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🧀 Zwiebelkuchen mal anders: Mit cremigem Camembert und fruchtigen Preiselbeeren bekommt der herbstliche Klassiker ein be...
16/10/2026

🧀 Zwiebelkuchen mal anders: Mit cremigem Camembert und fruchtigen Preiselbeeren bekommt der herbstliche Klassiker ein besonderes Upgrade 😋🍂

So wird's gemacht:
🧅 Die Zwiebeln und den Lauch putzen und in kleine Würfel schneiden.
🔥 Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln goldbraun anbraten, anschließend den Lauch und das Paprikapulver dazugeben und kurz mitrösten.
🧀 Die Zwiebel-Lauch-Mischung mit Schmand, Cheddar und Pinienkernen vermengen.
🥣 Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen. Eine runde Kuchenform einfetten und bemehlen, den Teig hineinlegen, festdrücken und überstehende Ränder abschneiden.
🥄 Die Zwiebelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und darauflegen.
⏲️ Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 34 bis 40 Minuten backen. Der Zwiebelkuchen ist fertig, wenn die Füllung vollständig gestockt und der Käse leicht gebräunt ist.
🍒 Nach Belieben mit eingelegten Preiselbeeren servieren.
💛 Guten Appetit!

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Saure Eier wecken direkt Kindheitserinnerungen, oder? 🍳😋 Wie kommen sie bei dir auf den Tisch? Spitzenköchin Lisa Angerm...
16/10/2026

Saure Eier wecken direkt Kindheitserinnerungen, oder? 🍳😋 Wie kommen sie bei dir auf den Tisch?

Spitzenköchin Lisa Angermann zeigt bei „Einfach & köstlich“ im BR am Sonntag um 17:15 Uhr, wie sie den Klassiker aus dem Osten mit vielen Kräutern, Speck-Kapern-Crunch und einem frischen Mandarinensalat verfeinert.

🥚Hier geht’s zum Rezept: https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/euk-herrmann-angermann-saure-eier-kraeuterstampf-100.html

📺Die Folge gibt's auch in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/video/einfach-und-koestlich/avocado-limetten-pasta-und-saure-eier-alexander-herrmann-kocht-mit-lisa-angermann/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLXNvcGhvcmEtMjQxZjZkNmYtNDRjYS00ZDk5LTllN2UtNGI0YzM5MjA1OTM4

16/10/2026

Dein Hefezopf wird nie so schön wie beim Bäcker? 🤍 Mit dem Rezept von Mariia Serhiichuk und ihren 5 Profi-Tipps gelingt er wunderbar fluffig und goldbraun! 🥰

‼️ Für 1 großen Zopf

Zuerst das Kochstück herstellen und anschließend im Teig verarbeiten.

1️⃣ Kochstück
• 25 g Weizenmehl Type 550
• 125 g Wasser

→ Unter Rühren aufkochen, bis es dick wie Pudding ist. Abgedeckt komplett abkühlen lassen.

2️⃣ Teig
• Kochstück
• 475 g Weizenmehl Type 550
• 110 g Milch, kalt
• 50 g Ei, kalt
• 7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
• 70 g Zucker
• 8 g Salz
• 70 g weiche Butter
• Optional: Abrieb von ½ Bio-Zitrone

→ Alle Zutaten und das abgekühlte Kochstück mit der Küchenmaschine ca. 15–20 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten, sodass du ihn so dünn ziehen kannst, dass Licht durchscheint.

Direkt danach Stränge formen und flechten. Mit der Eistreiche bestreichen.

→ Abgedeckt ca. 60 Minuten bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Vor dem Backen ein zweites Mal mit der Eistreiche bestreichen.

5️⃣ Backen
→ Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Schale auf den Ofenboden stellen.

→ 3–4 Minuten ohne Dampf anbacken, dann die Schale mit 200–300 ml Wasser füllen und 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend die Schale herausnehmen und weitere 15 Minuten backen.

Manche beißen einfach direkt hinein, andere schneiden ihn erst in zwei Hälften. Wie isst du deinen Burger am liebsten? 🍔
16/10/2026

Manche beißen einfach direkt hinein, andere schneiden ihn erst in zwei Hälften. Wie isst du deinen Burger am liebsten? 🍔

Diese Schoko-Quitten-Macarons bringen direkt Halloween-Stimmung auf den Tisch 🎃👻 Mit ein paar lustigen Fratzen verziert ...
16/10/2026

Diese Schoko-Quitten-Macarons bringen direkt Halloween-Stimmung auf den Tisch 🎃👻 Mit ein paar lustigen Fratzen verziert werden sie zum gruseligen Snack für zwischendurch 😋 Wie verbringst du deinen 31. Oktober dieses Jahr?🕯️

Hier geht's zum Rezept: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/gebaeck-macarons-schoko-karamell-quitten-fuellung-franziska-schweiger-104.html

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Gruselig, knusprig und einfach zum Anbeißen 🧟‍♂️🌭 Diese Wurstzombies sind der perfekte Snack für deine Halloween-Party. ...
15/10/2026

Gruselig, knusprig und einfach zum Anbeißen 🧟‍♂️🌭 Diese Wurstzombies sind der perfekte Snack für deine Halloween-Party. Bist du Team Senf oder Team Ketchup? 😋
Hier kommst du zum Rezept: https://www.brisant.de/lifestyle/family/rezept-halloween-mumien-wuerste-selber-machen-,rezept-halloween-mumienwuerstchen-106.html

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