Weingut DREISSIGACKER

Weingut DREISSIGACKER Weingut Dreissigacker - naturnahe Weine in Handarbeit
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2001 kelterte Jochen Dreissigacker seinen ersten Wein. 2005 übernahm der heute 39-jährige das inzwischen 45 Hektar umfassende und seit 2007 Öko-zertifizierte Familien-Weingut in Bechtheim, Rheinhessen. Bei Dreissigacker sind es die Eigenschaften und Besonderheiten von Böden, Lagen und Pflanzen, die mit viel Geduld und Sorgfalt in seine Weine transportiert werden und daraus Jahr für Jahr eine ganz

eigene Kollektion zaubern. Der Name Dreissigacker steht nicht für Leichtgewichte, sondern für besonders kraftvolle, feinmineralische und elegante Weine.

04/09/2026

We’re harvesting Geyersberg Riesling – one of our best parcels, exceptionally early this year.
Only the oldest vines remain. Yields are extremely low, reduced to one bunch per shoot. In the final pass, every bunch is selected by hand.

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Wir lesen im Geyersberg – eine unserer besten Parzellen und dieses Jahr außergewöhnlich früh.
Hier stehen nur noch die ältesten Reben. Der Ertrag ist extrem gering, reduziert auf eine Traube pro Trieb. Im letzten Lesedurchgang wird noch einmal ganz genau selektiert: Nur die besten Trauben kommen in die kleinen Kisten.



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03/09/2026

HARVEST DAY 13 | Einzigacker

Half bunches. Small crates. Einzigacker.

Much earlier than expected, we harvested our halved Pinot Blanc bunches for Einzigacker. We decided to pick at this stage to preserve the tension and freshness in the grapes.

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Halbierte Trauben. Kleine Kisten. Einzigacker.

Viel früher als gedacht haben wir unsere halbierten Weissburgunder -Trauben für Einzigacker gelesen. Ganz bewusst zu diesem Zeitpunkt, um die Spannung und Frische in den Trauben zu bewahren.



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02/09/2026

Today, our harvest team got some extra hands from the office. 🤩🚀🫶🏼

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Heute ging’s für einen Teil des Office-Teams raus in die Weinberge – als Verstärkung für unser Leseteam.
🤩🚀🫶🏼



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30/08/2026

Pinot Noir. Small crates. One epic morning 🍇✂️

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Spätburgunder. Kleine Kisten. Ein epischer Morgen 🍇✂️



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Trauben stampfen, Fässer bewegen, pressen – und alles, was sonst noch dazugehört.Im Keller ist gerade einiges in Bewegun...
29/08/2026

Trauben stampfen, Fässer bewegen, pressen – und alles, was sonst noch dazugehört.
Im Keller ist gerade einiges in Bewegung.

🤩🚀

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Stomping grapes, moving barrels, pressing – and everything else that comes with it.
There’s a lot in motion in the cellar right now.

🤩🚀

pictures Sebastian Reis

28/08/2026

HARVEST DAY 09 | Halved grapes

Warum halbieren wir unsere Trauben?

Wir halbieren die Trauben, damit sich die Beeren nicht gegenseitig abdrücken. Gleichzeitig reduzieren wir damit ganz bewusst den Ertrag – für mehr Konzentration, Komplexität und vor allem Qualität.

Gerade bei unseren Ortsweinen, wie dem Bechtheim Chardonnay, ist das ein wichtiger Teil unserer Arbeit im Weinberg.

Weniger Ertrag. Mehr Konzentration. Mehr Qualität.
🤩🙏🏼

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Why do we cut our grape bunches in half?

First, to prevent the berries from pressing against each other. But more importantly, it’s about concentration and complexity. By cutting the bunches, we deliberately reduce the yield and focus on the quality of the remaining grapes.

Especially for our village wines, such as Bechtheim Chardonnay, this is an important part of our work in the vineyard.

Less yield. More concentration. More quality.
🤩🙏🏼



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Harvesting Chardonnay in Westhofen. The timing couldn’t be better. Perfectly ripe grapes with great freshness and concen...
27/08/2026

Harvesting Chardonnay in Westhofen. The timing couldn’t be better. Perfectly ripe grapes with great freshness and concentration. Exactly what we’re looking for.

This is how harvest can continue.🤩🙏🏼
is on 🔥

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Chardonnay-Lese in Westhofen. Das Timing könnte kaum besser sein. Perfekt gereifte Trauben mit toller Frische und Konzentration. Genau so, wie wir sie haben wollen.

So kann die Lese weitergehen. 🤩🙏🏼
is on 🔥



pictures Sebastian Reis

26/08/2026

Im Schnelldurchlauf: Was passiert eigentlich, wenn die Trauben bei uns im Weingut ankommen?

Die einzelnen Schritte und was dabei jeweils wichtig ist, zeigen und erklären wir euch in den kommenden Tagen noch einmal ausführlicher. 🤩🙌🏼

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A quick run-through: what happens when the grapes arrive at our winery?

We’ll take you through each individual step and explain what matters along the way in more detail over the coming days. 🤩🙌🏼



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25/08/2026

HARVEST DETAIL

Some of the Chardonnay berries in Schlossberg have been stung by wasps and, due to the dry weather, have shrivelled almost like little raisins. Nothing dramatic – but during the hand harvest, we take a close look and select where necessary.

It may slow us down a little. But in the end, it’s not about how quickly we harvest, but about bringing healthy grapes back to the winery in the quality we are looking for.

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Im Schlossberg sind einige Chardonnay-Beeren von Wespen angestochen und durch das trockene Wetter teilweise wie kleine Rosinen eingeschrumpft. Nichts Dramatisches – aber bei der Handlese schauen wir genau hin und selektieren dort, wo es nötig ist.

Das kostet manchmal ein bisschen Tempo. Aber am Ende zählt für uns nicht, wie schnell wir lesen, sondern dass wir gesunde Trauben in der Qualität nach Hause bringen, die wir uns wünschen.



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24/08/2026

HARVEST DAY 05 | Grauburgunder

The grapes from the old Grauburgunder vines have reached the point we were waiting for: physiologically ripe, full of juice and flavour, but still with enough freshness. Now the acidity is starting to drop, so we’re harvesting them.

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Die Trauben der alten Grauburgunder-Reben sind jetzt genau an dem Punkt, auf den wir gewartet haben: physiologisch reif, mit viel Saft und Aroma und trotzdem noch genug Frische. Jetzt beginnt die Säure zu fallen, deshalb lesen wir sie jetzt.



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Adresse

Untere Klinggasse 4
Bechtheim
67595

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 18:00
Dienstag 08:00 - 18:00
Mittwoch 08:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 18:00
Freitag 08:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 16:00

Telefon

+494962422425

Webseite

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