04/09/2026
Der Gewitterchäs ist wie so viele Käse durch Zufall entstanden 🧀⚡️Im Jahr 2014 gab es in der Käserei einen Blitzeinschlag, wodurch die Mitarbeiter gestresst und etwas unaufmerksam waren. Dadurch wurde bei einem Käse der Fettgehalt viel zu hoch eingestellt und galt zunächst als misslungen. Der Mitarbeiter, dem der Fehler passiert war, bekam großen Ärger. Es gab ein richtiges Donnerwetter im Betrieb! Der Käse wurde im Reifekeller vergessen und nach 7 Monaten wieder entdeckt. Als sie ihn dann probierten, war die Begeisterung über den Geschmack groß.
Der Käse schmeckt kräftig-würzig mit nussigen Röstaromen und einer feinen Umami-Note. Er ist gleichzeitig fest und ungewöhnlich cremig mit kleinen Reifekristallen, die den gewissen Crunch geben. Am besten beim nächsten Besuch im Laden probieren!
