Exquisa

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10/09/2026

☕️🤎 Tiramisu-Liebe – aber mit Skyr!

Cremig, luftig und herrlich nach Kaffee & Kakao – und dabei mit Skyr zubereitet. 😍✨
Die perfekte Kombination aus Genuss und einer etwas leichteren und proteinreichen Variante des italienischen Klassikers.

Zutaten für 5 Gläser:

Creme

750 g Exquisa Milder Skyr Natur

80 g Puderzucker

1 TL Vanillepaste (optional)

Schichten

ca. 250 g Löffelbiskuits (ca. 25 Stück)

150 ml Espresso, abgekühlt

1 EL Amaretto (optional)

Finish

ca. 15 g Kakaopulver

Zubereitung:

Exquisa Skyr mit Puderzucker und optional etwas Vanille kurz glatt verrühren.

Den Espresso vollständig abkühlen lassen und optional mit Amaretto vermischen.

Die Löffelbiskuits in passende Stücke schneiden. Die Stücke kurz in den Espresso tauchen und direkt wieder herausnehmen, damit sie nicht zu weich werden.

Die Gläser zuerst mit einer Schicht Skyrcreme füllen. Anschließend eine Schicht getränkte Löffelbiskuits daraufgeben und erneut mit Skyrcreme bedecken. Danach eine zweite Schicht getränkte Löffelbiskuits einschichten und mit der restlichen Skyrcreme abschließen.

Das Skyramisu für mindestens 3–4 Stunden kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

02/09/2026

Genieße die letzten Sommertage mit unserem proteinreichen Waldbeeren-Eis! 🍓🫐

Das Rezept ist super einfach, in wenigen Minuten vorbereitet und benötigt nur 2 Zutaten. Das Ergebnis: ein herrlich cremiges Eis, das sich perfekt für sonnige Nachmittage mit Freunden eignet. ☀️🍦

So geht's:

200 g TK-Waldbeeren 5–10 Min. antauen lassen, dann sehr fein pürieren.
400 g Exquisa Körniger Frischkäse dazugeben und alles cremig mixen.
Alles in eine flache Dose füllen, mind. 4 Std. kühl stellen – direkt aus dem Kühlschrank mit dem Eisportionierer Kugeln formen & sofort genießen! 🤤

27/08/2026

Keine Lust auf klassische Paprika-Chips? 🌿🥔

Dann haben wir genau das Richtige für dich: proteinreiche Chips mit dem Geschmack frischer Kräuter. Der perfekte Snack für alle, die es knusprig und aromatisch mögen!

Zutaten:

400 g Exquisa Körniger Frischkäse

Salzflocken

Balsamico-Creme

frische Kräuter (z. B. Basilikum, Minze)

Zubereitung:

Den Exquisa Körnigen Frischkäse in kleinen Klecksen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit einem Löffel dünn verstreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 20–30 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Die Chips kurz auskühlen lassen und vorsichtig vom Backpapier lösen.

Mit etwas Balsamico-Creme beträufeln, mit Salzflocken bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.

20/08/2026

Wer sagt, dass Tiramisu immer gleich aussehen muss? 💜

Dieses lila Ube-Tiramisu ist ein echter Hingucker und geschmacklich etwas ganz Besonderes. Cremige Schichten, zarte Löffelbiskuits in Ube-Tränke und ein Geschmack, der an Vanille, Kokosnuss und Marzipan erinnert. 🍠✨

Mit Exquisa Der Sahnige und Quark Creme Natur wird das Dessert herrlich cremig und sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch. 💫🍴

Zutaten:

500 g Exquisa Der Sahnige

250 g Exquisa Quark Creme Natur

90 g Puderzucker

1 TL Ube-Pulver

22 Löffelbiskuits

100 ml heißes Wasser

ca. 6 g Ube-Pulver

zusätzlich etwas Ube-Pulver zum Bestäuben (ca. 2 TL)

Zubereitung:

Exquisa Der Sahnige, Exquisa Quark Creme Natur, Puderzucker und 1 TL Ube-Pulver zu einer gleichmäßig hell-lila Creme verrühren.

6 g Ube-Pulver mit 100 ml warmen Wasser verrühren und kurz abkühlen lassen.

Die Löffelbiskuits jeweils kurz in die Ube-Tränke tauchen und den Boden einer Auflaufform (22 × 22 cm) damit auslegen.

Die Hälfte der Creme mit einem Löffel darauf verteilen und mit einer Palette glattstreichen. Eine zweite Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen und die restliche Creme ebenfalls gleichmäßig verstreichen.

Das Tiramisu mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren mit Ube-Pulver bestäuben.

12/08/2026

Wir stellen vor: den neuen Exquisa Milder Skyr Drink! Cremig + mild + trinkbar = Skyr-Genuss to go. Erfrischend, proteinreich und startklar für morgens, nach dem Sport oder den Snack zwischendurch - ganz ohne zugesetzten Zucker 😋🍓

07/08/2026

Aus zwei Zutaten wird ein echter Hingucker✨

Die Kombination aus unserem Exquisa milder Skyr und Rote Beete bilden einen wunderschönen, cremigen Aufstrich – genauso lecker wie beeindruckend! :)

Zutaten:

Mischung 1: Rote Beete Püree

3 mittelgroße Rote Bete, geröstet, geschält und geviertelt

1 EL flüssiges Tahini

1 EL Olivenöl

Saft einer Zitrone

1 große Knoblauchzehe

eine Prise Salz

Mischung 2: Exquisa Milder Skyr

250 g Exquisa Milder Skyr

Saft einer halben Zitrone

1 EL Olivenöl

eine Prise Salz

Zubereitung:

In zwei separate Schüsseln beide Mischungen in unterschiedlichen Verhältnissen vermengen, um mittel- und hellrosa Farbtöne zu erhalten, dabei etwas Exquisa Milder Skyr und rote Beete Püree für später zurückbehalten.

Alle 4 Dips auf eine große Platte geben. Mit einem Spritzer Olivenöl garnieren.

28/07/2026

No-Bake Strawberry Cheesecake

Cremig, fruchtig und ganz ohne Backofen! Dieser Cheesecake ist das perfekte Dessert für warme Tage und eignet sich ideal als Meal-Prep-Dessert.

Einfach vorbereiten, kalt stellen und jederzeit genießen

Zutaten:

Boden

60 g Cashewkerne

60 g Pekannüsse

2 weiche Datteln

1 TL Kakaopulver

Cheesecake-Creme

400 g Exquisa Quark Creme Natur

2 EL Honig

Abrieb von 1 Bio-Limette

Erdbeer-Topping

250 g TK-Erdbeeren

2 EL Limettensaft

1 EL Honig

100 g frische Erdbeeren

Zubereitung:

Cashewkerne und Pekannüsse zusammen mit Datteln und Kakao in einem Mixer zerkleinern. Die Masse in eine kleine Schale drücken.

Für die Creme den Exquisa Quark Genuss Natur mit Honig und Limettenabrieb glatt verrühren und auf den Boden geben.

TK-Erdbeeren mit 2 EL Limettensaft & etwas Honig kurz einkochen, leicht abkühlen lassen und auf die Creme geben.

Frische Erdbeeren waschen und in dünne Scheiben schneiden. Erdbeer Cheesecake damit toppen. Mindestens 1–2 Stunden kaltstellen.

23/07/2026

Lust auf einen neuen Lieblingssnack für den Sommer? 🍫❄️

Wenn die Temperaturen steigen, sind diese Frozen Skyr Bites genau das Richtige! Cremiger Skyr, umhüllt von knackiger Schokolade – so erfrischend und dazu noch proteinreich. 💪

Zutaten:

Füllung:

300 g Exquisa Milder Skyr Natur

1 EL Honig

2 EL Mandelmus

40 g geröstete Mandeln (gehackt)

Glasur:

200 g dunkle Schokolade (mind. 50 %)

2 TL Kokosöl

Ggf. etwas Salz

Zubereitung:

Exquisa Milder Skyr Natur mit Honig und Mandelmus glatt verrühren.

Mit zwei Löffeln oder einem kleinen Eisportionierer 12 kleine Skyr Bites auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Gehackte geröstete Mandeln direkt auf die Skyr Bites streuen.

Für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Tiefkühler vollständig durchfrieren lassen.

Dunkle Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen. Das Kokosöl dazugeben und vorsichtig unterrühren.

Die gefrorenen Ice Cream Skyr Bites portionsweise aus dem Tiefkühler nehmen und mit einem Löffel die Schokolade überziehen. Nach Bedarf etwas grobes Salz auf die Skyr Bites streuen. Ice Cream Skyr Bites wieder auf das Backpapier setzen und in den Tiefkühler geben, bis die Schokolade fest ist.

14/07/2026

Wenn Dessert auf Protein trifft.

Dieser Skyr-Kuchen schmeckt unglaublich cremig, erinnert an einen klassischen Cheesecake und besteht aus nur 6 Zutaten. Schnell gebacken, proteinreich und so lecker, dass du ihn garantiert nicht nur einmal backen wirst. 😍🍊

Zutaten:

500 g Exquisa Milder Skyr

3 Eier

35 g Speisestärke

1–2 TL Zitronensaft

80g Erythrit (oder Zucker)

Prise Salz

Topping:

1-2 EL Dosenmandarinen (gut abgetropft)

Zubereitung

Exquisa Skyr, Erythrit, Eier, Zitronensaft, Salz und Stärke glatt rühren.

Die Masse in eine Silikon-Kastenform (10 cm x 22 cm) geben oder in eine andere Kastenform (vorher mit Backpapier am Boden auslegen, Rand dünn fetten).

Bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten ohne Topping backen.

Die Mandarinen trocken tupfen, vorsichtig auf den Kuchen legen auflegen.

Weitere 40 Minuten backen (Rand fest, Mitte leicht wackelig). Evtl. mit etwas Alufolie abdecken, damit der Kuchen oben nicht zu dunkel wird.

Den Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen, Kuchen mind. 1 Stunde im Ofen auskühlen lassen.

Ggf. den abgekühlten Ofen nochmal mit Dosenmandarinen belegen.

10/07/2026

Raspberry Cheesecake Cookies 🍓🍪

Sehen diese Cookies nicht einfach unfassbar lecker aus? 😍 Außen leicht knusprig, innen herrlich soft – kombiniert mit fruchtiger Himbeere und cremigem Cheesecake-Geschmack sind sie einfach ein Traum!

Worauf wartest du noch? Speichern, ausprobieren und genießen! 😋✨

Mengenangabe: Ergibt 20 Stück • Backzeit: 11 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze

Zutaten:

Teig:

200 g Butter

120 g brauner Zucker

80 g weißer Zucker

2 Eier (Größe M)

80 g Exquisa Quark Genuss-Vanille

280 g Mehl

10 g Speisestärke

1 TL Natron

1 Prise Salz

Mix-ins:

100 g weiße Schokolade (Chunks)

130 g TK-Himbeeren

Zubereitung:

Die Butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker 1–2 Minuten cremig rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, jedoch nicht fluffig.

Die Eier einzeln kurz unterrühren, nur bis sie gebunden sind.

Den Exquisa Quark-Genuss Vanille kurz unterheben, ohne die Masse aufzuschlagen.

Die trockenen Zutaten (Mehl, Speisestärke, Natron, Salz) kurz unterheben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht, der nicht klebt.

Die weiße Schokolade und die gefrorenen Himbeeren vorsichtig unterheben. Die Himbeeren zuvor grob halbieren und mit 1 EL Mehl bestäuben, um überschüssige Feuchtigkeit zu binden und graue Cookies zu verhindern.

Den Teig optional 2 Stunden kühlen.

Den Teig mit einem Eisportionierer abstechen, ca. 60 g pro Cookie. Die Cookies mit genügend Abstand auf das Blech setzen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 11 Minuten backen, je nach Größe anpassen.

Adresse

Karwendelstraße 6-16
Buchloe
86807

Telefon

+4982415020

Website

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