23/12/2022
Ein aufregendes, anstrengendes, wunderschönes aber auch trauriges Jahr neigt sich dem Ende zu. Nach einem guten Start ins Jahr 2022 wurden relativ schnell die Auswirkungen des Krieges auf unser Unternehmen sichtbar: Lebensmittel- und Energiekosten wurden um ein Vielfaches teurer, die Kunden zurückhaltender, weil keiner weiß, was noch auf uns zu kommt.
Ich habe viel gerechnet, hin- und herüberlegt, wie es weitergehen kann, musste tolle Mitarbeiterinnen entlassen und habe letzten Endes die Reißleine für den Käsekuchen gezogen. Eine schwere und mit vielen Emotionen verbundene Entscheidung. Jetzt, nach zwei Monaten ohne Käsekuchen, kann ich sagen: Es war die richtige Entscheidung! Ich vermisse den Käsekuchen genauso wie Ihr, aber ich genieße es auch wieder Zeit für meine Familie zu haben und öfter selbst hinter der Theke meines Anhängers zu stehen und Euch die besten Waffeln der Welt zu backen - denn wegen des Kontakts zu Euch tollen Kunden habe ich das ganze Projekt schließlich vor knapp drei Jahren übernommen.
Somit bleibt mir nur zu sagen: Danke an alle, die mich durch dieses Jahr begleitet haben und vor allem Dankeschön an die besten (ehemaligen) Mitarbeiterinnen der Welt ❤️
