Kartoffelvielfalt

04/02/2026

Wir sind Karsten & Petra Ellenberg – und wir leben Kartoffelvielfalt auf unserem Bioland-Familienbetrieb 🥔
Während wir hier fleißig schälen, zeigt sich: Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Jede Farbe, jede Form bringt ihren eigenen Geschmack und ihre Geschichte mit auf euren Teller 🍽️

07/05/2024

⏩ JOBANGEBOT ⏪ Hofmitarbeiter/ Allrounder (m/w/d)
Wir suchen Verstärkung für unser Team 💪🏼🥔
👥 Ellenberg’s Kartoffelvielfalt
📍 in 29576 Barum
⏰ ab August 2024

Alle Infos zu der Stelle: https://kartoffelvielfalt.de/jobs.php

04/05/2024

⏩ JOBANGEBOT ⏪ Bürokraft (m/w/d)
Wir suchen Verstärkung für unser Team 📎🖥📞
👥 Ellenberg’s Kartoffelvielfalt
📍 in 29576 Barum
⏰ ab August 2024
Alle Infos zu der Stelle: https://kartoffelvielfalt.de/jobs.php

29/04/2024

🌱🥔 Endspurt beim Kartoffelpflanzen! 🥔🌱
Die Regenperioden im Frühjahr haben uns ganz schön herausgefordert. Tag- und Nachtschichten sind nun bei diesem herrlichen Frühlingswetter angesagt, um unsere Äcker fertigzustellen. Bis Ende dieser Woche wollen wir unsere Pflanzungen abgeschlossen haben und sind voller Vorfreude auf die kommende Ernte.

Lasst uns gemeinsam die Daumen drücken, dass das Wetter mitspielt und unsere Kartoffeln prächtig gedeihen! 🌧️☀️

01/04/2024

Schaut mal, wer sich hier versteckt hat – unser süßer Osterhase aus Kartoffeln! 🥔🐰 Genießt die Feiertage mit euren Liebsten. 🐣🌷

04/11/2022

TV Tipp für das Wochenende: plan b: "Tolle Knolle: Kartoffeln mit Zukunft" 📺🎥 Ein Filmteam hat uns und Sönkes Süßkartoffeln drei Tage lang begleitet. Schaut rein 🤩🎬

arte: Freitag, 4.11 um 19:40 Uhr
ZDF: Samstag 05.11 um 17:35 Uhr
Mediathek: bereits ab 01.11 um 10:00 Uhr

Herzlichen Dank für die tollen Drehtage

https://www.zdf.de/gesellschaft/plan-b/plan-b-tolle-knolle-100.html

Ob gepellt oder gedämpft, aus der Pfanne oder dem Backofen, als Pommes oder Krokette: Die Deutschen lieben Kartoffeln und verspeisen pro Kopf fast 60 Kilo jedes Jahr.

06/09/2022

Porträt von Züchter Karsten Ellenberg 🌱

Justine Lipke von Bioverita besuchte uns auf unserem Hof in der Lüneburger Heide. Bioverita ist eine Plattform mit den wichtigsten Bio-Züchtern in Europa und richtet sich an interessierte Verarbeiter und Händler von Bioprodukten.

https://bioverita.ch/ein-unding-dass-konzerne-uns-unser-essen-diktieren-wollen

23/06/2022

13/06/2022

Solidarität mit der Ukraine: Wir haben in der vergangenen Woche die beeindruckende Menge von 10 Tonnen Kartoffeln sortiert und an die Ukraine gespendet.

Durch Unterstützung der Koordinierungsstelle des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) wurden die Kartoffeln per LKW in die Ukraine transportiert.

Die humanitäre Lage spitzt sich weiter zu. Insbesondere die Versorgung mit Nahrung und Medizin wird immer schlechter. So werden die Binnenflüchtlinge mit den Kartoffeln in Großküchen in der Ukraine versorgt. 🥔🇺🇦