02/06/2026
PARSA-BOWL 🥦
Ainekset:
250 g KoRo-luomutäysjyväriisiä
400 g parsaa
200 g edamamepapuja (kuorittuna)
1 avokado 🥑
200 g tofua
Valinnainen: pikkelöityjä retiisejä tai pikkelöityä sipulia
2 rkl tummaa soijakastiketta (tofulle)
Maapähkinäkastike:
5 rkl KoRon rapeaa maapähkinätahnaa 🥜
4 rkl soijakastiketta
2- 3 rkl limemehua
2 rkl agavesiirappia tai vaahterasiirappia
2 rkl seesamiöljyä
1 pieni salottisipuli hienonnettuna
2 tl raastettua inkivääriä
6 rkl vettä
1- 2 rkl rapeaa chiliöljyä 🌶️
Valmistus:
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Leikkaa parsasta kovat tyvet pois ja pilko loput suupaloiksi. Paista pannulla pienessä määrässä öljyä muutaman minuutin ajan, kunnes parsa on kypsää m***a vielä napakkaa.
Ryöppää edamamepapuja kuumassa vedessä 3–4 minuutin ajan ja valuta.
Raasta tofu, sekoita joukkoon 2 rkl tummaa soijakastiketta ja paista pannulla rapeaksi. Voit myös paistaa tofun uunissa kiertoilmalla 180 °C:ssa.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään tasaiseksi ja kermaiseksi kastikkeeksi.
Jaakaikki ainekset kahteen kulhoon ja kaada maapähkinäkastike päälle. Nauti! 🥢