Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 16:00

Weingut Wolf

Das Weingut Wolf liegt im kleinen, 725 Jahre alten Winzerdorf Birkweiler, zu Fuße des Hohenberges in Birkweiler. Von fruchtig frisch, bis zu kräftig feurig.

Im kleinen, 725 Jahre alten Winzerdorf Birkweiler, welches am Fuße des Hohenberges und in Sichtweite der Reichsburg Trifels bei Annweiler liegt, haben wir, die Familie Wolf, in unserem Weingut unser Zuhause.
Über viele Generationen hinweg sind wir Winzer mit Leib und Seele. So konnten wir über Jahrzehnte hinweg unseren Weinen einen eigenen, individuellen Charakter geben. Trotz dieser Unterschiede

in den Weinen, schmeckt man überall die Linie eines von Qualität und Liebe zum Wein geprägten Weingutes heraus.

Überzeugen Sie sich selbst, kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von einem typischen Pfälzer und doch sehr individuellem Weingut überzeugen. Probieren Sie mit uns im mediterranen Flair der Südpfalz, zwischen Reben und Winzerkeller unsere Weine. Hierzu laden wir, die ganze Familie Wolf, Sie recht herzlich ein. Wir freuen uns schon auf Ihren Besuch.

28/05/2026

Das war der Birkweiler Weinfrühling 2026. Hier ein kurzes RECAP.
Was für ein Wochenende. Unglaublich, dass so viele von euch da waren und den Weinfrühling gemeinsam mit uns gefeiert haben. Es war intensiv. Lebendig. Und super heiß.
Danke für euren Besuch, die unglaubliche Stimmung und die gemeinsame Zeit im Weinberg.
Danke natürlich an alle Birkweiler Weingüter, die wieder gemeinsam ein phänomenales Event auf die Beine gestellt haben. Es war uns ein Fest.

https://www.weingut-wolf-birkweiler.de/

15/05/2026

🍷 Noch heute und morgen: Jahrgangspräsentation 2026
Unsere aktuelle Kollektion steht im Glas. Jetzt ist die perfekte Gelegenheit, den Jahrgang 2025 gemeinsam mit uns zu entdecken. Probiert euch durch unsere Weine, werft einen Blick hinter die Kulissen und verbringt entspannte Stunden bei uns im Weingut.

📅 Noch heute & morgen (FREITAG & SAMSTAG )
🕐 jeweils von 13 – 18 Uhr

Wir freuen uns auf euren Besuch.

https://www.weingut-wolf-birkweiler.de/timeline/9077/jahrganspraesentation-2026/

07/05/2026

🌸 Am Sonntag ist Muttertag. Ein Tag für Wertschätzung. Für kleine Gesten, die zeigen, was oft im Alltag untergeht. Ein gemeinsames Essen. Zeit zusammen. Ein gutes Glas Wolf-Wein auf dem Tisch.
Unsere Weine passen genau dazu. Als Geschenk. Oder zum gemeinsamen Genießen. Rosé für den sonnigen Nachmittag. Ein Riesling für den geselligen Abend. Einfach, ehrlich, mit viel Liebe vinifiziert.
👉 Jetzt im Shop oder direkt bei uns im Weingut.

https://www.weingut-wolf-birkweiler

30/04/2026

🍷 Jahrgangspräsentation 2026 - SAVE THE DATE!
Wir laden euch herzlich ein, unsere aktuelle Kollektion mit uns zu verkosten. In entspannter Atmosphäre geben wir Einblicke in den neuen Jahrgang und freuen uns auf den Austausch mit euch. Drei Tage.
Offene Türen. Wolf-Wein im Glas.

📅 14. – 16. Mai (Christi Himmelfahrt)
🕐 täglich von 13 – 18 Uhr

Kommt vorbei, probiert euch durch den Jahrgang und verbringt ein paar genussvolle Stunden bei uns im Weingut. Wir freuen uns auf euch.

https://www.weingut-wolf-birkweiler.de/

23/04/2026

Der Austrieb hat begonnen. Die ersten grünen Spitzen sind da. Nach den letzten Wochen im Ruhemodus kommt jetzt richtig Bewegung in die Reben. Die Knospen öffnen sich, zarte Blätter entfalten sich, Trieb für Trieb wächst sichtbar weiter. Eine super sensible Phase im Weinberg. Junge Triebe reagieren empfindlich auf Wetter, besonders auf späte Kälte. Umso wichtiger ist ein ruhiger, stabiler Start. Der Weinberg übernimmt wieder. Der Jahrgang 2026 nimmt Fahrt auf.

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09/04/2026

Angebunden! Und bereit für den Austrieb.
Die Reben sind angebunden. Trieb für Trieb fixiert, ausgerichtet und in Form gebracht.
Warum das wichtig ist?
Damit die jungen Triebe später sauber wachsen können. Damit Licht und Luft gleichmäßig an die Laubwand kommen. Und damit jeder Stock die gleiche Ausgangssituation hat.
Das Anbinden sorgt dafür, dass die Rebe ihre Energie gezielt verteilt.
So entsteht die Basis für einen gleichmäßigen Austrieb und eine gesunde Entwicklung im weiteren Jahresverlauf. Es ist einer der letzten Schritte vor dem Start der Vegetation. Der Austrieb ist bereits gestartet. Jetzt ist alles vorbereitet.
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02/04/2026

🐣 Frohe Ostern ihr Lieben!
Wir wünschen euch:
Ein paar freie Tage. Zeit zum Durchatmen. Zur Ruhe kommen.
Den Alltag kurz beiseite legen. Gut essen. Ein gutes Glas Wein. Viel Genuss.
Und vor allem: entspannte Ostertage mit euren Familien!

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19/03/2026

WEINEMPFEHLUNG ZUR MANDELBLÜTE. Die Tage werden länger. Die Temperaturen steigen langsam. Und überall in der Pfalz blüht die rosa Mandelblüte. Mit ihr beginnt eine der schönsten Zeiten im Jahr. Die Landschaft färbt sich bunt und farbenfroh, die warmen Tage locken uns wieder nach draußen ein. Zeit für Weine, die genau dazu passen. Frisch. Klar. Unkompliziert.

Unsere Empfehlung zur Mandelblüte:
2025 WOLFSRUDEL Rosé trocken

Ein Rosé für die ersten Sonnenstrahlen, für Spaziergänge durch den Birkweiler Mandelhain und für entspannte Nachmittage im Freien. Der Frühling steht vor der Tür. Der passende Wein ist schon im Glas.
Den Wein findet ihr in unserem Onlineshop. Den Link dazu in der BIO!
https://www.weingut-wolf-birkweiler.de/produkt/guts-rose/

12/02/2026

Kellerarbeit im Frühjahr! Der Winter liegt so langsam (hoffentlich) hinter uns.
Der Keller kommt in Bewegung. Wir sind am Füllen. Wir kontrollieren. Verkosten. Begleiten.
Jetzt zeigt sich, wie stabil der Jahrgang 2025 ist. Die Struktur der Weine hat sich ausgebildet.
Unsere Verkostungen geben Aufschluss über Reife und die geschmackliche Richtung des Weins.
Nicht alles, was jetzt gut wirkt, ist fertig. Aber vieles lässt sich bereits lesen.
So wächst Vertrauen in den Jahrgang. Schritt für Schritt. Mit Erfahrung, Geduld und einem klaren Blick.

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05/02/2026

Weinbau ist Handwerk. Ist Arbeit. Tag für Tag. Jahr für Jahr. Hände. Reben. Routine.
Jeder Tag im Weinberg beginnt mit einem klaren Ablauf. Und doch ist jeder Tag anders. Es kommt aufs Detail an. Der Schnitt zur richtigen Zeit, der Blick für die kleinen Dinge. Durch Erfahrung, die sich in jedem Handgriff zeigt. Draußen in den winterlichen Weinbergen. Die vermeintlich kahl daher kommen. In denen doch so viel passiert iim Moment. Im Keller geht es weiter. Mit Kontrolle. Viel Geduld. Enormer Präzision.
Ein Fass wird geöffnet, ein Wein verkostet, eine Entscheidung getroffen, die später niemand sieht – und die trotzdem den Charakter formt. Unsere Wein-Leidenschaft steckt nicht in großen Gesten. Sie steckt in dem, was wir tagtäglich hier tun. In den vielen kleinen Schritten und Handgriffen, die unscheinbar wirken und doch so entscheidend sind. Am Ende kommt es auf diesen einen Moment an. Wenn du den Wein probierst und binnen Sekunden entscheidest, ob er deinen Geschmack trifft. Davor steht ein Jahr voller Handwerk. Tag für Tag. Von Hand. Mit den richtigen Werkzeugen.

https://www.weingut-wolf-birkweiler.de/

Adresse

Hauptstraße 36
Birkweiler
76831

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 16:00

Telefon

+496345919203

Webseite

http://www.weingut-wolf-birkweiler.de/

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