Odenwald Früchte

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Odenwald Früchte

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Wenn es um leckere Früchte geht, können wir der Natur natürlich nichts vormachen. Aber wir können von ihr lernen.

Darum achten wir bei Odenwald ganz besonders auf unsere Heimat und ihre Natur. Mit ganz viel Sorgfalt und einer ordentlichen Portion Liebe geht’s für unsere Früchte frisch von Feld und Wiese direkt ab ins Glas. Ob zum Backen, als Beilage oder einfach pur gelöffelt, hier gibt’s alles, was die Geschmacksknospen glücklich macht.

20/10/2026

Euer veganes Bananenbrot hat gerade ein Herbst-Update bekommen. 🍂😍 Mit Odenwald Pflaumen und Apfelmus als Highlight!

🛒 Ihr braucht:
2 sehr reife Bananen
2 EL geschrotete Leinsamen + 5 EL Wasser
80 g weiche Datteln
100 g Odenwald Apfelmus
100 ml Pflanzendrink
100 ml Sprudelwasser
300 g Dinkelmehl
1 TL Natron
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 Prise Salz
1 EL Apfelessig
50 g geröstete Haselnüsse, grob gehackt
50 g vegane Schokolade oder Schokodrops
10 Odenwald Pflaumen halbe Frucht

🥣 Verrührt die Leinsamen mit dem Wasser und lasst sie einige Minuten quellen.

🍌 Zerdrückt die Bananen und verarbeitet sie zusammen mit Datteln, Odenwald Apfelmus, Pflanzendrink und Mineralwasser zu einer cremigen Masse. Rührt danach die gequollenen Leinsamen unter.

🥣 Vermischt in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz. Gebt die trockenen Zutaten zu den feuchten und verrührt alles zu einem glatten Teig. Arbeitet zum Schluss den Apfelessig ein.

🌰🍫 Hebt Haselnüsse und Schokolade unter.

🌡️ Bereitet eine Kastenform vor und heizt den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

⬇️ Füllt den Teig in die Kastenform und verteilt die Odenwald Pflaumen darauf. Wer mag, dekoriert noch mit ein paar Haselnüssen und Schokostückchen.

⏲️ Backt das Bananenbrot etwa 45 bis 50 Minuten. Macht vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Teig durch ist.

😋 Lasst es abkühlen und genießt es.

17/10/2026

Mirabellen gehören nur in den Kuchen? Falsch gedacht. 💭🥘 Heute setzen wir unsere Odenwald Mirabellen mal herzhaft in Szene! 🤤

🛒 Ihr braucht:

Für das Hähnchen:
2 EL Olivenöl
1½ TL Paprika edelsüss
1½ TL mildes Currypulver
1 TL Salz
4 Hähnchenschenkel

Für die Sauce:
1 rote Zwiebel, in feinen Streifen
1 Knoblauchzehe, gepresst
5 Zweiglein Thymian
½ dl Aceto balsamico bianco
½ EL Speisestärke
½ dl Hühnerbouillon
300 g Odenwald Mirabellen

🍗 Würzt die Hähnchenschenkel mit einer Marinade aus Öl, Paprika, Curry und Salz.

🍳 Bratet das Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten an und legt es danach in eine Ofenform.

🧅 Schwitzt Zwiebel, Knoblauch und Thymian in derselben Pfanne an. Löscht alles mit Balsamico ab und lasst es etwas einkochen.

🥣 Rührt aus Speisestärke und Bouillon eine Sauce an und gießt sie über die Hähnchenschenkel.

🔪 Halbiert die Odenwald Mirabellen, entfernt die Steine und verteilt sie darüber.

⏲️ Schmort alles im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten bei 180 °C, bis das Hähnchen gar ist.

14/10/2026

Aus dem Odenwald - im neuen Glas! ✨

Unser 720-ml-Glas hat ein Update bekommen, und die Früchte darin freuen sich über ihr neues Zuhause. 🍑🙌

Die Rezeptur und der Geschmack sind natürlich immer noch ganz die alten, so wie ihr sie kennt und liebt. ❤️

12/10/2026

Achtung, Suchtgefahr 🚨 Kürbis im Kuchen klingt vielleicht komisch, macht ihn aber verdammt saftig – vor allem in Kombination mit unserem Odenwald Apfelmus kaltgerieben 🎃🍎

Dazu Zimt, Kardamom und eine Ahornsirup-Glasur, fertig ist euer Herbst-Gugelhupf. 👇

🛒 Ihr braucht (für eine 2-Liter-Gugelhupfform):

Für den Teig:
3 Eier (Größe L)
200 g Vollrohrzucker
180 ml Pflanzenöl
350 g Dinkelmehl (Type 630)
1 ½ TL Backpulver
2 TL Zimt
½ TL Kardamom, gemahlen
½ TL Ingwer, gemahlen
¼ TL Nelken, gemahlen
¼ TL Muskat
1 Prise Salz
300 g Hokkaido-Kürbis, fein geraspelt
80 g Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz

Für die Glasur:
125 g Puderzucker
ca. 2 EL Ahornsirup
ca. 1 EL Milch
Kürbiskerne zum toppen

🌡️ Heizt den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

🧈 Fettet eine Gugelhupfform gründlich ein und streut sie mit Mehl oder Semmelbröseln aus.

🥚🌪️ Schlagt Eier, Zucker und Öl mit dem Handrührgerät etwa 3 bis 4 Minuten cremig auf.

🥣 Mischt Mehl, Backpulver, Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, Muskat und Salz und rührt alles unter die Eiermasse. Hebt dann den geraspelten Kürbis und das Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

⏲️ Füllt den Teig in die vorbereitete Form und backt ihn etwa 50 bis 60 Minuten. Macht die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen durch ist.

🌡️ Nehmt den Gugelhupf aus dem Ofen, lasst ihn kurz abkühlen und löst ihn dann vorsichtig aus der Form. Lasst ihn auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.

🥣 Verrührt für die Glasur Puderzucker, Ahornsirup und Milch, bis alles glatt ist.

✨ Gebt die Glasur über den ausgekühlten Gugelhupf und lasst sie trocknen. Wer mag, dekoriert ihn noch mit Kürbiskernen.

09/10/2026

Fruchtig trifft würzig: Dieser Chai-Smoothie bringt Odenwald Apfel & Birne und herbstliche Chai-Aromen in perfekter Balance zusammen. 🍐☕🍂

🛒 Ihr braucht (für 2 Gläser):
100 ml starker Chai-Tee, abgekühlt
200 ml Mandel- oder Haferdrink
1 gefrorene Banane
200 g Odenwald Apfel & Birne
1 EL Mandelmus
½ TL Vanilleextrakt
½ TL Zimt
je 1 Prise Kardamom und Ingwer
optional: 1 EL gemahlene Leinsamen
optional: etwas Honig oder Ahornsirup
etwas Sprühsahne als Topping

🍌 Gebt Chai-Tee, Pflanzendrink, Banane, Odenwald Apfel & Birne, Mandelmus und die Gewürze in einen Mixer und püriert alles schön cremig.

🥤 Fügt je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Pflanzendrink oder Chai hinzu, füllt den Smoothie in Gläser und toppt ihn mit etwas Sprühsahne und einer Prise Zimt.

05/10/2026

🎃🍎 Kürbis und Apfel gehören einfach zum Herbst. In diesem Gratin zeigen sie, wie gut süße und herzhafte Aromen zusammenpassen. 🤤👇

🛒 Ihr braucht (für 4 Personen):
1 Hokkaidokürbis
1 Apfel
180 g Odenwald Apfelkompott
1 kleines Stück Ingwer
1 Chili
80 ml Milch
80 g Sauerrahm
2 Eier
4 EL geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Butter für die Form
Frischer Koriander zum Servieren

🌡️ Heizt den Backofen auf 150 °C vor und fettet eine Auflaufform ein.

🔪🎃 Entkernt den Kürbis und schneidet ihn in dünne Scheiben.

🔪🍎 Entfernt beim Apfel ebenfalls das Kerngehäuse und schneidet ihn genauso in dünne Scheiben.

⬇️🥧 Schichtet die Kürbis- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form.

🥄 Verteilt das Odenwald Apfelkompott in einer dünnen Schicht darüber.

🫚🌶️ Reibt den Ingwer fein und hackt die Chili.

🥄 Verrührt oder mixt Milch, Sauerrahm, Eier, Ingwer und Chili und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer ab.

🧀 Gießt die Mischung über das Gemüse/Obst und streut Parmesan darüber.

⏲️ Backt alles etwa 30 Minuten und gratiniert es anschließend kurz unter starker Oberhitze, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.

🌿✨ Serviert das Gratin mit frischem Koriander.

30/09/2026

Eine Herbstpasta mit Obst? 🍎🍐 Müsst ihr einfach probieren! 🍝🤤

Gorgonzola und Walnüsse sorgen für die herzhafte Note und unser Odenwald Apfel & Birne für den fruchtigen Twist. 😍

🛒 Ihr braucht (für 2–3 Personen):
250–300 g Pasta
180 g Odenwald Apfel & Birne
150 g Gorgonzola
150 ml Sahne
60 g Walnüsse
1 kleine Schalotte
1 EL Butter
etwas schwarzer Pfeffer
eine kleine Prise Salz
optional: 1 TL Zitronensaft
optional: etwas frisch geriebener Parmesan

🔪 Hackt die Walnüsse grob und röstet sie in einer trockenen Pfanne kurz an. Nehmt sie anschließend aus der Pfanne.

♨️ Kocht die Pasta in Salzwasser al dente und hebt etwas Nudelwasser auf.

🧈 🧅Schmelzt die Butter in einer großen Pfanne und bratet die fein gehackte Schalotte bei mittlerer Hitze glasig an.

🥛🧀 Gebt die Sahne dazu. Teilt den Gorgonzola in kleine Stücke und lasst ihn bei niedriger Hitze in der Sauce schmelzen. Achtet darauf, dass die Sauce nicht stark kocht.

🍎🍐 Rührt nun das Odenwald Apfel & Birne unter.

🧂 Schmeckt die Sauce vorsichtig mit Salz und Pfeffer ab.

⬇️ Gebt die abgegossene Pasta direkt zur Sauce und vermengt alles gut. Falls nötig, macht die Sauce mit etwas Nudelwasser noch cremiger.

🍝✨ Hebt die gerösteten Walnüsse unter oder verteilt sie zum Servieren über der Pasta.

28/09/2026

Stößchen – auf den Herbst! 🍂🍹 So einfach zaubert ihr euch euren eigenen leckeren Apfel-Spritz mit Odenwald Apfelmus. 👇

🛒 Ihr braucht (für 1 Glas):
50 ml Bitter-Aperitif (klassisch oder alkoholfrei)
20–30 g Odenwald Apfelmus
50 ml (alkoholfreier) Sekt
30–50 ml Mineralwasser
Eiswürfel
1 Zimtstange
optional eine dünne Apfelscheibe

🍎↕️ Gebt das Odenwald Apfelmus und den Bitter-Aperitif in einen Shaker oder ein gut verschließbares Glas und schüttelt alles kräftig, bis sich das Apfelmus möglichst gut mit dem Aperitif verbindet.

🧊🥄 Füllt ein Glas mit Eiswürfeln und gießt die Apfelmus-Mischung darüber.

🥂 Füllt das Glas zunächst mit (alkoholfreiem) Sekt und anschließend mit Mineralwasser auf.

🥄✨ Rührt den Drink vorsichtig um und garniert ihn mit einer Zimtstange und optional einer dünnen Apfelscheibe.

25/09/2026

Ein bisschen scharf ist genau euer Geschmack? 🌶️😋
Dann ist diese cremige Tomatensuppe mit edler Chili-Apfelmusnote genau das Richtige für euch! 👇

🛒 Ihr braucht (für 4 Personen):

1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
3 EL Rapsöl
180 g Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz
1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
40 g Tomatenmark
300 ml Wasser
2 TL Salz
250 ml Kokosmilch
2 TL Kurkuma oder Curry
½ TL Chilipulver
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer
optional: frischer Koriander oder Petersilie

🧅♨️ Bratet Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl bei mittlerer Hitze glasig an.

🍅 Gebt das Tomatenmark dazu und röstet es kurz mit an.

🥫🧂 Fügt die gehackten Tomaten, Wasser und Salz hinzu und lasst alles etwa 10 Minuten köcheln.

🥥🥄 Rührt Kokosmilch, Kurkuma bzw. Curry, Kreuzkümmel und Chilipulver unter.

🍎🥄 Gebt nun das Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz dazu.

🌪️ Püriert dann direkt die Suppe mit dem Stabmixer schön cremig.

👌 Schmeckt sie anschließend mit Pfeffer und gegebenenfalls etwas Zucker ab.

🥄🌿 Garniert die Suppe zum Servieren nach Belieben mit etwas Odenwald Apfelmus, frischem Koriander oder Petersilie.

23/09/2026

Odenwald Pflaumen mal herzhaft? Ja, bitte! 🍂💜 Diese herbstliche Flammkuchen-Kombi müsst ihr einfach probieren. 👇

🛒 Ihr braucht:
1 Rolle Flammkuchenteig
ca. 120 g Odenwald Pflaumen, gut abgetropft
100 g Schmand
½ Bio-Zitrone
50 g Ziegenfrischkäse
50 g Cashewkerne
4 Stiele Thymian
2 EL Honig
Salz & Pfeffer
Walnüsse

⚠️💧 Lasst die Odenwald-Pflaumen zunächst sehr gut abtropfen und tupft sie anschließend mit Küchenpapier trocken. So verhindert ihr, dass der Flammkuchen zu matschig wird.

🌡️ Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

🥄 Verrührt den Schmand mit etwas Zitronenabrieb und 1–2 TL Zitronensaft. Würzt alles mit Salz und Pfeffer.

↔️ Rollt den Flammkuchenteig aus und bestreicht ihn gleichmäßig mit dem Zitronenschmand.

🔪 Schneidet die Odenwald-Pflaumen in kleinere Spalten und verteilt sie auf dem Teig.

🌿 Hackt die Cashewkerne grob und streut sie zusammen mit dem Thymian über die Pflaumen.

🧀 Bröselt den Ziegenfrischkäse gleichmäßig darüber.

♨️ Backt den Flammkuchen etwa 8–10 Minuten auf der mittleren Schiene.

🍯✨ Holt ihn aus dem Ofen und träufelt erst danach den Honig darüber. Verteilt anschließend die Walnüsse darauf und genießt ihn nach etwas Abkühlzeit.

Adresse

Bahnhofstraße 31
Breuberg
64747

Telefon

+4961653010

Website

https://linktr.ee/odenwald_fruechte

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