Lehmanns Bio Service

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Wir beliefern Privathaushalte, Schulen und Kindergärten in Schleswig-Holstein und Hamburg.

02/10/2026

Cremig. Knusprig. Einfach gut.

Diese gebackenen Gnocchi mit Kürbis und Feta bringen den Geschmack des Herbstes direkt auf deinen Teller 🍂🧀

Goldbraun gebackene Gnocchi, zarter Ofenkürbis und würziger Feta vereinen sich zu einem aromatischen Wohlfühlgericht. Perfekt für gemütliche Herbstabende 😍

➡️ Bestell dir den Salat ganz einfach als Kochkiste bei uns! 🧺✨
Alle Zutaten in bester Bio Qualität, direkt zu dir nach Hause.

📦 Link in Bio
📝 Rezeptkarte natürlich inklusive

29/09/2026

🥬 Frischecheck am Dienstag

Endlich wieder Suppenbunde! Perfekt für die ersten herbstlichen Suppen und Eintöpfe. 🍲

Dazu gibt es tollen Wirsing mit Umblatt – ideal für klassische Wirsingrouladen.

Neu dabei sind außerdem milde Schalotten aus Frankreich und knackiger Radicchio.

Und passend zur Oktoberfestzeit: knackiger weißer Rettich – am besten in dünnen Scheiben mit etwas Salz. 🥨

16/09/2026

🌿 Unsere Monatsangebote im September!

Der September bringt neue regionale Apfel- und Birnensorten, Kürbis und Wirsing. Gleichzeitig geht die Saison von Nektarinen und Pfirsichen langsam zu Ende.

Bei unseren Angeboten findet ihr diesmal unter anderem Ziegenfrischkäse-Taler Pfeffer, Gouda mit Blauschimmel, Krunchy Apfel-Zimt, Pumpkin Chai und Dattel-Knusperpralinen. 🧀🍎🎃

Und nicht vergessen: Den ganzen September gibt es alle bioladen-Produkte zum Sonderpreis!

Alle Angebote findet ihr wie immer in unserem Monatsprospekt. 💚

15/09/2026

🥬 Frischecheck am Dienstag

Diese Woche gibt es wieder ein paar spannende Neuheiten bei uns:

🥕 Lila Möhren – knackig, süßlich und ein echter Hingucker
🌿 Radicchio Treviso – knackig, feinherb und vielseitig
🍈 Honigmelone Thrakis – saftig, aromatisch und angenehm süß
🥬 Sellerieknollen – würzig, aromatisch und perfekt für die herbstliche Küche

Und langsam verabschieden wir uns vom Sommer: Nektarinen, Pfirsiche und Honigaprikosen sind diese Woche zum letzten Mal dabei. 🍑

Also noch einmal zugreifen, bevor die Saison endgültig vorbei ist! 💚

14/09/2026

🌿 Frisch in die neue Woche!

Eine gut gefüllte Kiste, viele frische Bio-Lebensmittel und wieder jede Menge Vorfreude auf das, was die neue Woche bringt.

Wir freuen uns, euch auch diese Woche wieder mit frischem Obst und Gemüse, leckeren Produkten und vielen saisonalen Sachen zu versorgen. 💚

Und morgen gibt’s im Frischecheck wieder einen Blick darauf, was diese Woche neu bei uns eingetroffen ist. 👀

Habt einen guten Start in die Woche! ☀️

17/08/2026

🥬 Frischecheck am Montag

Diese Woche neu bei uns: süße Reineclauden, saftige Mirabellen aus dem Alten Land und frische Feigen aus Spanien – aromatisch und richtig schön süß.

Wie wäre es mal wieder mit einem tollen Blumenkohl vom Hof Christiansen? Regional, frisch und vielseitig für die Sommerküche.

Unser Highlight: Die ersten Frühäpfel aus dem Alten Land sind da! 🍎 Die Sorte Zonga ist knackig, frisch und ein echter Vorgeschmack auf die kommende Apfelsaison.

Was landet diese Woche in eurer Kiste? 🌿

03/08/2026

🥬 Frischecheck am Montag

Diese Woche neu bei uns: bunte Kirschtomaten in Demeter-Qualität aus regionalem Anbau, frischer Pak Choi, aromatische Zwetschgen aus dem Alten Land und Zuckermais – perfekt für die Sommerküche.

Unser Highlight: Pfifferlinge aus zertifizierter Wildsammlung. Mit ihrem würzigen Aroma sind sie ein echter Saisonklassiker und passen hervorragend zu Pasta, Risotto oder einfach in die Pfanne.

Welche Zutat darf diese Woche in eurer Biokiste nicht fehlen? 🌿

31/07/2026

📢Anpassung unserer Mindestbestellwerte ab dem 1. August!

Nach über 10 Jahren passen wir erstmals unsere Mindestbestellwerte an. Ab dem 1. August beträgt der Mindestbestellwert 25 €, ab 35 € liefern wir frei Haus. Auch unsere Abo-Kisten werden entsprechend angepasst.

Uns ist wichtig: Das ist keine Preiserhöhung. Mit der Anpassung können wir steigende Kosten auffangen, ohne unsere Produktpreise oder Liefergebühren zu erhöhen. Bei den Abo-Kisten bedeutet das: mehr Ware zum angepassten Warenwert.

💚 Mehr Informationen und alle Hintergründe findet ihr in unserem Blog – den Link findet ihr in unserer Bio.

Vielen Dank für euer Vertrauen und eure Unterstützung!

30/07/2026

🫐 Der einfachste Sommerkuchen des Jahres.

Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten: Ein lockerer Rührteig, frische Sommerbeeren und schon steht ein herrlich unkomplizierter Kuchen auf dem Tisch.

Ob mit den letzten Johannisbeeren oder den ersten regionalen Heidelbeeren – dieses Rezept gelingt mit beidem und passt perfekt zur Beerensaison.

Das Beste: Alle Zutaten bekommt ihr bei uns. 🌿

Rezept

180g Zucker
150g Butter
3 Eier
200g Joghurt
80g weiche Butter
200g Weizenmehl 550
2 TL Backpulver
Prise Salz
250g Beeren (Bsp. Himbeeren, Johannisbeeren)

Streusel
50g brauner Zucker
40g gemahlene Nüsse oder feine Haferflocken
60g Mehl
80g kalte Butter
50g gehackte Nüsse/Mandelblättchen
Prise Salz

Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.

Butter und Zucker in eine Schüssel geben und etwa fünf Minuten schaumig aufschlagen. Die Eier nach und nach dazugeben und vermengen. Mehl, Salz und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Joghurt in die Schüssel geben. Zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in die Springform geben und verstreichen. Die Beeren auf dem Teig verteilen.

Die Zutaten für die Streusel ineine Schüssel geben und kurz durchkneten. Die Streusel auf den Beeren verteilen und den Kuchen für etwa 50 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständtig auskühlen lassen.

08/07/2026

🥒 Jetzt ist Einmachsaison!

Die Felder sind voll mit knackig frischem Sommergemüse – der perfekte Zeitpunkt, um die Ernte haltbar zu machen. Ob klassisch eingelegt, eingekocht oder fermentiert: Mit wenigen Zutaten entstehen immer wieder neue Geschmackskombinationen. Der Kreativität sind dabei kaum Grenzen gesetzt. 🌿

Für den schnellen Einstieg eignet sich dieses einfache Grundrezept zum Einlegen im Kühlschrank:

So geht's:
🫙 Gläser heiß ausspülen.
🥕 Gemüse gründlich waschen und in die Gläser füllen.
🌿 Gewürze nach Belieben ergänzen.
💧 Mit heißem Sud übergießen, verschließen und mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen.

Grundrezept für den Sud:
• 500 ml Wasser
• 250 ml Essig
• 1 TL Honig
• 50 g Zucker
• 1 EL Salz

Nach Belieben mit Gewürzen wie Senfsaat, Pfeffer, Dill, Knoblauch oder Chili verfeinern.

Macht ihr euer eingelegtes Gemüse selbst? Verratet uns eure Lieblingskombination in den Kommentaren. 🥒✨

Adresse

Bad Oldesloe
23834

Telefon

+494531892930

Website

http://www.lehmannsbio.de/

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