Loki Hofladen im Kiez

Loki Hofladen im Kiez Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Loki Hofladen im Kiez, Lebensmittelgeschäft, Breisgauer Str. 1a, Berlin.

05/09/2026

6 KILO HEILBUTT. UND ICH HATTE KEINE AHNUNG, WAS IN DEM FISCH STECKT. 🐟

Freitag ist Fischtag – und diesmal kam da einfach ein ganzer Heilbutt.

Das Erste, was mich überrascht hat: Der hat vier Filets. Nicht zwei. Vier. 😳😳😳😳

Und dann ging’s eigentlich genauso weiter:

🔪 erstaunlich einfach zu zerlegen
🐟 unglaublich viel Fleisch
♻️ erstaunlich wenig „Abfall“
⚖️ und insgesamt einfach mal 6 Kilo Fisch

Aber mein Lieblingsmoment kam eigentlich erst später.

Ein Kunde kommt in den Laden, schaut den Fisch an und sagt:

„Krass. Hier riecht es ja überhaupt nicht nach Fisch.“

Genau das.

Denn richtig frischer Fisch sollte eben nicht diesen typischen penetranten „Fischgeruch“ haben.

Und vielleicht ist das das Schönste an meinem Fischtag:
Ich bestelle Fische, die ich teilweise selbst noch nie zerlegt habe. Ich lerne jedes Mal etwas Neues – und manchmal steht plötzlich ein sechs Kilo schwerer weißer Heilbutt vor mir und zeigt mir, wie wenig ich eigentlich über Fisch wusste.

Einfach mal Dinge ausprobieren, die man noch nie gemacht hat.

Nächsten Freitag: nächster Fisch. Mal sehen, was dann auf meinem Tisch liegt. 🐟

Freitag ist Fischtag

GoodFood ❤️ Loki Hofladen

04/09/2026

Quatsch & Tratsch – heiter aus dem Hofladen | Folge 4 🧡

Oben rechts auf jedem Kassenbon steht bei uns eine Nummer. Und immer, wenn der nächste volle Tausender erreicht ist, wird derjenige überrascht, der ihn erwischt. 🎉

Diesmal hätte es der Zufall kaum besser treffen können.

Die Gewinnerin: eine meiner ältesten und treuesten Kundinnen. Sie kommt eigentlich, seitdem es den Hofladen gibt. Und zwar zu Fuß. Knapp einen Kilometer hin und wieder zurück – ganz selbstverständlich. Während andere für solche Strecken ins Auto steigen. 😄

Im Sommer sitzt sie nach dem Einkauf auch gerne noch ein bisschen bei uns draußen in der Sonne, macht ein kleines Nickerchen und läuft danach gemütlich wieder nach Hause.

Und jetzt kommt’s:
Gestern ist sie 90 Jahre alt geworden. ❤️

Einen Tag vorher war sie bei uns einkaufen – und ausgerechnet sie hatte den vollen Tausender auf ihrem Bon.

Besser hätte man es wirklich nicht planen können.

Natürlich durfte sie sich etwas wünschen. Und die Wahl war schnell getroffen: meine Hühnerbrühe. Die liebt sie. Für den Geschmack – und, wie sie sagt, für die Kraft. 🐓🍲

Also gab’s die Hühnerbrühe als Geschenk und zum 90. natürlich noch eine Kleinigkeit obendrauf.

Genau für solche Menschen liebe ich meinen Hofladen. Für diese Treue, die kleinen Rituale und die Geschichten, die über die Jahre entstehen.

Und ganz nebenbei: Mit 90 noch jeden Einkauf zu Fuß erledigen – vielleicht ist an der Hühnerbrühe ja doch was dran. 😉

Happy Birthday zum 90.! 🧡

Good Food ❤️ Loki Hofladen

28/08/2026

Gerade aus dem Hofladen – Folge 3 🥚

Manchmal sind es diese kleinen Dinge, die einen Hofladen besonders machen.

Eine ältere Dame kommt regelmäßig zu mir – und bringt ihren Eierkarton von zu Hause mit. Einige davon haben wir irgendwann angefangen zu bemalen. 🎨🥚

Eigentlich nichts Großes.

Und trotzdem stehen sie da und erinnern mich jedes Mal daran, was ich an diesem Laden so liebe: Menschen, Geschichten und die Wertschätzung für wirklich gute Lebensmittel.

Und gerade bei Eiern merkt man, wie selbstverständlich wir vieles geworden sind.

Ein Ei ist eben nicht einfach nur ein Ei.

Woher kommt es?
Wie wurde das Huhn gehalten?
Was hat es gefressen?
Wie frisch ist es?

Denn wirklich gute Eier zu bekommen, ist gar nicht so selbstverständlich, wie man denkt.

Und genau darum geht’s in der nächsten Folge:

Was macht eigentlich ein wirklich gutes Ei aus? 🥚

Good Food ❤️ Loki Hofladen

26/08/2026

Quatsch & Tratsch aus dem Hofladen 🐓 Folge 2

Gestern bestellt, heute schon geliefert: ein ganzes Paket voller Hühnerfüße. Schon ziemlich großartig, was meine Produzenten teilweise auf L***r haben und kurzfristig möglich machen.

Hühnerfüße sind ein uraltes, traditionelles Lebensmittel – heute allerdings fast vollständig in Vergessenheit geraten. Bei den großen Supermarktketten sucht man sie jedenfalls meist vergeblich.

Dabei sind sie perfekt für eine kräftige Brühe: Durch langes, langsames Auskochen lösen sich vor allem Kollagen und Gelatine sowie Bestandteile aus Knorpel und Bindegewebe. Wenn die Brühe nach dem Abkühlen richtig fest und wackelig wird, weiß man: Genau das ist passiert. Sie bekommt dadurch nicht nur mehr Körper und Geschmack, sondern liefert auch Aminosäuren wie Glycin.

Früher wurde eben möglichst das ganze Tier sinnvoll verwertet – und vielleicht war daran gar nicht so wenig richtig.

Kennt ihr Hühnerfüße noch aus der Küche? Habt ihr sie schon einmal verwendet – oder sogar irgendwo im Supermarkt gesehen?

10/08/2026

QUATSCH & TRATSCH 🗯️

Satt ist nicht automatisch gut genährt.

Heute hatte ich genau so ein Gespräch über einen ganz normalen Gemüsedöner bzw. ein Sandwich. Brot, ordentlich Gemüse, Kräutersoße – schmeckt, macht satt und erstmal ist daran auch überhaupt nichts „schlimm“.

Aber genau da liegt für mich ein spannender Punkt:
Unser Magen kann voll sein, während unser Körper trotzdem nicht besonders viel bekommen hat.

Viel Brot und Sauce liefern schnell ordentlich Energie. Gemüse bringt natürlich Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe mit – aber je nach Zusammenstellung fehlen häufig die Lebensmittel, die das Ganze wirklich nährstoffreich und länger sättigend machen: ausreichend Protein, hochwertige Fette und eine hohe Mikronährstoffdichte.

Und wenn wir solche Sachen ständig essen, passiert etwas ziemlich Banales: Wir können über den Tag mehr Energie aufnehmen, als wir verbrauchen, obwohl wir gefühlt gar nicht wahnsinnig viel gegessen haben. Genau dieser dauerhafte Energieüberschuss ist letztlich das, was langfristig zur Gewichtszunahme führt.

Vielleicht müssen wir deshalb wieder ein bisschen umdenken:

Lieber gut essen als einfach nur viel. Lieber weniger, dafür bessere Lebensmittel. Lieber ein paar Euro mehr für vernünftige Zutaten ausgeben – oder selber etwas vorbereiten, bei dem man weiß, was drin ist.

Zwei Eier, etwas gutes Brot, Gemüse, Kartoffeln vom Vortag, Hülsenfrüchte, ein Stück Fisch, guter Käse oder ein paar Reste vom Abendessen müssen dabei nicht einmal teurer sein.

Für mich bedeutet „Gutes Essen. Gute Wahl.“ deshalb nicht Perfektion und auch nicht, dass ein Döner verboten ist.

Es bedeutet einfach:
Essen sollte uns nicht nur vollmachen. Es sollte uns auch etwas geben. ❤️

Und jetzt Quatsch & Tratsch: Was ist euer typisches „macht mich satt, aber eigentlich habe ich danach nichts Vernünftiges gegessen“-Essen?

08/08/2026

Heute war’s soweit:

Zum vierten Mal habe ich einen ganzen Fisch zerlegt – diesmal eine Bernsteinmakrele. Kamnte ich nicht bisher Und jedes Mal bin ich aufs Neue fasziniert ☀️🥰

Ein ganzer Fisch zeigt dir erst, wie unglaublich vielseitig Lebensmittel eigentlich sind:

🐟 Kopf und Gräten → ein intensiver Fischfond
🔥 Bauchlappen → knusprig gegrillt ein absoluter Geheimtipp
🔪 Rückenfilet → perfekt für Sashimi oder Ceviche
🥩 Die kräftigeren Partien → geniale Koteletts oder kurz gebraten

So ein Fisch liefert nicht nur ein Abendessen – wenn man ihn komplett nutzt, kann er eine Familie über viele Mahlzeiten begleiten. Genau das ist für mich echter Respekt vor einem Lebensmittel: möglichst alles wertschätzen und möglichst wenig verschwenden.

Und je öfter ich einen ganzen Fisch zerlege, desto größer wird mein Respekt. Vor dem Tier. Vor den Menschen, die ihn in hoher Qualität aufziehen. Und vor dem Handwerk, das dahintersteckt.

Ich hätte vor ein paar Monaten nie gedacht, dass ich mal ganze Fische filetiere. Heute kann ich nur sagen: Traut euch! Man lernt unglaublich viel, entdeckt neue Lieblingsstücke – und schmeißt am Ende deutlich weniger weg.

Welches Stück würdet ihr euch zuerst sichern? 🔥 hättet ihr euch getraut??

07/08/2026

AlltagsGedanken 🤔😍

Ein großes Dankeschön an – Idee, dies habe auch einen genialen blauen Honig - Damit lässt sich wohl das beste Schlumpf-Eis überhaupt machen. 🍦

Und ganz ehrlich: Es macht einfach Sinn, sich gute Lebensmittel liefern zu lassen. Weniger schleppen, mehr Zeit für die schönen Dinge – und trotzdem beste Qualität zu Hause. Ich muss heut mal schleppen Ausnahmsweise 🙈🤣🤔

Aber jetzt mal die wichtigste Frage… 👀

🐟 Welcher Fisch steckt wohl heute in der Kiste?

Schreibt eure Vermutung in die Kommentare. Wer errät ihn zuerst? 😄

04/08/2026

SahneKefir MangoVanille 😍 😋 von

SuperKoch und unbedingt folgen -> .bird.vogel

Lustige Straßennamen, was ist euer Favorit ?? Schreibt es mal in die Kommentare

31/07/2026

Teil 3 – Freitag ist Fischtag 🐟

Heute habe ich einen ganzen Lachs zerlegt – und jedes Mal ist es aufs Neue für mich absolut faszinierend, 5 kg pure Qualität!

Viele wollten erst gar nicht hinschauen. Am Ende standen alle daneben. Weil man plötzlich versteht, wie viel Handwerk, Respekt und Qualität hinter einem wirklich guten Lebensmittel stecken.

Warum genau dieser Lachs?

✅ Ikejime-Qualität – eine besonders schonende Methode, die für außergewöhnliche Fleischqualität sorgt.
✅ Sashimi-Qualität – so hochwertig, dass man ihn sogar roh genießen kann.
✅ Reich an Omega-3-Fettsäuren, aus verantwortungsvoller Zucht mit transparenten Strukturen und kontrollierter Qualität.

Und das Schönste heute? Die Neugier.

Kinder wollen verstehen, anfassen und lernen. Genau deshalb finde ich: Traut euch, Lebensmittel nicht nur fertig verpackt zu kaufen. Zeigt euren Kindern, wie ein ganzer Fisch aussieht, wie man ihn filetiert und wie daraus am Ende ein großartiges Essen entsteht. Aus Neugier wird Wertschätzung – und aus Wertschätzung entsteht oft auch mehr Freude am Essen.

Ich bekomme jedes Mal wieder riesigen Respekt vor diesem Produkt. Und genau deshalb zerlegen wir den Fisch selbst.

Wer von euch hat schon einmal einen ganzen Fisch filetiert? 👇

25/07/2026

🥑 Alltagsgeschichten aus dem Laden – Folge 1

Es gibt zwei Arten von Menschen:
Die einen drücken jede Avocado gefühlt zehnmal.
Die anderen wissen, worauf sie wirklich achten müssen. 😄

Kleiner Tipp aus dem Laden:
👉 Bitte hört auf zu drücken.

Schaut stattdessen auf diese drei Dinge:

🥑 1. Die Farbe
Ist die Avocado dunkelgrün bis fast schwarz, ist sie meist erntereif.

🥑 2. Der kleine Ni**el
Den kannst du vorsichtig entfernen.
• 🟢 Sattgrün darunter = perfekt zum Essen.
• 💚 Hellgrün = gib ihr noch etwa einen Tag.
• 🟤 Braun oder dunkel = sofort verbrauchen, sie ist reif bis überreif.

So bleiben mehr Avocados unbeschädigt – und jeder findet noch eine gute. 💚

Schon gewusst , andere Tricks … was wisst ihr?

Adresse

Breisgauer Str. 1a
Berlin
14129

Öffnungszeiten

Montag 07:00 - 20:00
Dienstag 07:00 - 20:00
Mittwoch 07:00 - 20:00
Donnerstag 07:00 - 22:00
Freitag 07:00 - 22:00
Samstag 07:00 - 22:00
Sonntag 08:00 - 22:00

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Loki Hofladen im Kiez erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Loki Hofladen im Kiez senden:

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie