01/12/2022
🇩🇪 Unser Labor für die Hefe: das Mikroskop vergrößert von 400 bis 1000 mal, sodass einzige Hefezellen sichtbar werden! Es ist wichtig für eine gute Gärung, die richtige Hefemenge anzustellen und durch der Zellzahlbestimmung wird das möglich. Z.B., für ein Liter untergäriges Bier, braucht man mehr als 20 Milliarden Hefezellen! 😱
🇮🇹 Il nostro laboratorio per il lievito: il microscopio ingrandisce tra le 400 e le 1000 volte, rendendo visibili singole cellule di lievito! Per una buona fermentazione è importante aggiungere la giusta quantità di lievito e la conta cellulare facilita questa operazione. Per esempio, per un litro di birra a bassa fermentazione, occorrono più di 20 miliardi di cellule di lievito! 😱