Kaffeerösterei Fichthorn

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Kaffeerösterei Fichthorn

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08/07/2026

☕ Wusstet ihr, dass Kaffee an einem Baum wächst?

Wenn wir an Kaffee denken, haben die meisten sofort braune Bohnen vor Augen.

Dabei beginnt alles mit einer kleinen Frucht: der Kaffeekirsche.

In ihrem Inneren stecken meist zwei grüne Samen – das sind die Kaffeebohnen, wie sie später als Rohkaffee bei uns in der Rösterei ankommen.

Erst beim Rösten entwickeln sie ihre braune Farbe und die Aromen, die wir mit Kaffee verbinden.

Deshalb beginnt jede Tasse Kaffee nicht mit einer Bohne – sondern mit einer Kirsche.

💡 Schon gewusst?

Der Name "Kaffeebohne" ist eigentlich nicht ganz korrekt. Botanisch gesehen handelt es sich um die Samen der Kaffeekirsche.

💬 Habt ihr schon einmal Kaffeekirschen gesehen oder probiert?

06/07/2026

☕ Das Herz unserer Rösterei

Wer unsere Rösterei in Bischberg betritt, entdeckt sie sofort: unsere Röstmaschine.

Sie steht nicht versteckt – sondern mitten im Raum. Denn wir möchten zeigen, wo unser Kaffee entsteht.

Hier beginnt die Verwandlung: Während des Röstens entfaltet jede Bohne ihre ganz eigenen Aromen – und damit ihren unverwechselbaren Charakter.

Doch Rösten bedeutet weit mehr, als Bohnen einfach zu erhitzen. Jede Herkunft, jede Ernte und jede Bohne reagiert ein wenig anders. Deshalb begleiten wir jede Röstung aufmerksam – vom Einfüllen der Bohnen bis zum Ende des Röstvorgangs. Ein echtes Handwerk also.

Denn am Ende entscheidet nicht nur die Bohne über den Geschmack, sondern auch, wie sie geröstet wird.

💡 Schon gewusst?

Grüne Kaffeebohnen riechen noch nicht nach Kaffee. Ihren typischen Duft entwickeln sie erst während des Röstens, wenn sich hunderte Aromaverbindungen bilden.

💬 Habt ihr schon einmal einen Kaffeeröster in Aktion erlebt?

05/07/2026

☕ Warum schmeckt Kaffee eigentlich so unterschiedlich?

Mal schmeckt Kaffee nach Schokolade, mal nach Nüssen oder sogar nach roten Beeren. Dabei steckt in der Kaffeetasse doch immer nur eines: Kaffee.

Wie kann das sein?

Genau solchen Fragen möchten wir hier in Zukunft auf den Grund gehen.

Ab heute nehmen wir euch regelmäßig mit in die Welt des Kaffees. Wir zeigen euch, was in einer Rösterei passiert, erklären spannende Zusammenhänge und geben Einblicke in unser Handwerk – einfach erklärt und direkt aus unserer Kaffeerösterei in Bamberg.

Ganz gleich, ob ihr euren Kaffee schwarz, mit Milch oder als Cappuccino trinkt – wir freuen uns, wenn ihr uns auf dieser Reise begleitet.

💡 Schon gewusst?

Kaffee gehört zu den aromatischsten Lebensmitteln überhaupt. Je nach Herkunft, Aufbereitung und Röstung können sich an die tausend verschiedene Aromen entwickeln – deshalb schmeckt jede Bohne ein wenig anders.

💬 Welche Frage rund um Kaffee sollten wir als Nächstes beantworten?

Adresse

Hauptstraße 35
Bischberg
96120

Webseite

http://www.fichthorn-kaffee.de/

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