endorphina Backkunst GmbH

Wir von endorphina greifen bei unserer Arbeit auf Erfahrungswerte aus mehr als 25 Jahren zurück, wobei das traditionelle Bäckerhandwerk stets im Zentrum unserer Arbeit steht. Tradition und wertvolle Erfahrung die Sie jeden Tag aufs neue schmecken können. In unserer Gläsernen Bäckerei bieten wir die Möglichkeit, den Entstehungsprozess unseres täglich Brots von Anfang bis Ende zu verfolgen und in Zeiten, geprägt durch industrielle Produktion, zu sehen wo und vor allem wie all die Köstlichkeiten, die in Restaurants, Bioläden auf Märkten und in unserem Hofladen probiert werden können, entstehen. Regelmäßig laden wir zu gemeinsamen Veranstaltungen wie unserem Brot & Spiele Abend, Lesungen, Musik oder Whiskey Tastings in einzigartiger Atmosphäre ein. Während nebenan, nur durch eine Glasscheibe getrennt, die frischen Brote, Brötchen, Croissants, etc. für den nächsten Tag entstehen, freuen wir uns mit Ihnen Zeit zu verbringen.

… weil Handwerk stets Genuss bedeutet…

Haben wir es uns zum Ziel gesetzt, unseren Kunden frische Backwaren und Konditoreiprodukte in höchster Qualität zu liefern, welche sich durch eine lange Führung des hauseigenen Natursauerteigs und dem Verzichten auf industrielle Fertigung kennzeichnet. Diesen Wissensschatz geben wir gerne an unsere Lehrlinge und Praktikanten aus aller Welt weiter, weil Tradition nie nur das erhalten der Feuers sondern stets das weitergeben der Flamme bedeutet.