18/09/2026
🍇 Die letzten roten Trauben für 2026 sind gelesen!
Zum Abschluss wartete noch ein kleiner Rest Spätburgunder auf uns – und eine echte Premiere: Zum ersten Mal haben wir unseren Cabernet Cantor gelesen.
Cabernet Cantor gehört zu den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz PIWIs. Für eine eigene Partie war die Menge dieses Jahr noch zu klein. Also machen wir das, was wir am liebsten machen: etwas Neues ausprobieren.
Der Cabernet Cantor wird gemeinsam mit unserem Spätburgunder ausgebaut. Zwei Rebsorten, eine neue Idee – und am Ende hoffentlich ein Wein, den es so bei uns noch nie gegeben hat.
Wie er wird? Das wissen wir selbst noch nicht. Aber genau das macht Weinmachen doch so spannend. 🍷
Wir halten euch auf dem Laufenden