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Wild auf Wild

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Wild auf Wild

Wildbret, das Fleisch von Reh, Wildschwein und Hirsch, ist nicht nur ökologisch nachhaltig und regional, sondern auch sehr lecker. Probieren Sie's aus!

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19/05/2026

Reh-Carpaccio mit Bärlauchpesto 🌿

Dünn aufgeschnittener Rehrücken, frische Kräuter und Pesto: Dieses Gericht zergeht förmlich auf der Zunge. Schön angerichtet wird es zum echten Augenschmaus auf dem Teller.

➡️ Dieses und viele weitere Rezepte findet ihr auf unserem YouTube-Kanal sowie über den Link in unserer Bio. 🥘

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit! 🍴

04/05/2026

🌿 Der pure Geschmack von frischem Wild – hauchdünn aufgeschnitten zergeht das Fleisch quasi auf der Zunge. Bärlauch und frische Wildkräuter komplettieren das puristische Gericht.

➡️ Dieses und viele andere Rezepte findet ihr auf unserem YouTube-Kanal sowie über den Link in unserer Bio. 🥘

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit! 🍴

30/04/2025

🦌 Geschnetzeltes vom Reh
🍽 Rehgeschnetzeltes mit Hopfentriebe-Rösti, klingt wild? Zeit, Neues auszuprobieren! In diesem Rezept treffen sich wilde Kräuter wie Gundermann, Hopfentriebe und frisches Wildbret an Champignon-Sahnesoße auf dem Teller. Lasst es euch schmecken! 🍄‍🟫

🌿 Ihr möchtet mehr über essbare Wildkräuter wissen oder habt Appetit bekommen? Kein Problem, in unserem Wildpflanzenguide gibt es weitere Rezepte für saisonale Gerichte. Ihr findet den Guide im DJV-Shop als Printausgabe oder als PDF über den Link in unserer Bio.

18/04/2025

🍕 Türkische Pizza mit Wildschweinhack, ein leichtes Rezept für zwischendurch oder unterwegs. Vom Teig über die wilden Zutaten der Fleischpaste bis zum Wildkräuter-Topping ist hier alles Handarbeit. 🌿 Haltet die Augen nach Taubnessel, Goldnessel, Bärlauch und Tellerkraut offen – denn diese Kräuter schmecken besonders gut auf unserer wilden Pizzavariante.

🍴 Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt der Wildpflanzen aus der Natur für deine Küche! Den Wildpflanzenguide findest du im DJV-Shop oder unter 🔗 go.jagdverband.de/Wildpflanzenguide

18/02/2025

🥘 Die asiatische Wokpfanne ist für viele Fleisch- und Gemüsesorten geeignet. Warum also nicht auch für Wildfleisch und Wildpflanzen?🌿 Wie sich all das ergänzt und zu einem leckeren und gesunden Gericht wird, zeigt euch der Wildpflanzenguide.

🍴 Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt der Wildpflanzen aus der Natur für deine Küche! Den Wildpflanzenguide findest du im DJV-Shop oder unter 🔗 go.jagdverband.de/Wildpflanzenguide

04/02/2025

Für Wildliebhaber ❤️ ist die Taube ein Muss. Das intensive, dunkle Fleisch macht nicht nur in der altbekannten Taubensuppe eine gute Figur, sondern auch auf dem Grillrost. 🔥 Mit Speck vom Bentheimer Landschwein umwickelt, bleiben die Fleischstücke schön saftig und bekommen ein ganz besonderes Aroma.

Das ganze Rezept findest du jetzt auf www.wild-auf-wild.de!

22/01/2025

🥗 Caesar Salad, den kennt jeder. Aber schonmal überlegt, ihn wild aufzulegen? Wie wäre es mit knuspriger Fasanenbrust statt Hähnchen als Topping? 🍄‍🟫 Kombiniert mit Austernseitlingen und Sardellenfilet, gebettet auf knackigem Römersalat – ein schnell zubereitetes und lecker leichtes Gericht.

🍴 Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt der Wildpflanzen aus der Natur für deine Küche! Den Wildpflanzenguide findest du im DJV-Shop oder unter 🔗 go.jagdverband.de/Wildpflanzenguide

08/12/2024

✨ Fasanenbrust mit Bandnudeln ✨

Schon Voltaire schätzte das köstliche Fleisch des Wildhuhns und bezeichnete es als „Speise für die Götter“. Wir kombinieren das zarte Wildbret mit frischen Bandnudeln und einer cremig-würzigen Soße - ein Hauch von Toskana in der Vorweihnachtszeit.

Deutscher Jagdverband e.V.

➡️ Das ganze Rezept findest du jetzt auf www.wild-auf-wild.de!

01/12/2024

🥘 Zartes Fleisch mit würziger Passata, knackigen Bohnen und sammelfrischen Maronen. Für unsere wilde Variante des spanischen Reisgerichts eignet sich frisches Wildbret von Feldhase und Wildkaninchen. Abgerundet wird das Rezept mit fruchtig-herben Hagebutten.

🌿 Ihr möchtet mehr über essbare Wildkräuter wissen oder habt Appetit bekommen? Kein Problem, in unserem Wildpflanzenguide gibt es noch viele andere Rezepte für saisonale Gerichte. Ihr findet den Guide im DJV-Shop als Printausgabe oder als PDF über den Link in unserer Bio.

12/11/2024

Easy Pulled Duck mit Aronia-Ketchup und Mac & Cheese

🦆 Die Kombination aus saftigem Entenfleisch und der fruchtig-herben Note der Aroniabeere sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Serviert mit Mac & Cheese ist dieses Rezept ein echtes Herbst-Highlight. 🍂

😋 Probiert es aus und genießt die Aromen der Saison.

🌿 Ihr möchtet mehr über essbare Wildkräuter wissen oder habt Appetit bekommen? Kein Problem, in unserem Wildpflanzenguide gibt es weitere Rezepte für saisonale Gerichte. Ihr findet den Guide im DJV-Shop als Printausgabe oder als PDF über den Link in unserer Bio.

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