Wandlbeck

WANDLBECK stellt Fruchtaufstriche, Sirup und Senf in Handarbeit ohne Zusatzstoffe her.

Im Mittelpunkt stehen der volle und natürliche Geschmack unserer Produkte! Bereits seit über einem Jahrhundert werden auf dem Hofgut WANDLBECK im oberbayerischen Altmühltal landwirtschaftliche Produkte angebaut. Seit jeher liegt der Fokus auf nachhaltiger Bewirtschaftung, sodass ein generationenübergreifender Anbau möglich ist. Uns liegt ein schonender Umgang mit unseren Erzeugnissen am Herzen, da

wir davon überzeugt sind, dass diese ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker genossen werden sollten. Wir haben uns neben dem integrierten Anbau für den regionalen Ansatz entschieden. Sollte unsere Ernte in einem Jahr geringer als erwartet ausfallen oder benötigen wir eine spezielle Sorte, die wir selbst nicht anbauen, so wählen wir regionale, oftmals befreundete Produzenten. Auch unsere Gläser, Deckel und Etiketten stammen von Unternehmen aus der Region. So reduzieren wir Transportkosten, schonen die Umwelt und fördern die regionale Wirtschaft.

26/07/2026

Frühstück, das nach Sommer schmeckt.
Cremiger griechischer Joghurt, frische Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren, dazu knackige Walnüsse, die sanft in unserem Hofgut Wandlbeck Sommerhonig karamellisiert werden. Zum Schluss noch ein großzügiges Honig-Topping – fertig ist ein Frühstück, das Genuss und Natürlichkeit verbindet.
Unser Sommerhonig stammt zu 100 % aus Appershofen und mit viel Sorgfalt von unserem Imker Markus geschleudert – naturbelassen, regional und voller feiner Blütenaromen.
Honig liefert natürliche Energie, enthält wertvolle Enzyme und Antioxidantien und passt perfekt zu proteinreichem Joghurt, vitaminreichen Beeren und gesunden Walnüssen. So entsteht ein ausgewogenes Frühstück, das lange sättigt und voller guter Zutaten steckt.

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12/07/2026

Richtig gute Spareribs brauchen nicht nur Zeit auf dem Grill – sondern auch die passende Begleitung.

Unser Tipp : ein cremiger Frischkäse Dip mit Hofgut Wandlbeck Senfkaviar-Honig-Topping und unser HofgutvWandlbeck Rote Bete Meerrettich Relish. Die feine Schärfe des Meerrettichs, die leichte Süße der Roten Bete und die knackigen Senfkaviar-Perlen machen sie zum perfekten Begleitern für saftige Spareribs – und auch zu Grillgemüse, Kartoffeln oder frischem Baguette.

Einen genussvollen Sonntag wünscht Euch Euer Hofgut Wandlbeck Team ❤️

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05/07/2026

Der Sommer schmeckt nach Kokos, Lavendel und ganz viel Urlaubs.

Wenn die Sonne langsam tiefer steht und der Tag einfach nicht enden soll, ist genau der richtige Moment für unsere Hofgut Wandlbeck Piña-Colada-Variante. Cremige Kokosmilch trifft auf den feinen Geschmack unseres Hofgut Wandlbeck Lavendelblütensirups – ganz ohne Ananas, dafür mit jeder Menge Summer Vibes..

Das braucht ihr (2 Gläser): • 80 ml Hofgut Wandlbeck Lavendelblütensirup • 200 ml Kokosmilch • 100 ml weißer Rum (oder alkoholfrei) • Saft einer halben Limette • Eiswürfel

Alles zusammen shaken oder mixen, über Eis gießen und mit Limette oder etwas Blüten garnieren.

Speicher dir das Rezept für den nächsten Sundowner, schick es deiner Lieblingsperson und hol dir das Urlaubsgefühl einfach nach Hause.

Einen schönen Sonntag wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team.❤️

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07/06/2026

Der Duft von Limette, die Süße sonnengereifter Erdbeeren und ein Stück Kuchen auf dem Tisch für perfekten Sonntagnachmittag.
Unser saftiger Limettenrührkuchen trifft auf eine luftige Limetten-Vanillecreme, frische Erdbeeren und als fruchtiges Topping unseren Hofgut Wandlbeck Fruchtaufstrich Erdbeere. Die feine Säure der Limette und die fruchtige Erdbeere ergänzen sich einfach wunderbar – leicht, sommerlich und genau richtig zur Erdbeerzeit.
Für alle, die den Sonntagskaffee gerne ein bisschen besonderer machen.

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31/05/2026

Manchmal braucht es gar nicht viel.
Eine knusprig geröstete Scheibe Bauernbrot. Cremig geschmolzener Camembert. Und ein Löffel Hofgut Wandlbeck Fruchtaufstrich Waldbrombeere, der mit seiner fruchtigen Süße die würzige Käsenote perfekt ergänzt.
Wenn warm auf kalt, herzhaft auf fruchtig und knusprig auf cremig trifft, entsteht ein besonderer Genussmoment.
Ob als schnelles Abendbrot, zum Aperitif auf der Terrasse oder einfach dann, wenn man sich etwas Gutes gönnen möchte – manchmal sind die einfachsten Kombinationen die besten.

Einen genussvollen Sonntag wünscht Euch Euer Hofgut Wandlbeck Team ❤️

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25/05/2026

Iced Coffee, Sonne im Gesicht und kurz so tun, als wäre man in Italien beim „Il dolce far niente“
Unser Cold Honey Espresso Drink dafür: Espresso + Hofgut Wandlbeck Sommerhonig von unserem + ganz viele Eiswürfel. Die Honigswirls am Glas, die cremige Milch und oben drauf der Espresso Shot… ein purer einfacher Sommermoment.
Rezept: • Espresso mit Sommerhonig verrühren • Honig ans Glas geben • Eiswürfel rein • Milch dazu • Espresso drüberlaufen lassen • umrühren & genießen
Schmeckt nach Genussmoment, Urlaub und viele weitere Gläser.

Einen schönen Sonntag wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team.❤️

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17/05/2026

La Dolce Vita für den Nachmittag
Frischer Espresso und dazu goldbraun gebackene Bauletti gefüllt mit unserem fruchtig-säuerlichen Hofgut Wandlbeck Fruchtaufstrich Rote Stachelbeere – wie ein kleiner Kurzurlaub nach Italien.

Außen zart und mürbe, innen fruchtig-säuerlich gefüllt – genau die Art von Gebäck, die ganz selbstverständlich zum Espresso gereicht wird.

Mini-Rezept für eure Bauletti:
• Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker & Ei zubereiten
• Kleine Kreise ausstechen
• Mit Hofgut Wandlbeck Fruchtaufstrich Rote Stachelbeere füllen
• Zusammenklappen, goldbraun backen & leicht mit Puderzucker bestäuben

Perfekt für langsame Nachmittage, Sonnenstrahlen auf dem Balkon und das Gefühl, für einen Moment irgendwo zwischen Mailand und der italienischen Riviera zu sitzen. 🇮🇹

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03/05/2026

Sonnenstrahlen im Gesicht, ein leichter Wind – und ein Drink, der genau dazu passt.
Unser Rhabarber Sour ist wie gemacht für diese Momente: frisch, fruchtig, ein bisschen herb und einfach gut.

Kein großer Anlass, kein großes Tamtam – nur Zeit, die man sich nimmt und teilt.

Rezept für 2 Drinks:
100 ml Hofgut Wandlbeck Rhabarbersirup
100 ml Gin
Saft einer Limette
1 Eiweiß

Alles shaken, einschenken, anstoßen – und den Nachmittag ein kleines bisschen länger machen.

Auch alkoholfrei bleibt er genau das, was er sein soll: ein Drink zum zusammen Genießen.

Einen schönen Sonntag wünscht euch euer Hofgut Wandlbeck Team.❤️

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19/04/2026

Knusprig. Cremig. Feurig.🔥

Goldene Rifflesfrites, außen knusprig, innen weich – getoppt mit einer handgemachten Thymianmayonnaise mit frischen Eier von .vom.forsterbauer und unserem neuen Hofgut Wandlbeck Senfkaviar Chili. Jeder Bissen ist ein echter Genussmoment:
Die feine Würze des Thymians trifft auf die Cremigkeit der Mayo, bevor die kleinen Senfkaviar-Perlen aufplatzen und ihre pikante Würze freisetzen.

Ein Spiel aus Texturen und Aromen – inspiriert von der belgischen Frittenkultur, bei der Saucen nicht nur Beilage sind, sondern das Erlebnis definieren. Genau dieses Zusammenspiel hebt einfache Frites auf ein neues Level.

Ob als Snack, Beilage oder Star auf dem Tisch – so schmeckt ehrlicher Genuss mit Twist.

Ein schönen Sonntag wünscht Euch Euer Hofhut Wandlbeck Team. ❤️

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Adresse

Hauptstrasse 20
Appertshofen
85134

Webseite

http://www.wandlbeck.de/

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