Hanse Kitchen

Hanse Kitchen Deine Idee in unserem Ökosystem
Start-up oder Corporate: Wir boosten innovative Food-Konzepte, wie sie niemand boostet. Im Ökosystem Land Bremen. Neugierig? Meld dich bei uns!
http://www.foodlandbremen.de/
https://www.linkedin.com/company/foodlandbremen

06/01/2025

Mach dich bereit für einen unvergesslichen Abend voller Humor und guter Laune! Die Comedy Mix Show bringt die Stars der Szene direkt nach Bremen ein Highlight, das du nicht verpassen darfst!

Wie ihr wisst, wollen wir gute Ideen stets noch besser machen. Jetzt auch unsere eigene! Food Land Bremen kommt und HANS...
31/12/2024

Wie ihr wisst, wollen wir gute Ideen stets noch besser machen. Jetzt auch unsere eigene! Food Land Bremen kommt und HANSE KITCHEN verabschiedet sich. Wir haben euch und uns schon eine gute Weile auf diesen Moment vorbereitet. Danke euch allen für über drei tolle intensive Jahre.

Gemeinsam mit euch geht es im neuen Jahr nach vorn: Food Land Bremen setzt voll auf das herausragende Ökosystem hier im Bereich Lebensmittel und will alle Marktteilnehmenden eng zusammenzubringen. Um neue Chancen zu schaffen – für Gründer:innen, Start-ups und etablierte Unternehmen der Food-Wertschöpfungskette. Folgt uns gleich auf unserem Account und verpasst keine News!

Also, auf ins neue Jahr mit Spaß und Innovationsgeist. Lasst uns Food im Land Bremen noch stärker machen! 🙏🏻

🌱 Paul und Erik sind von Beginn an Teil unserer Community. Ihr spannender Weg brachte Gründung, Umorientierung und Neugr...
11/12/2024

🌱 Paul und Erik sind von Beginn an Teil unserer Community. Ihr spannender Weg brachte Gründung, Umorientierung und Neugründung mit sich. Dabei sind sie im Wesentlichen bei ihren Überzeugungen geblieben: Was zählt, ist ein Produkt mit Impact zu vertreiben und dabei den eigenen unternehmerischen Werten treu zu bleiben. Daraus ist CASCA MINGA entstanden.

💡Ihre Idee: Ein innovatives Erfrischungsgetränk aus der Cascara, der Kaffeekirsche, das Natürlichkeit, Nachhaltigkeit und sozialen Einfluss vereint. Das Nebenprodukt des Kaffeeanbaus wird kaum genutzt. Genau das änderten Paul und Erik und kreierten daraus ein feinherbes, erfrischendes Getränk, das an Mate erinnert. Ihre Vision: bewussten Konsum und nachhaltige Wertschöpfung fördern.

Das Geschäftsmodell basiert auf fairen Partnerschaften mit peruanischen Kaffeebauern und der Verarbeitung in Deutschland. Abgefüllt wird in Glasflaschen, alles auf kurzen Transportwegen, um Abfall zu minimieren. Der Name ist hier Programm: Casca ist die Abkürzung für Cascara. Minga stammt aus dem Altperuanischen und steht für soziales Zusammenkommen und gemeinschaftliche Projekte.

👉🏼 CASCA MINGA ist bereits in Cafés im Bremer Viertel und im Rewe Daniel Petrat in Bremen Horn erhältlich. Die nächsten Schritte des Start-ups: den Vertrieb weiter ausbauen, nachhaltige Kooperationen stärken und CASCA MINGA als Symbol für bewussten Genuss etablieren – ein Getränk, das Umwelt, Produzent:innen und Konsument:innen gleichermaßen zugutekommt.

Wir freuen uns, Paul und Erik weiterhin auf ihrem Weg zu begleiten!

Ein letztes Mal 2024: Wir freuen uns darauf, dich am Donnerstag bei unserem weihnachtlichen Food Table zu begrüßen! Das ...
03/12/2024

Ein letztes Mal 2024: Wir freuen uns darauf, dich am Donnerstag bei unserem weihnachtlichen Food Table zu begrüßen! Das Programm ist vielfältig und gemütlich ✨:

👉🏼 Impulsvortrag: „Wie bekomme ich die Idee, die mir innewohnt, zum Fliegen?“ – Karin Lang, Geschäftsführerin des Bremer Honig- und Süßungsmittelproduzenten Sonnentracht.

👉🏼 Tasting: Genuss aus natürlichen Zutaten! David Fava von bringt seine gesunden Desserts zum Probieren mit. Freut euch auf plantbased Cheezecake-Pralinen und Banana-Hazelnut-Nicecream.

🎄 Außerdem: Culicons backt Feststollen mit der Backmischung von . Dazu gibt es leckeren Glühwein vom .

Um 18 Uhr geht es los. Bist du dabei?

👇 Alle Infos auf einen Blick:👇
Food Table Dezember
5.12.2024 | 18 Uhr
Im FOOD STUDIO in der
📍Güntherstr. 14, 28199 Bremen

Der HANSE KITCHEN Food Table wird in Zusammenarbeit mit dem Starthaus Bremen & Bremerhaven ausgerichtet.


Die Anmeldung zum Food Table findest du wie immer in unserer Bio. 👋

Es war Starthaus-Gründungswoche – und Food Land Bremen war dabei. Am 21. November kamen in der neuen Überseestadt-Locati...
24/11/2024

Es war Starthaus-Gründungswoche – und Food Land Bremen war dabei. Am 21. November kamen in der neuen Überseestadt-Location im Speicher XI Gründer:innen, Start-ups und Netzwerkpartner:innen zusammen. Auf der Agenda: unser Motto „Deine Ideen in unserem Ökosystem“ gleich mal am Thema Gründung ausprobieren.

In interaktiven Arbeitsgruppen konnten Food-Newbies relevante Gründungsfragen direkt bei unseren Mentor:innen platzieren: Arne Dehne, Mathias Janßen, Saskia Wegge, Florian Behrendt und Florian Stukenborg. Euch allen ein dickes Dankeschön für die Bereitschaft, euer profundes Wissen an unsere Starter:innen weiterzugeben und Austausch auf Augenhöhe zu ermöglichen. An diesem Abend absolut kein Buzzwort!

Weiter mit dabei: Mareike Mgwelo vom Starthaus , die uns den Food-Accelerator 2024 vorstellte, in diesem Jahr noch durchgeführt in Kooperation mit HANSE KITCHEN. Wie es sich für einen Accelerator gehört, pitchten die Teilnehmenden ihre Produkte: Jovana Komlenic, Christian Dielmann und Berna Gayret von OPOKE sowie Henrik Jessen von .

Also los, Foodies, entdeckt Food Land Bremen. Hier gibt‘ s jede Menge Unterstützung – vereint in integrierten Teams!

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und M...
20/11/2024

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und Matching mit Unternehmen und Investoren. Dafür aktivieren wir das tolle Food-Ökosystem im Land Bremen.

So wie am 21. November bei unserem Event im Rahmen der Bremer Gründungswoche. In unserer künftigen Überseestadt-Location bekommst du von verschiedenen Top-Expert:innen der Food-Innovation wertvolle Insights, die wirklich weiterbringen.

👉🏼 Morgen Abend ist es so weit. Freu dich unter anderem auf Florian Berendt, Agraringenieur und Gründer von EntoSus in Bremen.

Florian, erzähl uns, was du in deinem Jobleben machst.
Ich bin Agraringenieur und beschäftige mich nun schon seit rund 15 Jahren mit dem Thema Insekten als alternative Proteinquelle. Vor fünf Jahren habe ich die Firma EntoSus gegründet, wo wir Heimchen auf unserer eigenen Grillenfarm züchten und zu hochwertigen Fleischersatzprodukten und Fitnesssnacks weiterverarbeiten. Unser ganzheitlicher Ansatz von der Farm bis zum fertigen Produkt ist einzigartig und macht uns zum Vorreiter einer noch sehr jungen Branche.

Welchen Bezug hast du zu Gründer*innen und Start-ups?
Als Gründer eines Startups bin ich mittlerweile sehr gut vernetzt in der Start-up-Szene in Bremen, aber auch über unsere Landesgrenzen hinaus. Ich bin nun im fünften Jahr seit der Gründung und wir befinden uns immer noch auf Wachstumskurs und das trotz der ganzen Krisen der letzten Jahre.

In deinem Fachgebiet: Was macht erfolgreiches Gründen aus?
Organisation, Struktur und ein gutes Team, auf das man sich verlassen kann, sind genauso wichtig wie das ständige Lernen und Weiterentwickeln.

Wann? Donnerstag, 21.11.2024, 17:30–21:30 Uhr
Wo? Am Speicher XI 1, 28217 Bremen, Überseestadt
Wer? Starthaus Bremen und Bremerhaven mit Food Land Bremen
Eintritt? Kostenfrei

Anmelden könnt ihr euch über den Link in unserer Bio!

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und M...
18/11/2024

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und Matching mit Unternehmen und Investoren. Dafür aktivieren wir das tolle Food-Ökosystem im Land Bremen.

👉🏼 Wie du schon weißt, geht’s beim Event am 21. November in unserer künftigen Überseestadt-Location um Insights von Top-Expert:innen der Food-Innovation, die wirklich weiterbringen – im Rahmen der Gründungswoche Bremen und Bremerhaven.

Heute unser Experte im Spotlight: Mathias Janßen, Marktmanager bei REWE Daniel Petrat in Bremen.

Matthias, erzähl uns, was du in deinem Jobleben machst.
Als Marktmanager eines REWE-Marktes versuche ich, gemeinsam mit einem Team von über 60 Mitarbeitern unsere Kunden und Kundinnen täglich neu zu begeistern. Neben der Organisation des Alltagsgeschäftes ist es auch immer wichtig, sich mit neuen Produkten und Sortimenten auseinanderzusetzen.

Welchen Bezug hast du zu Gründer*innen und Start-ups?
In den letzten Jahren haben wir immer wieder mit tollen Start-ups zu tun, die ihre Produkte in den deutschen Lebensmittel-Einzelhandel bringen möchten. Dabei gibt es jedoch einiges zu beachten. Viele sind leider in der Vergangenheit zu schnell wieder verschwunden. Ich denke, durch unser Mitwirken kann der ein oder andere Fehler vielleicht in Zukunft vermieden werden

In deinem Fachgebiet: Was macht erfolgreiches Gründen aus?
Für eine erfolgreiche Food-Gründung ist eine genaue wirtschaftliche Kalkulation extrem wichtig. Mit einem nicht realisierbaren Verkaufspreis zerfällt auch die beste Idee.

Wann? Donnerstag, 21.11.2024, 17:30–21:30 Uhr
Wo? Am Speicher XI 1, 28217 Bremen, Überseestadt
Wer? Starthaus Bremen und Bremerhaven mit Food Land Bremen
Eintritt? Kostenfrei

Anmeldung über den Link in unserer Bio!

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und M...
15/11/2024

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und Matching mit Unternehmen und Investoren. Dafür aktivieren wir das tolle Food-Ökosystem im Land Bremen.

Wie du schon weißt, geht’s beim Event am 21. November in unserer künftigen Überseestadt-Location um Insights von Top-Expert:innen der Food-Innovation, die wirklich weiterbringen – im Rahmen der Gründungswoche Bremen und Bremerhaven.

👉🏼 Heute stellen wir dir als weiteren Spezialisten Arne-Michael Dehne, regionaler Verkaufsleiter und Key Account Manager bei EDORA Gewürze Eduard Dornberg GmbH & Co. KG, vor:

Arne, erzähl uns, was du in deinem Jobleben machst.
Auf regionaler Ebene gewinne ich für meine Firma Verkaufsflächen, auf denen wir unsere Gewürze für die Endkund:innen anbieten. Auf nationaler Ebene steuere ich den Key-Account für zwei Großkunden.

Welchen Bezug hast du zu Gründer:innen und Start-ups?
Ich habe schon einige fachlich begleitet, auch das Start-up meiner Frau.

In deinem Fachgebiet: Was macht erfolgreiches Gründen aus?
Marktanalyse, Zielgruppen-Bestimmung und faire Preiskalkulation.

Wann? Donnerstag, 21.11.2024, 17:30–21:30 Uhr
Wo? Am Speicher XI 1, 28217 Bremen, Überseestadt
Wer? Starthaus Bremen und Bremerhaven mit Food Land Bremen
Eintritt? Kostenfrei

Anmelden könnt ihr euch über den Link in unserer Bio.

🍰 Genuss, ohne den Spaß an Süßem zu verlieren – David Fava bietet mit tiefgefrorene Premium-Desserts, die bewusstes Gen...
14/11/2024

🍰 Genuss, ohne den Spaß an Süßem zu verlieren – David Fava bietet mit tiefgefrorene Premium-Desserts, die bewusstes Genießen und natürliche Zutaten verbinden. Durch seine persönliche Erfahrung, wie gesunde Ernährung das Wohlbefinden steigern kann, hat er es sich zur Aufgabe gemacht, Geschmack und Qualität in seinen Desserts zu vereinen.

Doch der Ansatz von VAMBAM geht über den Geschmack hinaus: Es werden Zutaten verwendet, die weniger Ressourcen verbrauchen. Statt Cashews, deren Aufbereitung sehr wasserintensiv ist, werden heimische Sonnenblumenkerne für die pflanzlichen Cheezecake-Pralinen genutzt. Die Schokolade wird aus Johannisbrot hergestellt – eine europäische Kakao-Alternative, ballaststoffreich, kalorienarm und koffeinfrei. Zudem legt VAMBAM Wert auf direkte Partnerschaften: Ihr erstes Projekt ist eine Kooperation mit Crowd-Farming, einer frauen-geführten Farm auf den Kanarischen Inseln, von denen das Start-up plastikfreie Bananen bezieht.

💪🏼Aktuell nehmen David und sein Team am Accelerator-Programm der Sparkasse Bremen teil, das sie dabei unterstützt, ihre Prozesse zu optimieren und sich auf den B2B-Markt zu fokussieren, insbesondere auf Caterer, Hotels und Cafés. Ihre Website (www.vambam.de) dient als direkte Anlaufstelle.

💫Übrigens: Bei unserem Food Table am 5. Dezember könnt ihr euch selbst von Geschmack und Konzept überzeugen! David wird uns sein Start-up vorstellen und bringt einige Leckereien zum Probieren mit. Den Link zur Anmeldung findet ihr in unserer Bio.

Wir freuen uns darauf!

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und M...
12/11/2024

💡Aus HANSE KITCHEN wird Food Land Bremen! Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und Matching mit Unternehmen und Investoren. Dafür aktivieren wir das tolle Food-Ökosystem im Land Bremen.

Wie du schon weißt, geht’s beim Event am 21. November in unserer künftigen Überseestadt-Location um Insights von Top-Expert:innen der Food-Innovation, die wirklich weiterbringen – im Rahmen der Gründungswoche Bremen und Bremerhaven.

👉🏼 In der heutigen Edition unserer Spezialist:innen-Präsentation antwortet Saskia Wegge, Starthelferin und Geschäftsführerin der BAB Beteiligungs- und Managementgesellschaft (BBM) auf unsere Fragen:

Saskia, erzähl uns, was du in deinem Jobleben machst.
Ich habe die tolle Aufgabe, gemeinsam mit meinem Team in Start-ups und junge Unternehmen in Bremen zu investieren. Dabei sind wir typischerweise recht frühphasig aktiv, also in der Seed- und Series A-Phase. Nach dem Investment begleiten wir unsere Portfolio-Unternehmen und sind ein langfristiger Partner.

Welchen Bezug hast du zu Gründer:innen und Start-ups?
Natürlich den Investment-Bezug, ich habe beispielsweise direkt nach meinem Studium bei dem Corporate VC Fonds von Bertelsmann gearbeitet. Aber ich bin auch Gründerin und hatte vor meiner Zeit beim Starthaus/BAB ein eigenes Start-up. Das Ziel war es, Pflegebedürftige und ihre Angehörigen bei der Wahl des passenden Pflegeheims zu unterstützen – ein Airbnb für Pflegeheime, könnte man sagen.

In deinem Fachgebiet: Was macht erfolgreiches Gründen aus?
Ein richtig gutes Team, Durchhaltevermögen und Kreativität. Aber wichtig ist natürlich auch ein gutes Produkt, das der Markt braucht. Und das richtige Timing.

Wann? Donnerstag, 21.11.2024, 17:30–21:30 Uhr
Wo? Am Speicher XI 1, 28217 Bremen, Überseestadt
Wer? Starthaus Bremen und Bremerhaven mit Food Land Bremen
Eintritt? Kostenfrei

Anmelden könnt ihr euch über den Link in unserer Bio!

💡 Schon gehört, dass HANSE KITCHEN zu Food Land Bremen transformiert? Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: no...
08/11/2024

💡 Schon gehört, dass HANSE KITCHEN zu Food Land Bremen transformiert? Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und Matching mit Unternehmen und Investoren. Dafür aktivieren wir das tolle Food-Ökosystem im Land Bremen.

Let’s start! Komm am 21. November in unsere künftige Location in der Überseestadt und hol dir Insights von Top-Expert:innen der Food-Innovation, die wirklich weiterbringen. Das Event findet im Rahmen der Gründungswoche Bremen und Bremerhaven statt.

Don’t miss out: Alle Spezialist:innen stellen sich in den nächsten Tagen vor. Damit du dir Fragen überlegen kannst.

👉🏼 Los geht’s mit Florian Stukenborg, Fachgebietsleiter Lebensmitteltechnologie beim ttz Bremerhaven:

Florian, erzähl uns, was du in deinem Jobleben machst.
Mein Job ist es, neue Ideen für Lebensmittelprodukte oder Verfahren zu entwickeln. Aber auch Lösungen für Probleme zu finden, die sich während des Innovationsprozesses ergeben. Hierbei unterstütze ich auch Kolleg:innen aus verschiedenen Bereichen der Lebensmittelwelt. Zudem kümmere mich um organisatorische Dinge, die dabei anfallen.

Welchen Bezug hast du zu Gründer:innen und Start-ups?
Seit mehr als 10 Jahren landen bei mir Anfragen von Start-ups auf dem Schreibtisch, die ich zusammen mit meinen Kolleg:innen technologisch bewerte. Wir erstellen Lösungskonzepte und unterstützen die Gründer:innen im Rahmen eines Entwicklungsauftrages bei der Umsetzung.

In deinem Fachgebiet: Was macht erfolgreiches Gründen aus?
Bei einer Food-Gründung sollte der Geschmack des Produktes oberste Priorität haben. Eine schöne Story, eine besondere Zutatenliste oder bestimmte Nährwerteigenschaften können gute Verkaufsargumente sein. Für einen langfristigen Erfolg darf der Genuss jedoch nicht auf der Strecke bleiben.

🗓️Wann? Donnerstag, 21.11.2024, 17:30–21:30 Uhr
📍Wo? Am Speicher XI 1, 28217 Bremen, Überseestadt
👤Wer? Starthaus Bremen und Bremerhaven mit Food Land Bremen
💸Eintritt? Kostenfrei

Zur Anmeldung geht’s via Link in unserer Bio!

Die FISCH&FEINES steht vor der Tür! 📆 8.-10. November –📍Messe BremenJedes Jahr fester Bestandteil unseres Terminkalender...
01/11/2024

Die FISCH&FEINES steht vor der Tür!
📆 8.-10. November –📍Messe Bremen

Jedes Jahr fester Bestandteil unseres Terminkalenders: Die mit Craft Beer Event – die größte Genussmesse im Nordwesten!

Auch in diesem Jahr erwarten euch wieder zahlreiche kulinarische Highlights. Nach höchsten Qualitätsstandards ausgewählt reicht das Angebot von Austern bis Zitronensalz. Getränke, Backwaren, Öle, Gemüse oder Fleisch- und Käseprodukte: Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Handgemacht, regional und nachhaltig!

Und ganz klar: Wir von Food Land Bremen sind mit dabei! Gleich acht Start-ups aus unserer Community könnt ihr am nächsten Wochenende kennenlernen:

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✨ .to.x
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Ihr findet unseren Gemeinschaftsstand direkt hinter dem Eingang im Foyer der ÖVB-Arena.

Außerdem sind die Start-ups , .de, und jeweils mit einem eigenen Stand vertreten!

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch!

Adresse

Güntherstraße 14
Bremen
28199

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