Pizzastahl - engl. bakingsteel

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Pizzastahl - engl. bakingsteel

Backe Deine beste Pizza! Das Upgrade für den Ofen. Für Pizza wie beim Italiener aus dem eigenen Ofen. Typisch italienische Pizza aus dem eigenen Ofen.

Leckere Pizza mit dem leicht gebräuntem Boden wird typischerweise im Holzkohleofen bei mehr als 400°C in 1-2 Minuten gebacken. Mit Pizzastahl backt man knusprig-köstliche Pizza in 3-4 Minuten im eigenen Ofen bei 250°C. Die Küche wird zu Pizzeria.

20/01/2026

Erste Pizza 2026

Nach der Weihnachtspause haben wir heute die erste Pizza des Jahres auf unserem Pizzastahl gebacken. Ist sie perfekt rund geworden? Naja... sagen wir mal: kreativ oval.

Aber mal ehrlich – auf den Geschmack kommt's an! Und der war absolut sensationell:

Basis: cremige Pecorino-Creme
Nach dem Backen getoppt mit:
- Prosciutto Cotto,
- cremiger Burrata,
- gehackten Pistazien
- einem Schuss bestem Olivenöl.

Der Pizzastahl verzeiht eben alles – auch wenn die Backskills nach der Pause noch etwas eingerostet sind. 😉

♨ gebacken auf dem Pizzastahl bei 275°C Ober/Unterhitze

Was war eure erste Pizza 2026?

14/12/2025

Der dritte Advent ist da 🎄– Zeit für gemütliche Runden, gute Gespräche und richtig gutes Essen.
Für heute haben wir es einfach, schnell und absolut feiertauglich gehalten:

Kleine Pizzabrötchen – perfekt zum Teilen, Dippen und Wegsnacken
👉 Das Rezept zum Ausdrucken findet ihr bereits auf unserem Blog – ideal für die nächste Adventsrunde oder den Heiligabend-Aperitif.

🔥 Natürlich haben wir die Pizzabrötchen auf unserem Pizzastahl gebacken – außen knusprig, innen fluffig. Genau so, wie Pizzabrötchen sein müssen.

👉 Rezept ausdrucken, Gäste glücklich machen, Advent genießen.
Frohen 3. Advent! ❤️🎄

07/12/2025

Oldie but Goodie! Wir haben schon unzählige Varianten von süßen Schneeflocken- und Sternbroten gebacken. Aber weil wir dieses herzhafte Pendant einfach lieben, backen wir unseren Pesto-Stern jedes Jahr wieder. Fluffiger Briocheteig, rotes Arrabiata-Pesto und Parmesan werden zu einem kunstvollen Stern verdreht, der jede Tafel aufwertet.
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Kurze Anleitung zum abspeichern 💾
• Briocheteig herstellen und in 4 Teile teilen.
• Pizzastahl im Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
• Alle vier Stücke rund ausrollen (26–28 cm), am besten mit Teller oder Springformboden ausmessen.
• Ersten Teigkreis auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und einen Teil des Pestos darauf verteilen.
• Zweiten Teigkreis auflegen und erneut Pesto dünn verstreichen.
• Dritten Teigkreis auflegen und wieder Pesto verteilen.
• Vierten (letzten) Teigkreis obenauf legen.
• Etwas Rundes (Ausstecher/Glas) mittig platzieren.
• Vom Ausstecher aus den Teig in 16 gleichmäßige „Tortenstücke“ schneiden – die Mitte bleibt verbunden.
• Immer zwei Streifen nehmen, zweimal gegeneinander drehen, Enden leicht zusammendrücken.
• So mit allen Streifen weitermachen.
• Den Pesto-Stern mit dem Backpapier direkt auf den heißen Pizzastahl schieben.
• 20–25 Minuten backen.
• Warm genießen!

💾 Speicher dir die Anleitung gern ab – der Stern ist ein echter Knaller. 🌟

Für die Süßfraktion: Der Nutella-Stern funktioniert genauso gut.

30/11/2025

🎄 Adventsbeginn – und wir feiern trotzdem noch den Kürbis auf dem Pizzastahl (+ Rezept zum Abspeichern) 💾

Heute startet offiziell die Adventszeit, aber ganz ehrlich: Wir genießen immer noch liebend gern herbstlichen Kürbis auf der Pizza. Der Pizzastahl liefert dabei wie gewohnt ab – maximale Hitze, brutale Knusprigkeit und diesen Pizzeria-Crunch, den man im Haushaltsofen sonst vergeblich sucht.
Perfekter Moment also, um zwei verschiedene Pizzen mit Kürbissauce zu backen.

Die Kürbissauce ersetzt die Tomatensauce komplett: mild, cremig, leicht süß und nussig – ein Traum für herzhafte und super-cremige Toppings.

➡ Was besonders gut auf Kürbissauce funktioniert

- Salsiccia oder Schinken – würzig, kräftig, genialer Kontrast zur sanften Basis
- Burrata– für die cremige, elegante Version
- Geröstete Kürbiskerne – knusprig, nussig, immer passend

🧡 Kürbispüree – Rezept zum Abspeichern 💾

1. Ofen mit Pizzastahl auf 180°C vorheizen
2. Hokkaido halbieren, Kerne raus
3. Mit der Schale nach oben aufs Blech
4. Backblech auf den Pizzastahl im Ofen, 60 Minuten backen
5. Mit Schale pürieren & portionsweise einfrieren

Zu dick? Mit etwas Brühe verdünnen.

♨ Knusprigkeit vom Pizzastahl

Ofen auf 275°C, Pizzastahl im oberen Drittel 30 Minuten vorheizen. 5 Minuten vor Pizzaeinschub auf Umluft mit Grill umstellen. Pizza einschieben – nach ca. 4 Minuten perfekt.

20/11/2025

Wie bekommt man diesen knusprigen Pizza-Stern mit saftigem Käserand hin? Ganz einfach: Falten, füllen, backen – und staunen. Die komplette Anleitung plus Rezept wartet auf euch auf unserer Webseite.
➡ Link in Bio.

Der Pizzastern sorgt bei jeder Pizza-Runde für ein kleines „Wow“ am Tisch. Wir haben direkt zwei Varianten ausprobiert – beide sind echte Hingucker.

♨ Gebacken bei 275 °C auf dem Pizzastahl, oberste Schiene, Umluft/Grill. Maximale Hitze, maximaler Spaß.

💾 Speichert euch die Idee gerne ab!

Sternpizza Backstahl

17/11/2025

Wir haben gute Neuigkeiten! Unser Weihnachts-Pizzastahl-Set war letztes Jahr so beliebt bei euch, dass wir’s dieses Jahr nochmal für euch zurückholen – aber nur in begrenzter Stückzahl! 🎁

Wir haben nochmal 20 Pizza-Magazine bei für euch bestellt. Wenn weg, dann weg.

Verwöhn dich selbst oder mach jemandem eine echte Freude mit unserem exklusiven Pizzastahl-Weihnachts-Set – jetzt mit 10 € Rabatt. 🎄🔥

Das Set enthält:

-- Unseren rechteckigen Pizzastahl: Der Pizzastahl ist das Geheimnis für Pizzen wie aus dem Steinofen – direkt aus deinem eigenen Ofen! Mit seiner hervorragenden Wärmeleitfähigkeit sorgt er für einen unwiderstehlich knusprigen Boden und authentischen Geschmack. Perfekt für Pizza, Brot und vieles mehr.
-- Das Pizzamagazin von : Lass dich inspirieren! Dieses Magazin steckt voller kreativer Rezepte und Profi-Tipps zum Pizzastahlbacken zu Hause. Ideal für Anfänger und erfahrene Pizzabäcker gleichermaßen.
🎄 Warum dieses Set? Eine Kombination aus Funktionalität und Inspiration – ideal für Hobbyköche und Foodies.

🛒 Jetzt bestellen und für pures Pizzaglück sorgen mit 10€ Rabatt im Vergleich zu den Einzelpreisen!

13/11/2025

Warum wir als kleines Familienunternehmen nicht am Black Friday teilnehmen?!

Jedes Jahr rollt im November die gleiche Welle durch die Einkaufswelt: der Black Friday. Für viele klingt das nach tollen Deals – für kleine Unternehmen ist diese Zeit jedoch extrem schwierig. Schon Wochen vorher kaufen viele Menschen nichts mehr, weil sie auf große Rabatte warten. Genau diese „Warteflaute“ macht uns finanziell jedes Jahr spürbar zu schaffen.

Als Familienbetrieb könnten wir solche massiven Preisnachlässe gar nicht geben, ohne an Dingen zu sparen, die für uns unverrückbar sind: Qualität, Nachhaltigkeit und faire Bedingungen. Unsere Preise sind das ganze Jahr über ehrlich und transparent kalkuliert – ohne künstliche Aufschläge, die später als „Mega-Deal“ wirken.

Wir produzieren mit dem Pizzastahl ein hochwertiges, langlebiges und nachhaltiges Produkt – hergestellt in Deutschland, mit echter Handwerksqualität. Solche Werte lassen sich nicht einfach rabattieren.

Für kleine Händler und Manufakturen ist der Black Friday deshalb oft mehr Belastung als Chance. Große Konzerne können Rabatte über Masse und Querfinanzierungen abfedern – wir nicht.

Ja, mit dieser Haltung vergraulen wir vielleicht den ein oder anderen Schnäppchenjäger. Aber genau so arbeiten wir: ehrlich, transparent und mit einem Produkt, hinter dem wir zu 100 % stehen.

Danke an alle, die bewusst einkaufen und kleine Unternehmen unterstützen. Ihr macht wirklich einen Unterschied. 🙌🍕🛠️

Wenn ihr mehr über den Pizzastahl wissen möchtet und wo ihr ihn überall einsetzen könnt, kommt auf unsere Webseite. Link in der Bio.

.weilamrhein

09/11/2025

Wer einmal mit dem Pizzastahl gebacken hat, will nie wieder zurück zum Blech oder Stein – versprochen. Durch die enorme Hitzeleitung bekommt ihr in wenigen Minuten einen knusprig-dünnen Boden und luftig-weichen Rand – fast wie aus dem Steinofen, nur zu Hause. 🔥

Heute auf dem Pizzastahl: unsere herbstliche Kürbis-Pizza 🎃
Wir feiern die Kombination aus
👉 nussigem Kürbis aus dem Ofen
👉 süß-karamellisierten Zwiebeln
👉 angebratener, würziger Salsiccia
👉 cremigem Fior di Latte
👉 und herbem Pecorino

Diese Mischung ist pure Umami-Magie. ✨
Und weil wir wissen, dass nicht jeder Fleisch möchte, gibt’s sie bei uns natürlich auch in der vegetarischen Variante – einfach ohne Salsiccia, aber mit genauso viel Geschmack. 💛

So treffen sich alle am Tisch – egal, wer was mag.
Perfekt gebacken, perfekt geteilt.

💾 Speichert euch das Rezept gerne a!

pizzaliebe

05/05/2025

📣 Tag des Brotes – Wir feiern das Kulturerbe mit dem Pizzastahl!

Wusstet ihr, dass die deutsche Brotkultur seit 2014 immaterielles UNESCO-Kulturerbe ist? Am 5. Mai wird deutschlandweit das Handwerk der Bäcker\:innen gefeiert – und wir machen natürlich mit. Denn: Brot geht immer. Besonders, wenn’s auf dem Pizzastahl geröstet wird. 🔥

Stulle klingt erstmal schlicht – aber wir zeigen euch heute, wie richtig gutes Brot zur Feier des Tages ein Upgrade bekommt.

🥖 Das haben wir gemacht:
Unsere Brotscheiben haben wir mit etwas Olivenöl auf dem Pizzastahl über zwei Induktionsfeldern angeröstet – Platz für 8 Scheiben gleichzeitig, perfekt, wenn keiner warten will. Und der Belag? Einfach zum Niederknien:

✨ Honig-Senf
✨ grüner Blattsalat
✨ gekochter Spargel
✨ frische Radieschen
✨ geröstete Kerne
✨ Schwarzwälder Schinken
✨ ein wachsweich gekochtes Ei obendrauf

Ein Glas Weißwein dazu – und fertig

📌 Rezept:
– Eier 6 Minuten wachsweich kochen
– Spargel putzen & ca. 10 Minuten garen
– Brotscheiben mit Öl auf dem heißen Pizzastahl rösten
– Mit Honigsenf bestreichen & mit allen Zutaten belegen
– Kerne ohne Öl in der Pfanne anrösten & darüberstreuen

Habt einen genussvollen Abend – und lasst das Brot heute hochleben!

17/03/2025

🍕 Thunfisch, Oliven & eingelegte rote Zwiebeln – ein Geschmackserlebnis! 😍

Knuspriger Boden, perfekt gebacken bei 275 °C*– dank unseres Pizzastahls - gelingt dir Pizza wie aus dem Steinofen, direkt in deinem Haushaltsbackofen! 👌✨

Der Pizzastahl speichert die Hitze optimal und sorgt für eine gleichmäßige, krosse Kruste – so werden deine selbstgemachten Pizzen einfach unschlagbar. 💯

🔥 Rezept-Tipp:
✔️ Tomatensoße + Mozzarella
✔️ Thunfisch, schwarze Oliven & eingelegte rote Zwiebeln
✔️ Auf vorgeheiztem Pizzastahl backen & genießen! 😋

👉 Hast du schon mal auf einem Pizzastahl gebacken? Verrate uns deine Lieblingskombination in den Kommentaren! ⬇️

Address

79576

Website

http://www.pizzastahl.de/

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