24/05/2026
Wir lieben doch alle One-Pot-Gerichte, oder? 💚☀️
Wenig Aufwand, kaum Abwasch und am Ende ein richtig cremiges Wohlfühlgericht 🥹🍚
Dieser One Pot Spargel-Pesto-Reis ist genau das perfekte Rezept für den Sommer – frisch, grün und voller Geschmack 🌱✨
⏱️ca. 20–25 Min.
🍽️ 2 Portionen
Zutaten:
160 g Bio Basmati Reis
100 g grüner Spargel
1 Knoblauchzehe
½ Zwiebel
1 EL Natives Olivenöl Extra
200 ml Kokosmilch
150 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer & Muskat
Toppings:
2 EL Pesto Verde
2 EL Kresse
Zubereitung:
1️⃣ Spargel waschen, schälen, die Enden abschneiden und die Stiele in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2️⃣ Öl in den Topf des digitalen Reiskochers geben und das Gemüse hineingeben. Den Standard-Modus wählen und für 2–3 Minuten anschwitzen.
3️⃣ Sobald die Zwiebel glasig ist, umrühren und Reis, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen. Mehrmals umrühren, den Deckel schließen und weitere 12–15 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Sobald der Reis gar ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und den Reiskocher ausschalten. Das One-Pot-Gericht mit Pesto vermischen und anschließend mit Kresse genießen.
Guten Reishunger🙌🏼