Für die Inder war die Mischung ihres pancs aus Arrak, Zucker, Zitrone, Wasser und Tee klar definiert. Heute verursacht so manches, auf Weihnachtsmärkten ausgeschenkte oder aus Billigweinregalen erstandene Mischgetränk, Kopfzerbrechen über seinen Inhalt. „Zweifelhafte Mixturen kratzen am Image des geschäftsbelebenden, vorweihnachtlichen Getränks und lassen manchen Punschliebhaber zum Konsummuffel w
erden“, befürchtet Klaus Müller. Der Experte aus dem gleichnamigen Delikatesshaus in Bamberg setzt mit seiner Produktion auch bei der Flaschenware für den Handel auf Qualität und Originalität. Seine mundigen Abfüllungen aus Naturprodukten sind damit ganz nach dem Geschmack verwöhnter Kunden. Seit Jahren schon sind die Naturprodukte der Müllerschen Punschmanufaktur nicht nur im Frankenland in aller Munde. Spürbare Bekömmlichkeit und variantenreiche Geschmacksrichtungen sichern dem Fachhandel und den Wirten von Punschhütten auf Weihnachtsmärkten, beim Aprés Ski und -Aprés Ice treue Kunden. Müllers Credo: „Ein Mischgetränk wie der Punsch ist Vertrauenssache. Wer Genuss ohne Reue versprechen will, muss es besonders hochwertig herstellen“. Die überzeugende Qualität der Grundprodukte hat deshalb – bei aller Experimentierfreude, die den hausgemachten Müllerschen Punschangebot von Beginn an auszeichnete – höchste Priorität: ausgesuchte Grundweine, frische, unbehandelte Orangen, Zitronen und Gewürze, Fruchtsäfte in Premiumqualität und dabei so wenig Zucker wie möglich. Für den unverwechselbar mundigen Geschmack sorgen ein versierter Braumeister und der kreative Punscherfinder Klaus Müller. Sie haben das Sortiment ihrer Mixturen im Laufe der letzten Jahre auf einen vielfältigen Publikumsgeschmack abgestimmt und erweitert. Den aktuellen Kundenwünschen ist Müller seit 1990 auf dem Bamberger Weihnachtsmarkt ganz nah. Und nicht zuletzt auch die Resonanz des Handels und der Punschhüttenwirte anderer fränkischer Städte beweisen, dass er ihn erfolgreich trifft. Zum klassischen roten gesellte sich schon bald der unverzichtbare grüne und der fruchtige weiße Punsch. Für Autofahrer, Kinder und vernünftige Genießer gibt es die alkoholfreie Variante. Seit 2009 hat die schwarze Witwe sich einen Platz in der Punschliga erkämpft. Dieser schmeckt nicht nur heiß, sondern auch „kalt gemacht“.
