Heimatnah, fair & artgerecht!
»Ulmer Land« ist ein Fleischlabel, das auf Initiative von Metzgermeistern und ihren Familienbetrieben in Ulm und um Ulm herum ins Leben gerufen wurde. »Ulmer Land« garantiert dem Verbraucher heimatnahe Herkunft und eine artgerechte und respektvolle Tierhaltung. Unter dem Label "Ulmer Land" erhält der Verbraucher Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. Ulmer Land Sc
hweinefleisch:
Schweine sind von Natur aus sehr aufgeweckte und entgegen der allgemeinen Vorurteile bei ausreichend Platz sowie artgerechter Haltung sehr saubere Tiere. Ein frisches Strohbett animiert die Tiere zur Bewegung, bestes gentechnikfreies Futter sorgt für Vitalität und eine optimale Entwicklung. Das Futter besteht aus bestem Getreide, aus gentechnikfreiem Soja, Mineralstoffen und Vitaminen. Den »Ulmer Land«-Regeln verpflichtete und neutral kontrollierte Bauernhöfe aus der Region ziehen diese besonderen Schweine groß. Ulmer Land Rindfleisch:
Basis für die Aufzucht der »Ulmer Land«-Rinder sind natürliches Futter und viel Bewegungsfreiheit. Die Rinder werden mit Wiesenheu, Weizen, Mais, Mineralien, Vitaminen und einer speziellen Ergänzungsmischung aus Muttermilch und 60 verschiedenen Kräutern und Hefeextrakten gentechnikfrei ernährt. Die spezielle Ernährung und die ergänzende Gabe von natürlichen Mikronährstoffen hält die Tiere gesund und vital. Der Stall mit einer Einstreu aus Stroh und Platz sorgt für Bewegung und optimale Entwicklung der Tiere. Nur bei Tieren mit Bewegungsfreude wächst ein gut marmoriertes Fleisch mit feiner Muskelfaser heran. Neutral kontrollierte Bauernhöfe aus unserer Region ziehen die Rinder für »Ulmer Land« groß. Ulmer Land Geflügel:
Auch in der Geflügelzucht gilt: Heimatnah und vernünftig sind die bessere Alternative. Die Aufzuchtbetriebe des »Ulmer Land«-Geflügels unterstehen den gleichen Regeln wie für die Rind- und Schweineaufzucht. Wichtig sind die konservativen Bestandsobergrenzen und der wichtige Verzicht auf präventive Antibiotika-gaben und Leistungsförderer. Selbstverständlich sind das selbst erzeugte gentechnikfreie Futter und viel Auslauf ins Freie.
