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OGA / OGV Nordbaden EG - Vermarktung regionaler Frische direkt aus der Erzeugergemeinschaft.

Hofladen I Saisonupdates I Einblicke in Produktion und und Ernte I Transparenz für Partner und Kunden.

13/08/2026

🍆 Aubergine ist nicht gleich Aubergine.

Die klassische dunkelviolette Variante kennen die meisten. Doch Auberginen gibt es auch in Weiß, gestreift, rund oder besonders schlank – und die Unterschiede liegen nicht nur in Form und Farbe.

Unser Produktmanager Manfred zeigt euch einige der Sorten, die aktuell bei uns zusammenkommen, und verrät, welche sich besonders gut für den Grill eignet.

Welche Aubergine würdet ihr gerne einmal probieren: weiß, gestreift oder klassisch violett?

10/08/2026

Reineclauden – eine alte Obstsorte mit ganz besonderem Aroma.

Sie gehören zu den Pflaumen, sind meist rundlich, grün bis gelblich und schmecken besonders süß, saftig und aromatisch.

Viele kennen Renekloden noch aus dem Garten der Großeltern oder von selbst gemachtem Kuchen und Kompott. Heute sind sie im Handel deutlich seltener zu finden – dabei hätten sie ein echtes Comeback verdient.

Kennt ihr Reineclaudeb noch?

07/08/2026

Was passiert mit den Mirabellen nach der Ernte?

In unserer Packstation werden die angelieferten Früchte sorgfältig kontrolliert, gewogen und in Schalen verpackt. Anschließend bereiten unsere Mitarbeitenden die fertige Ware für den jeweiligen Kundenauftrag vor.

So gelangen die Mirabellen gut verpackt in den Lebensmitteleinzelhandel – und von dort schließlich zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern. 📦

Hättet ihr gedacht, was nach der Ernte noch passiert?

03/08/2026

Diese Mirabellen sind für die Weiterverarbeitung bestimmt. Die Bäume und ihre Erziehungsform sind speziell für diese maschinelle Ernte ausgelegt. Die Erntemaschine versetzt den Stamm kontrolliert in Schwingung, sodass sich die reifen Früchte lösen und auf die Auffangfläche fallen.

Dem Baum schadet dieses kurze, kontrollierte Rütteln nicht. Anschließend werden die Mirabellen direkt in den Behälter weitergeleitet – schnell, effizient und ohne mühsame Einzelpflückung.

Faszinierend, wie viele Mirabellen so in wenigen Sekunden geerntet werden, oder?

01/08/2026

Dieser Kuchen wird auf den Kopf gestellt 💜

Unsere Sweet Violets sehen nicht nur besonders aus – sie eignen sich auch wunderbar zum Backen. Bei diesem Upside-down-Kuchen kommen die Früchte zuerst in die Form und liegen nach dem Stürzen oben. So wird der Kuchen besonders saftig.

Zutaten für eine Springform (26 cm):

* ca. 500 g Sweet Violets
* 150 g weiche Butter
* 120 g Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 3 Eier
* 200 g Mehl
* 2 TL Backpulver
* 50 ml Milch
* etwas Butter und brauner Zucker für die Form

Zubereitung:

Die Springform einfetten und den Boden dünn mit braunem Zucker bestreuen. Sweet Violets halbieren, entsteinen und mit der Schnittfläche nach unten dicht in die Form legen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch kurz unterheben. Den Teig vorsichtig auf den Früchten verteilen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35–40 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, den Rand lösen und den Kuchen noch warm vorsichtig stürzen.

Wer würde sich jetzt ein Stück zum Sonntagskaffee nehmen? ☕️

Speichert euch das Rezept gerne ab. 💜

01/08/2026

Erst abtauchen, dann weiterrollen. 🍎💦
Im Wasserbad werden die Äpfel besonders schonend zur weiteren Sortierung transportiert.

Könntet ihr dabei auch länger zuschauen?

31/07/2026

Was passiert mit einem Apfel nach der Ernte? 🍎

Bei unserem Erzeuger Werner Volk haben wir den Weg der Äpfel begleitet: Direkt vom Baum gelangen sie ins Wasserbad. Anschließend werden sie gewaschen, getrocknet, sorgfältig sortiert und verpackt.

Viele einzelne Arbeitsschritte sorgen dafür, dass am Ende nur passende Früchte in der Kiste landen. Und ehrlich: Äpfel im Wasserbad könnte man eine ganze Weile beobachten. 👀

Welcher Schritt hat euch am meisten überrascht?

29/07/2026

Wie wurde aus Sweet Blue eigentlich Sweet Violet? 💜

Hinter dieser besonderen Pflaume steckt die Idee unserer Erzeuger, das regionale Angebot um eine außergewöhnliche Kultur zu erweitern. Die Sweet Violet ergänzt während der heimischen Saison ein Sortiment, das im deutschen Handel häufig aus Südeuropa stammt.

Ursprünglich trug sie den Namen Sweet Blue. Doch viele Kunden sahen in ihrer Schalenfarbe kein Blau, sondern Violett – und aus Sweet Blue wurde Sweet Violet.

Auch ihre Grundlage ist besonders: Die Züchtung basiert auf der Japanischen Pflaume Prunus salicina.

Im Carousel erzählen wir euch die ungewöhnliche Geschichte der Sweet Violet. 👉

Hättet ihr gedacht, dass sie ursprünglich Sweet Blue hieß?

28/07/2026

Von der Region für die Region 💙

In Baden-Württemberg und Rheinhessen ist die Zwetschgenernte in vollem Gange. Doch was passiert eigentlich, nachdem die Früchte bei uns angekommen sind?

An unseren Standorten in Bruchsal und Ingelheim werden die Zwetschgen unserer regionalen Erzeugerbetriebe kontrolliert, sortiert und passend für den Lebensmittelhandel verpackt.

So wird aus frisch geernteten Zwetschgen verkaufsfertige regionale Ware – sorgfältig geprüft und bereit für den Weg in den Handel.

Sie möchten wissen, welche Sorten aktuell verfügbar sind, oder haben Fragen zu Mengen, Gebinden und Liefermöglichkeiten?

Schreiben Sie uns einfach eine Nachricht. Unser Vertriebsteam hilft Ihnen gerne weiter.

OGAOGV

22/07/2026

Mitten in der Zwetschgenernte.

Nach der Anlieferung geht es für die Zwetschgen in die Sortierung. Im Carousel zeigen wir, wie die Früchte über die Anlage laufen und für die weitere Vermarktung vorbereitet werden.

Ein direkter Einblick in die Abläufe bei der OGA/OGV – passend zur laufenden Saison.

Adresse

IndustrieStr. 1-3
Bruchsal
76646

Telefon

+49725180020

Webseite

http://www.oga-bruchsal.de/

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