September) gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft in Bischoffingen. Der Weinbau erlebte dadurch eine neue Blüte, die bis heute mit Stolz getragen wird. Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der Winzergemeinschaft heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können. Naturbelassen und qualitätsorientiert lautet die Betriebsphilosophie in der Winzergenossenschaft Bischoffingen. Unsere Winzer schaffen durch Ihre hervorragende Arbeit über´s Jahr im Rebberg die Voraussetzungen, die für die Qualität unserer Weine erforderlich sind. „Das Wichtigste ist sicherlich die gute Zusammenarbeit mit unseren Winzern. Dabei haben wir in den letzten Jahren die Qualitätsstandards im Weinberg konsequent durchgesetzt“, erklärt Norbert Kuhn, der seit 2002 als Kellermeister die Weinbereitung im Winzerkeller verantwortet. Nordwestlich von Freiburg erhebt sich der mächtige Kaiserstuhl, ein Gebirgsstock vulkanischen Ursprungs. Die vulkanischen Böden gehören wohl zu den spannendsten Untergründen überhaupt: fruchtbar, warm und reich an Mineralien. Davon profitieren die Reben und natürlich Sie, die Weintrinker. Das Winzerdorf Bischoffingen liegt an den südwestlichen Ausläufern des Kaiserstuhls. Auf einer starken Löss-Schicht und teilweise anstehendem Vulkangestein wachsen und reifen ganz besonders gut die Burgundersorten – Blauer Spätburgunder – Grauer Burgunder – Weißer Burgunder und Chardonnay zu besonderen Spezialitäten heran. Ein Grund, warum wir in Fachkreisen respektvoll Bischoffinger Burgunder – Winzer genannt werden. Die Vielfalt an Rebsorten und die daraus gewonnenen Weine spiegeln die abwechslungsreiche Landschaft des Kaiserstuhls und die kulturellen Einflüsse in unserer Region wider. Sie laden ein zum Verweilen in Bischoffingen und zum Genuss zu Hause. Den richtigen Wein zu jeder Gelegenheit auszuwählen ist schon fast eine Wissenschaft für sich. Sie werden jedoch sehen, je mehr Sie über uns, unsere Weine und Spezialitäten erfahren, desto mehr Freude werden Sie dabeihaben. Die Bischoffinger und Endinger Winzer fusionierten 2010 zur Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG.
1936 schlossen sich 25 Endinger Winzer zusammen und gründeten die Winzergenossenschaft Endingen. Während die damaligen Gründungsideen Notgemeinschaften entsprachen und die Existenzen der Winzerfamilien sicherte, so ist die Arbeit der Winzergenossenschaft heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einzusetzen und vor allem umsetzen zu können. Heute gehören der Genossenschaft Bischoffingen-Endingen 290 Winzerfamilien an, die 341 ha bewirtschaften. Sortenstruktur: Spätburgunder 43 Prozent, Grauburgunder 21 Prozent, Weißburgunder 9 Prozent, Müller-Thurgau 15 Prozent, sonstige 12 Prozent
Tauchen Sie ein in die Welt der Bischoffinger – Endinger Weine. In unserem Sortiment finden Sie Wein für jeden Anspruch und Geschmack: Probieren Sie unsere Weine, Sie werden begeistert sein!
