Pannek seine Budike

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Pannek seine Budike

Proviant, Verpflegung und mehr... Willkommen bei Pannek seine Budike! Lassen Sie sich von der Einzigartigkeit unserer Gerichte beeindrucken!

Wir interpretieren originale Altberliner Gerichte neu und setzten sie modern in eine Street-Food Variante um. Aber nicht schwer auf dem Teller, sondern leicht für die Hand

Dabei werden Gerichte aus der Berliner Kaiserzeit der heutigen Imbiss Snack-Kultur angepasst. Klassiker aus dem alten Berlin, wie zum Beispiel Eisbein, Altberliner Buletten, Blutwurst, Kasseler, Königsberger Klopse oder Rinderb

rust, werden dabei in Form von Sandwiches, Canapés und Schnittchen neu interpretiert und eignen sich somit optimal als Fingerfood für ein leckeres und originelles Catering. Klassische Berliner Suppen aus dieser Zeit wie Altberliner Eisbeineintopf, Rixdorfer Kartoffelsuppe mit Würstchen oder Linsensuppe mit Schweinebauch runden unser Angebot ab. Für die Zubereitung verwenden wir ausschließlich regionale Produkte, hochwertige handwerklich hergestellte Brötchen und Fleisch von regionaler Herkunft!

15/06/2026

🤝 Unsere regionalen Partner

Hinter jedem Eisbein-Sandwich, jedem Bierkutscher Hot Dog und jedem Kasseler Rippchen Sandwich stehen Menschen und Betriebe, denen wir seit Jahren vertrauen.

🐷 Fleischerei Voigt – hochwertige Fleischwaren aus Berlin
🥖 Bäckerei Czerr – unsere Berliner Schusterjungen und Brioche-Brötchen
🥒 Krügermann Lübbenau – Spreewälder Gurken und Fass-Sauerkraut als Grundlage für unsere eigenen Rezepturen
🍺 Rollberg Brauerei – Rollberg Rot als Basis für unser Rauchbier-Sauerkraut

Wir glauben an kurze Lieferwege, regionale Zutaten und handwerkliche Qualität.

Viele unserer Relishs, Chutneys und Spezialitäten entstehen nach eigenen Rezepturen – aber gute Produkte brauchen eine gute Grundlage. Genau deshalb arbeiten wir mit starken Partnern aus Berlin und Brandenburg zusammen.

So entstehen unsere Berliner Klassiker – seit 2014.

❤️ Echte Berliner Küche. Handwerklich. Regional. Ehrlich.

12/06/2026

Wer schon einmal bei uns gegessen hat, kennt die Klassiker natürlich längst. Aber wir wollten unsere Berliner Streetfood-Klassiker noch übersichtlicher und verständlicher präsentieren.

🥪 Berliner Eisbein Sandwich
🌭 Berliner Bierkutscher Hot Dog
🥪 Berliner Kasseler Rippchen Sandwich
🌭 Berliner Kaiserjagdwurst im Schusterjungen

Dazu gibt es jetzt zu jedem Gericht eine eigene Übersicht mit allen Zutaten – und natürlich die passenden Fotos dazu.
Wie gefällt euch das neue Design?

05/06/2026

Ihr habt gefragt, was sich hinter unserem Teaser versteckt.

Hier ist die Antwort:

🥖 Berliner Kaiserjagdwurst im Schusterjungen

Gegrillte Kaiserjagdwurst vom Fleischer, Spreewälder Gewürzgurken, knusprige Röstzwiebeln und Senf oder Ketchup nach Wunsch – serviert im handwerklichen Schusterjungen.

Ein ehrliches Berliner Brötchen.
Ohne Schnickschnack.
Mit ordentlich Geschmack.

Ab sofort bei Pannek seine Budike.

04/06/2026

Etwas Neues kommt.

Regional. Herzhaft. Anders.

Wir haben einen Berliner Klassiker neu gedacht – und daraus etwas gemacht, das es so noch nicht gibt.

Bald mehr. 👀

01/06/2026

🌿🚚 Neukölln, wir kommen!

Am 06. Juni findet ihr uns beim Tag des Gartens 🌸
Mit dabei: unser originales Berliner Eisbein-Sandwich und ehrliches Berliner Streetfood direkt aus der Budike 🇩🇪✌️

📍 Buckower Damm 70
⏰ 11:00 – 21:30 Uhr
🎟 Eintritt frei

Kommt vorbei, genießt den Tag und lasst euch schmecken 😎

30/05/2026

Wir sind bereit für den Schlagerolymp! 🎶🌭
Mit bester Berliner Küche und einer Menge Vorfreude im Gepäck.
Freut euch unter anderem auf Heino, Bernhard Brink & Anna-Carina Woitschack – und natürlich auf unsere Berliner Klassiker.
Wir sehen uns ✌️

29/05/2026

Unser Juni wird lecker. 🔥

Auch im Juni sind wir wieder unterwegs und bringen echte Berliner Küche auf die Straße.
Von Streetfood-Festivals bis Heimatfest — wir freuen uns auf viele bekannte und neue Gesichter. ❤️

📍06.06 – Tag des Gartens
📍07.06 – Streetfood auf Achse
📍12.–14.06 – Rosenfest Eichwalde
📍21.06 – Veteranentag am Reichstag
📍26.–28.06 – Heimatfest Schöneiche

Kommt vorbei auf ein Eisbein Sandwich, Berliner Bierkutscher Hot Dog & mehr. 🍻🥪

26/05/2026

12 Jahre Pannek seine Budike. 🔥

Was mal mit einer Idee angefangen hat,
ist heute unser Alltag, unsere Leidenschaft und unser Stück Berlin geworden.

Unzählige Stunden.
Tausende Sandwiches.
Viele verrückte Tage, lange Nächte und noch mehr gute Gespräche.

Danke an alle,
die seit 2014 bei uns essen, supporten und Teil dieser Reise sind. ❤️

Echte Berliner Küche.
Damals wie heute.

Danke an alle,
die uns in den letzten Jahren begleitet, unterstützt und natürlich gegessen haben. ✌️

Auf die nächsten Jahre Berliner Streetfood.

Auf die nächsten Jahre. 🍻

22/05/2026

Unser Eisbein braucht Zeit.
Zeit zum Kochen. Zeit für Geschmack. Zeit fürs Handwerk.

Vom gekochten Eisbein bis zum fertig gezupften Fleisch passiert bei uns noch echte Handarbeit — ohne Abkürzungen.

Genau daraus entsteht später unser Berliner Eisbein Sandwich.
Authentisch. Herzhaft. Berliner Küche eben.

📍Pannek seine Budike
Seit 2014 echte Berliner Küche.

Adresse

Thomasstraße 5
Berlin
12053

Telefon

+491775475052

Webseite

http://www.pannek-seine-budike.berlin/

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