Jofoodwerkstatt

Jofoodwerkstatt Kochen, Backen und vieles mehr. Einfache Rezepte für Jedermann. Leicht in der Zubereitung, lecker im Geschmack.

Frühstück, Mittag, Abendessen, Nachspeise und ein Keks zum Kaffee. Jetzt auch mit Rezepten aus dem Thermomix für unsere Vierbeiner. Mein Shop auf meinem Blog
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30/05/2026

Bunte Reis-Bowl – frisch, gesund & voller Geschmack! 🥑🥕🥒

Heute gibt’s eine echte Vitaminbombe in der Schüssel: lockerer Reis, knackiges Gemüse, cremige Avocado und jede Menge frische Zutaten sorgen für die perfekte Kombination aus Genuss und Farbe. ✨

Ob als leichtes Mittagessen, schnelles Abendessen oder Meal Prep für den nächsten Tag – diese Bowl macht satt, glücklich und bringt Farbe auf den Teller. 💚

Welche Zutaten dürfen in deiner Lieblings-Bowl auf keinen Fall fehlen? Schreib es in die Kommentare! 👇

🥗 Rezept in den Kommentaren oder auf meinem Blog:
www.jofoodwerkstatt.com

🍉Melonen-Feta SalatAutorenbild: Joanna Klajbor Ein leckeres Sommer- Salat, der süß, erfrischend und sogar herzhaft wirkt...
26/05/2026

🍉Melonen-Feta Salat
Autorenbild: Joanna Klajbor

Ein leckeres Sommer- Salat, der süß, erfrischend und sogar herzhaft wirkt, ideal für den Grillabend oder als leichtes Sommer Gericht für die warmen Tage.

Ganz ehrlich, viele von uns lieben lange Grillabende mit der Familie oder Freunden, wo so gerne viele verschiedene Salate vorbereiten und gerne gegessen werden. Dieser Salat ist sehr knackig, dazu ganz schön bunt und mit seiner Optik in Würfelform ein echter Hingucker auf dem Tisch.

Rezept:

🍉Wassermelone
✨️Honigmelone
🥭Mango
✨️Feta
🌱Minze
🍶Olivenöl
🌿Essbare Blüten
🍯etwas Honig

Zubereitung:

Die Wassermelone und die Honigmelone schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Feta ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Würfel schachbrettartig auf einem Teller anrichten.
Mit Olivenöl und etwas Honig beträufeln und mit Minzblättern und essbaren Blüten dekorieren.


SchnittlauchblütenbutterAutorenbild: Joanna Klajbor Dein Schnittlauch aus dem Garten steht in voller Blüte und die Stäng...
25/05/2026

Schnittlauchblütenbutter
Autorenbild: Joanna Klajbor

Dein Schnittlauch aus dem Garten steht in voller Blüte und die Stängel füllen sich ganz schön holzig? Dann ist das, die höchste Zeit deine schönen Blüten zu verarbeiten.
Schneide die Blüten ab, verwende die weichen restlichen Stängel aus deiner Schnittlauchpflanze, den so bekommst du eine wunderbare aromatische Kräuterbutter, der mit Limettensaft verfeinert ist.

Rezept:

1 Bund Schnittlauch
ca.15-20St. Schnittlauchblüten
2 Knoblauchzehen
250g weiche Butter, in Stücken
Saft und Abrieb von einer ½ Limette
1TL (flach) Salz
1/4TL weißen Pfeffer

Zubereitung:
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden, die Schnittlauchblüten fein hacken, die Knoblauchzehen durchpressen.
In einer Schale die weiche Butter zusammen mit allen Zutaten verrühren.
Alles abschmecken, nach Geschmack nachwürzen und mithilfe von Frischhaltefolie/Alufolie zur Rolle formen und mindestens für ca.3Stunden kalt stellen.

🥕🥕Dinkel Möhren Kracher Autorenbild: Joanna Klajbor Frisch aus dem Ofen, schmeckt es immer am besten. Bei den Brötchen o...
24/05/2026

🥕🥕Dinkel Möhren Kracher
Autorenbild: Joanna Klajbor

Frisch aus dem Ofen, schmeckt es immer am besten. Bei den Brötchen oder anderen Gebäcken, wisst ihr immer was drin ist.
Bei diesem Rezept habe ich ein Apfelstück mit Schale verwendet, nach eurem Wusch, könnt ihr aber den Apfel schälen.

Rezept für ca.10 Stück:
100g Möhren, geschält
50g Apfel, entkernt
150g Wasser
20g frische Hefe
1TL Zucker
50g gemahlene Haselnüsse
50g Rapsöl
½TL Salz
400g Dinkelmehl (Typ 630)
30g Sonnenblumenkerne

Außerdem:
etwas Wasser in eine Schale
ca.50g-70g zarte Haferflocken

Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

➡Schritt 1:

100g Möhren, geschält, 50g Apfel, entkernt
Möhren und Apfel in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5sek/Stufe5 zerkleinern, umfüllen.

➡Schritt 2:

150g Wasser, 20g frische Hefe, 1TL Zucker
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen.

➡Schritt 3:

50g gemahlene Haselnüsse, 50g Rapsöl, ½TL Salz, 400g Dinkelmehl (Typ 630), 30g Sonnenblumenkerne, + die zerkleinerte Möhren mit Apfel
Alle Zutaten zufügen und 3min/Knetstufe verkneten.
Den Teig in eine Schale umfüllen und abgedeckt eine Stunde ruhen lassen.

➡Schritt 4:

Backofen auf 200°C/Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10 gleichgroße Teiglinge teilen und jeweils zu einer Kugel formen.
Eine Schale mit Wasser, die andere Schale mit Haferflocken bereitstellen.
Die Brötchen leicht mit Wasser tunken und in Haferflocken wälzen.

➡Schritt 5:

Die Brötchen auf das vorbereitete Backblech geben und in vorgeheiztem Ofen auf der unteren Schiene ca.25-30min

Diese Low-Carb Beilage ist unglaublich lecker und eine gute Kombination zwischen süß und herzhaft. Die gerösteten Möhren...
24/05/2026

Diese Low-Carb Beilage ist unglaublich lecker und eine gute Kombination zwischen süß und herzhaft. Die gerösteten Möhren sind einfach und schnell in der Zubereitung, zum größten Teil übernimmt der Backofen die Arbeit und dann heißt es, nur noch genießen.

🥕Rezept
ca.800g Möhren
1 EL Speisestärke
ca.2-3EL Parmesan
2 Knoblauchzehen, durchgepresst
½TL Salz
Pfeffer, nach Geschmack
2TL Paprikapulver, edelsüß
ca.2-3EL Olivenöl
1-2TL Honig
frische Petersilie, zum Bestreuen

🥕Für den Dip:
200g Naturjoghurt
1TL Honig
Salz, Pfeffer nach Geschmack
etwas Paprikapulver
frische Kräuter, nach Wahl

🥕Außerdem:
gehackte Nüsse (z.B Mandeln, Cashewkerne, Walnüsse)
Granatapfelkerne
frische Petersilie

🥕Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Möhren waschen, schälen und mit einem Messer der Länge nach halbieren.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mit Händen vermengen.
Die Möhren auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca.25-30min backen. Nach der Hälfte der Zeit, die Möhren einmal wenden.
Anschließend mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und als Beilage servieren.

Für den Dip: Alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken.
Den Dip auf einem Teller verteilen, die Möhren drauf platzieren und mit gehackten Nüssen, Granatapfelkernen und Petersilie servieren.

❗👉Bitte beachte, dass jeder Backofen anders backt.

🍓🍰 Erdbeer-Cheesecake-Liebe auf den ersten Bissen! 🍓🥰Cremiger Cheesecake trifft auf fruchtig-süße Erdbeeren und einen kn...
23/05/2026

🍓🍰 Erdbeer-Cheesecake-Liebe auf den ersten Bissen! 🍓🥰

Cremiger Cheesecake trifft auf fruchtig-süße Erdbeeren und einen knusprigen Keksboden – die perfekte Kombination für alle Naschkatzen. Jeder Bissen schmeckt nach Sommer, Genuss und einem kleinen Stück Glück.

Wer könnte da schon widerstehen? 😍

Kommentiere mir REZEPT und ich schicke dir den passenden Link zu oder du besuchst mein Blog unter www.jofoodwerkstatt.com 🍓

Crispy Chicken Salat🥗Knusprig, frisch und einfach unwiderstehlich 🥗✨Mein Crispy Chicken Salat vereint zartes, goldbraun ...
05/05/2026

Crispy Chicken Salat🥗

Knusprig, frisch und einfach unwiderstehlich 🥗✨
Mein Crispy Chicken Salat vereint zartes, goldbraun gebratenes Hähnchen mit knackigem Gemüse und einem Dressing, das alles perfekt abrundet.

Das Rezept findest du wie gewohnt auf meinem Blog www.jofoodwerkstatt.com oder du nutzt den Link oben in meiner Bio 🙋‍♀️🍀

Ein selbstgemachtes Gewürzöl ist ein perfekter Begleiter für viele Gerichte oder auch als kleines Geschenk aus deiner Kü...
04/05/2026

Ein selbstgemachtes Gewürzöl ist ein perfekter Begleiter für viele Gerichte oder auch als kleines Geschenk aus deiner Küche.

Das Chili Knobi Öl mögen wir zum Betrräufeln von Pizza oder zum Anbraten von Gemüse.

Rezept 🌶🌶
*ca. 6 Stängel Petersilie
*4-5 Knoblauchzehen
*2 rote Chilischoten
*2 grüne Chilischoten
*1 gelbe Chilischote
*ca.120g Olivenöl, erhitzbar
*1/4TL Salz

Zubereitung 🌶🌶

Petersilie fein hacken oder in den Mixtopf geben und 5sek/Stufe5 zerkleinern und umfüllen.
Chili halbieren, grob schneiden und mit Kerngehäuse in den Mixtopf geben. Knobi abziehen, ebenfalls zugeben und 5sek/Stufe6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
60g Olivenöl zugeben und 5min/120°C/Stufe1 andünsten.
Danach das restliche Olivenöl zugeben (60g), Salz und Petersilie zugeben und 12sek/Linkslauf/Stufe2 vermengen.
Das Chili-Knoblauch-Öl in ein Schraubglas geben, abkühlen lassen und verschließen.

🍰✨ Rhabarberliebe pur! ✨🍰Süß trifft sauer – und obendrauf eine himmlisch leichte Ba**erhaube 🤍 Dieser Rhabarberkuchen is...
03/05/2026

🍰✨ Rhabarberliebe pur! ✨🍰

Süß trifft sauer – und obendrauf eine himmlisch leichte Ba**erhaube 🤍 Dieser Rhabarberkuchen ist einfach ein echtes Frühlings-Highlight! Der saftige Boden, die fruchtige Säure vom Rhabarber und das zarte, leicht knusprige Ba**er machen jeden Bissen unwiderstehlich 😍

Perfekt für den Sonntagskaffee, den nächsten Besuch oder einfach, weil du dir selbst etwas richtig Gutes gönnen willst ☕🌸

💡 Tipp: Am besten schmeckt er leicht gekühlt – so kommt die Frische des Rhabarbers noch besser zur Geltung!

👉 Kommentiere mit REZEPT und ich sende dir den passenden Link dazu oder schau wie gewohnt auf meinem Blog vorbei: www.jofoodwerstatt.com

01/05/2026

Protein-Brezeln sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Brötchen, besonders für Menschen, die auf eine bewusste Ernährung achten oder ihren Eiweißkonsum erhöhen möchten.

Die Brezeln sind außen leicht knusprig, innen weich und haben eine angenehme, lockere Konsistenz. Geschmacklich sind die Protein-Brezeln neutral und eignen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Aufstriche. Ob mit Frischkäse und etwas Obst zum Frühstück oder mit Avocado und Ei, die Brezeln sind vielseitig kombinierbar und ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Wenn du das Rezept haben möchtest, kommentiere mit „Rezept“ oder besuche meinen Blog: www.jofoodwerkstatt.com

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