Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 17:00 - 22:00 Dienstag 17:00 - 22:00 Mittwoch 17:00 - 22:00 Donnerstag 17:00 - 22:00 Freitag 17:00 - 22:00 Samstag 17:00 - 22:00

Edelfrei

Weinbistro // Restaurant // Vinothek

Restaurant: Karolinenstraße 26
Vinothek: Karolinenstraße 16

04/06/2026

Neuer Käse bei uns – und definitiv keiner von der Stange.
Die steht für echtes Handwerk mitten in der Landeshauptstadt.

🧀Johannes, Franz und Sebastian machen hier Craft-Käse mit Haltung – präzise, kreativ und mit viel Gefühl fürs Produkt.

🪤Isarbazi, Milchpraline, Oider Topfen: überraschend anders, fernab von Supermarktstandard. Jeder Käse ein kleines Statement.

💛Jetzt bei uns in der Genussvinothek Edelfrei probieren.

02/06/2026

WEINTAGE IM EDELFREI 🍷 Zwei Tage, ganz im Zeichen von Wein, Begegnung und Genuss: Am 17. und 18. Juli laden wir zu unseren Weintagen ins Edelfrei Restaurant ein. Der Vorverkauf startet am 05. Juni in der Genussvinothek Edelfrei. Für 35 € pro Person und Tag sind Wein und Wasser inklusive – die passenden Speisen gibt es zusätzlich vor Ort. Welche Winzerinnen und Winzer dabei sind? Verraten wir in Kürze.

28/05/2026

☀️ SOMMER IM GLAS 🍷Unser Sommerpaket bringt Dir 6 charakterstarke Weine für warme Tage und lange Abende – frisch, lebendig und vielseitig.

🍋 Riesling Kalkstein 2024 – frisch, klar & mineralisch
🍷 Seehas 2023 – trockener Sommerrotwein, auch gekühlt ein Genuss
🥂 Secco Weiß trocken Muschelkalk – fruchtig, leicht & unkompliziert
🍐 Grauburgunder Kalkbödele 2023 – schlank, trocken & elegant
✨ Crémant – feinperlig, komplex & aus PIWI-Rebsorten
🌸 Stahlnagel Rosé 2025 – klar, trocken & belebend

Ob am See , auf der Terrasse oder beim Grillabend – jede Flasche passt zum Sommer.

Obendrauf eine Packung Kalle Popkorn.

💸 Statt 75 € jetzt 65 € im Paket
⏳ Nur bis Ende August in der Edelfrei Vinothek
📦 Nur solange der Vorrat reicht - Anfragen im Laden, per Instagram, telefonisch oder Mail

Hol Dir Deinen Sommer ins Glas 🍾

22/05/2026

🙂‍↔️ wem geht‘s ähnlich?

07/05/2026

Winzer zu Gast: Christian Ottenbreit 🍷

Diesen Samstag, 09.05. von 12–16 Uhr könnt ihr den fränkischen Winzer persönlich bei uns in der Genussvinothek treffen.

Im Gepäck: charakterstarke Weine, echte Handarbeit und jede Menge Geschichten direkt aus dem Weinberg. Eine schöne Gelegenheit, Franken mal wieder ganz nah zu erleben.

✨ Kostenlos & ohne Anmeldung
✨ Einfach vorbeikommen, probieren & genießen

Wir freuen uns auf Dich!

28/04/2026

Verabredung im Mai? Schon klar. Hain. Wein. Vibes.

Weinfestival Vol. 2 im gemeinsam mit .

Von Do bis Sa wird im Hain wieder geschlemmt, getanzt und angestoßen:

🎶mit Musik von , und .daavid
🧑‍🍳Gastköch:innen wie Long vom .fuerth , Diana Burkel vom .nbg und integraFIT Bamberg
🥟mit was Soulfood das glücklich macht: DO - Korean Fried Chicken in Bao Buns, Fried Cauliflower in Bao Buns, FR - Tatarsulle, Linsendal und SA - Teilchen vom Girll

🍷Und natürlich gibt’s wieder jede Menge Wein, gute Drinks, beste Stimmung und frühsommerliche Abende im Hain.

Vereinshain | Galgenfuhr 30 | Bamberg

❗️Der reguläre Biergartenbetrieb läuft parallel, für die Kleinen ist auch ein Spielplatz da.

💜Save the dates. Bring deine Lieblingsmenschen mit. Der Rest ergibt sich von selbst.

27/04/2026

Winzer im Haus 🍷 ist am Samstag, 02.05. von 12–16 Uhr vom Weingut Six aus dem fränkischen Wirmsthal persönlich bei uns zu Gast in der Genussvinothek.

Freut euch auf fränkische Weine und die Gelegenheit, den Winzer dahinter kennenzulernen.

✨ Kostenlos & ohne Anmeldung
✨ Einfach vorbeikommen, probieren & genießen

Wir freuen uns auf Dich!

16/04/2026

Asiens Essenz für Deine Küche 🥄

Von Mirin und Tamari über edle Shoyus der Berliner Manufaktur und handwerkliche Miso-Pasten von .lab bis zu erfrischenden Kombuchas von und aromatischen Sakes.

Unser Asia-Sortiment bringt Umami-Tiefe und puren Genuss in Deine Küche!

Perfekt für feine Suppen, Marinaden oder als harmonischer Begleiter zu Wein & Feinkost.

Komm vorbei in die EDELFREI Genussvinothek in Bamberg und lass Dich beraten! 🥢✨

14/04/2026

🍇 WIR SUCHEN DICH – KOCH (ab 1.8. - m/w/d) und SERVICE (ab sofort - m/w/d) im RESTAURANT

Im EDELFREI dreht sich alles um echte Gastfreundschaft, Leidenschaft für Wein und die Freude am Genuss.
Wenn Du ein Gespür für Details hast, offen bist, Neues zu lernen, gern Menschen begegnest und Lust hast, in einem ambitionierten Team Verantwortung zu übernehmen, dann gehörst du zu uns.

Vollzeit | weininteressiert | wissbegierig | herzlich

Schreib uns einfach eine DM und werde Teil unseres Edelfrei-Teams. ✨

02/04/2026

Portugal 2.0 im EDELFREI Restaurant 🇵🇹🍷
Ein Weinabend voller neuer, moderner Weine aus Portugal und klassischem Portwein. Besonders freuen wir uns auf den persönlichen Besuch von von . Dazu serviert unser Küchenteam ein klassisches Pairing mit Etageren und weiteren kulinarischen Highlights.
Buche jetzt Deinen nächsten Weinabend auf unserer Website unter Events. Prost, bis bald im Edelfrei Restaurant.

Adresse

Karolinenstraße 26
Bamberg
96049

Öffnungszeiten

Montag	17:00 - 22:00
Dienstag	17:00 - 22:00
Mittwoch	17:00 - 22:00
Donnerstag	17:00 - 22:00
Freitag	17:00 - 22:00
Samstag	17:00 - 22:00

Telefon

+4995118074487

Webseite

http://www.edelfrei.com/

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