28/09/2026
Rinderfilet und Pilze sind eine Kombination, die gerade im Herbst besonders gut funktioniert. Das Filet ist fein und zart, während Champignons und Kräuterseitlinge mit ihrer würzigen, leicht nussigen Aromatik eine schöne Tiefe ins Gericht bringen.
Besonders stimmig wird es mit einem cremigen Kartoffel-Sellerie-Püree und einer kräftigen Rotweinjus – unkompliziert, aber trotzdem etwas Besonderes.
Falls ihr also noch Inspiration für euer nächstes herbstliches Lieblingsgericht sucht: Vielleicht ist das ja eine Idee für euch. 😉