkosten, schonen die Umwelt und fördern die regionale Wirtschaft.

03/05/2026

Sonnenstrahlen im Gesicht, ein leichter Wind – und ein Drink, der genau dazu passt.
Unser Rhabarber Sour ist wie gemacht für diese Momente: frisch, fruchtig, ein bisschen herb und einfach gut.

Kein großer Anlass, kein großes Tamtam – nur Zeit, die man sich nimmt und teilt.

Rezept für 2 Drinks:
100 ml Hofgut Wandlbeck Rhabarbersirup
100 ml Gin
Saft einer Limette
1 Eiweiß

Alles shaken, einschenken, anstoßen – und den Nachmittag ein kleines bisschen länger machen.

Auch alkoholfrei bleibt er genau das, was er sein soll: ein Drink zum zusammen Genießen.

Einen schönen Sonntag wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team.❤️

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19/04/2026

Knusprig. Cremig. Feurig.🔥

Goldene Rifflesfrites, außen knusprig, innen weich – getoppt mit einer handgemachten Thymianmayonnaise mit frischen Eier von .vom.forsterbauer und unserem neuen Hofgut Wandlbeck Senfkaviar Chili. Jeder Bissen ist ein echter Genussmoment:
Die feine Würze des Thymians trifft auf die Cremigkeit der Mayo, bevor die kleinen Senfkaviar-Perlen aufplatzen und ihre pikante Würze freisetzen.

Ein Spiel aus Texturen und Aromen – inspiriert von der belgischen Frittenkultur, bei der Saucen nicht nur Beilage sind, sondern das Erlebnis definieren. Genau dieses Zusammenspiel hebt einfache Frites auf ein neues Level.

Ob als Snack, Beilage oder Star auf dem Tisch – so schmeckt ehrlicher Genuss mit Twist.

Ein schönen Sonntag wünscht Euch Euer Hofhut Wandlbeck Team. ❤️

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05/04/2026

Manchmal sind es gerade die kleinen Momente, die uns daran erinnern, was wirklich zählt. Ein gemeinsames Frühstück, ein liebevoll gedeckter Tisch, ein Lächeln – und der erste Löffel Lieblingsfruchtaufstrich.
In einer Welt, die sich oft laut, schnell und unruhig anfühlt, darf Ostern auch ein leiser Gegenpol sein. Ein Moment zum Durchatmen. Zum Genießen. Zum Zusammensein.

Unser fröhlicher Hase bringt euch genau das mit: einen Korb voller kleiner Genussmomente von Hofgut Wandlbeck – gemacht, um geteilt zu werden und ein Lächeln.

Wir wünschen euch ein Osterfest voller Wärme, Zuversicht und echter Genusszeit 💛.

22/03/2026

So schmeckt Ostern bei dir zu Hause 🐣
Ein liebevoll gedeckter Tisch, frische Frühlingsmomente – und dazu die besonderen Köstlichkeiten vom Hofgut Wandlbeck. Ob als stilvolle Tischdeko, kleines Mitbringsel oder hochwertiges Geschenk: Unsere Osterprodukte machen jeden Moment ein Stück besonderer.

Unsere Hasen-Minimarmeladen bringen nicht nur Genuss, sondern auch Charme auf den Ostertisch. Die elegante Ostergeschenkbox mit feinen Fruchtaufstrichen und zarten Mürbteighäschen ist das perfekte Präsent für alle, die Wert auf Qualität und Details legen.

Und für alle, die noch mehr entdecken möchten:
Unser Zwetschgretto Likör, der feine Senfkaviar Honig, die aromatische Pommette Piquante oder der einzigartige Mieze Schindler Erdbeere Fruchtaufstrich und vieles mehr – besondere Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.
Mach dein Osterfest zu etwas ganz Besonderem – für dich und deine Liebsten.

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Kleine Gesten. Großer Genuss.



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22/03/2026

Fruchtige Mini Schoko-Osterfladen. Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Ostertisch besonders machen:

Saftige Mini Schoko-Osterfladen, noch leicht warm – und dazu unser Hofgut Wandlbeck Fruchtaufstrich Apfel-Hagebutte.
Fruchtig, leicht säuerlich, angenehm süß – genau das Upgrade welches aus einem simplen Gebäck deinen neuen Oster-Favoriten zaubert.

Und das Beste: Bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Von der intensiv-aromatischen Mieze Schindler über die fein-herbe Kornelkirsche bis zur fruchtig-wilden Mirabelle – und noch viele weitere besondere Sorten aus unserem Sortiment – kannst du dich durchprobieren und immer wieder neue Lieblingskombis entdecken. Perfekt für alle, die gern genießen, teilen und Neues ausprobieren.

Unsere Idee für dich:

Richte eine kleine Osterplatte an – mit Mini-Fladen, verschiedenen Aufstrichen und frischen Früchten. Perfekt zum Teilen, Naschen und Genießen mit Familie & Freunden.

Auch als liebevolles Mitbringsel oder kleines Geschenk sind unsere Gläser ein Highlight im Osternest.

Hol dir den Frühling nach Hause und mach dein Osterfrühstück zu etwas ganz Besonderem.

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01/03/2026

Ein Kuchen, der Kindheitserinnerungen weckt und trotzdem überraschend neu schmeckt?

Unser Mini-Mohnküchlein „Germknödel“ verbindet fluffigen Teig und feinen Mohn mit einer cremig-frischen Joghurtsauce. Das Highlight: Unser Hofgut Wandlbeck Fruchtaufstrich Blutpflaume als fruchtiges Topping.

Die süß-säuerliche, intensiv-aromatische Blutpflaume bringt eine leichte Frische und eine tiefrote Fruchtnote ins Spiel – perfekt als Kontrast zur milden Joghurtcreme und dem nussigen Mohn. Eine Kombination aus warm & kalt, süß & fein säuerlich, weich & cremig. Einfach harmonisch – und dabei so besonders.

Einen schönen Sonntag wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team. ❤️

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15/02/2026

Klein, fein und himmlisch. 💋

Manchmal genügen zwei zarte Minitartlets, um den Sonntag unvergesslich zu machen. Ein knuspriger Boden, gefüllt mit unserem Hofgut Wandlbeck Fruchtaufstrich Himbeere, wird von einer feinen Mascarpone-Joghurt-Himbeercreme gekrönt und mit einer frischen Himbeere verziert.

Die fruchtige Süße trifft auf cremige Leichtigkeit, während das leicht säuerliche Himbeeraroma für eine perfekte Balance sorgt. Diese unwiderstehlichen Mini-Tartlets sind die ideale Begleitung zum Sonntagskaffee, wenn es etwas Kleines, aber Besonderes sein soll.

Genuss in Mini-Format – elegant, unkompliziert und einfach köstlich.

Einen schönen Sonntag wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team. ❤️

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07/02/2026

Knusprig. Cremig. Knackig.

Unser handgemachtes goldbraun angebratenes Sauerteigbrot trifft auf Ziegenfrischkäse, Serranoschinken, Rucola und feine Parmesanspäne – herzhaft, frisch und perfekt ausbalanciert.

Das pochierte Ei -von .vom.forsterbauer- fließt samtig über alles und verbindet die Komponenten zu einem warmen, runden Geschmackserlebnis. Die luftige Dillmayo-Espuma bringt kräutrige Leichtigkeit – und dann das Highlight: unser Hofgut Wandlbeck Senfkaviar. Kleine, knackige Perlen, die beim Aufbeißen fein würzig explodieren und jedem Bissen Struktur, Frische und einen überraschenden Twist verleihen.

Ein Rezept, das Gegensätze liebt – knusprig trifft cremig, herzhaft trifft elegant – und zeigt, wie vielseitig unser Senfkaviar sein kann.

Einen schönes Wochenende wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team.

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Healthy Mayonnaise Espumo Dill

11/01/2026

Gegensätze, die sich perfekt ergänzen.
Zart geschmorter Schweinebraten, mariniert in einer aromatischen Beize aus Hofgut Wandlbeck Honig, Sojasauce und Rosmarin. In feine Scheiben geschnitten, serviert mit kräftiger Sauce und Salzofenkartoffeln – gekrönt von unserem Highlight: der neuen Hofgut Wandlbeck Pommette Piquante.

Das fruchtig-pikante Apfel-Chili-Zwiebel-Chutney mit frischer Limette bringt genau den richtigen Twist: feine Süße, angenehme Schärfe und zitrusfrische Leichtigkeit treffen auf herzhaften Braten. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges, harmonisches Geschmackserlebnis, das überrascht und begeistert.

Doch unsere Pommette Piquante kann noch mehr: Sie passt hervorragend zu kräftigem Käse, Burgern, Gegrilltem und BBQ, verleiht vegetarischen Gerichten wie Ofengemüse, Bowls oder Halloumi eine besondere Tiefe und sorgt auf frischem Brot oder zur Brotzeit für einen fruchtig-scharfen Genussmoment.

Die Idee zu unserer Pommette Piquante stammt von unserem . Mit viel Gespür für Geschmack und Kreativität hat er diesen Aufstrich mit uns entwickelt – und wir sind unglaublich stolz, so viel Leidenschaft, Know-how und Herzblut im Team zu haben. Und Merci beaucoup .anzoise für deinen wertvollen Input. Genau daraus entstehen bei uns besondere Produkte und das schmeckt man. ❤️🍎🌶️

Einen schönen Sonntag wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team ❤️.

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31/12/2025

Ein Jahr voller Momente, die bleiben

2025 war geprägt von so vielen wertvollen Momenten: von euren herzlichen Rückmeldungen, von Begegnungen, die geblieben sind, von Augenblicken, die uns ein Lächeln geschenkt haben. Eure Unterstützung und Treue bedeuten sehr viel – sie geben uns Kraft und Vertrauen, immer weiterzugehen und über uns hinauszuwachsen.

All das ist nur möglich durch unser wunderbares Team. Menschen, die zusammenhalten, jede Hürde gemeinsam meistern und dabei nie die Freude und die Motivation verlieren. Wandlbeck lebt von jedem einzelnen von euch – von Manuela, Hannelore, Frieda, Bianca, Klara, Luise, Martina, Sebastian, Andi, Markus, Jacob, Jakob, Sophie, Margot, Katharina, Gerhard, Thomas, Ole, Thorsten und den vielen stillen Helfern im Hintergrund. Ihr macht Wandlbeck zu dem, was es ist: ein Ort voller Engagement, Leidenschaft und Zusammenhalt.

23/12/2025

Frohe Weihnachten vom Hofgut Wandlbeck ✨

Wenn der Christbaum in warmem Glanz erstrahlt, kleine Gesten große Freude schenken und diese leise, fröhliche Weihnachtsstimmung spürbar wird, dann ist diese besondere Zeit des Jahres bei uns angekommen.
Genau diese Momente sind es, die Weihnachten so wertvoll machen: innehalten, gemeinsam genießen und die kleinen wie großen Genussaugenblicke bewusst erleben – ein gutes Glas, ehrliche Zutaten, liebevolle Begegnungen und das Gefühl von Zuhause.
Wir wünschen euch ein Weihnachtsfest voller Wärme, Herzlichkeit und genussvoller Augenblicke.
Möge jeder Moment so kostbar sein wie das, was wir miteinander teilen.

Frohe Weihnachten & genussvolle Feiertage
euer Hofgut Wandlbeck Team

Adresse

Hauptstrasse 20
Appertshofen
85134

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