traubenmeer

Willkommen auf der offiziellen Facebook-Seite von traubenmeer. Bei uns finden Sie hervorragende deutsche Weine von zum Teil unbekannten Weingütern.

28/05/2026

Wenn die Arbeit mit nach Hause kommt. 🤪
Kleine Nachverkostung zu Hause. Ein leichter Riesling Kabinett trocken von der Mosel. Brauneberger Juffer Riesling Kabinett trocken vom ._leimbrock
Ein wirklich sehr ausgeglichenes Süße-Säure-Spiel, wenig Alkohol, sehr frisch, saftig und saulecker, um kurz zu halten.
Ich denke nächste Woche darf sich der ein oder andere Kunde darauf freuen. 🥳🤟
_leimbrock

27/05/2026

Ein neuer Jahrgang, ein neues Motiv, ein neuer Love & Hope.

Auflage 2025 ist am Start. Ein wunderbar fruchtig trockener Rosé mit Aromen von Kirschen und Erdbeeren. Schlank und nicht zu überladend. Spontanvergoren im Stahltank.
Probiert ihn einfach.

Die Sonne und die Terrasse sind seine Partner.

Holt Euch etwas LOVE & HOPE nach Hause in dieser Zeit.

.stencil ☀️

27/05/2026

Kennt Ihr eigentlich schon Betty?

BLACK BETTY

Ein roter Sekt aus der Rebsorte Syrah.
So selten und doch so eine Offenbarung. Der Anteil von rotem Sekt am globalen Schaumweinmarkt liegt bei ca 3 %. Also eher eine Nische oder eine Rarität, wie Ihr es sehen wollt. Umso mehr freut es uns, dass wir ein schönes Exemplar aus dem Traubenmeer fischen konnten.
Im Glas präsentiert sich der Sekt tiefdunkel in der Farbe und verströmt Aromen von Kirschen, Waldbeeren, dezenter Vanille und etwas Waldmeister.
Im Gaumen saftig und knackig, wie ein Sekt sein soll, dennoch Länge und Tiefe aber niemals schwerfällig. Auch hier eine wunderbare Beeren-Aromatik. Ein kurzer Aufenthalt in gebrauchten Barriques verleiht dem Sekt noch etwas mehr Tiefe und Länge.
Mal etwas ganz anderes.
weingut.freiburg

24/05/2026

Schöne Pfingst-Grüße vom steilsten Weinberg Europas.

Bremmer Calmont

15/05/2026

Alkoholfrei …JA oder NEIN? Will ich oder brauch ich nicht!

Dieses Thema muss jeder für sich selbst beantworten!

Alkoholfreie Weine und alkoholfreie weinhaltige Getränke usw. gibt es jedenfalls inzwischen zu Hauf auf dem Markt.
Ich lehne mich mal weit aus dem Fenster, aber den größten Teil davon kann man ( noch ) nicht trinken…..bzw. anders ausgedrückt…..mit einem TetraPack Traubensaft ist der Kunde oftmals besser aufgehoben und hat unterm Strich auch noch Geld gespart.
Der Markt ist noch extrem in Bewegung und in der Findungsphase. Alkoholfreies Bier gibt es mittlerweile mehr als 30 Jahre lang und ist auf einem sehr guten Level angekommen.
Beim Wein ist dagegen noch viel Luft nach oben. Wer ernsthaft Interesse an dem Thema hat muss sehr viel probieren.

Wir möchten Euch heute kurz einen würdigen Vertreter vorstellen. Der Neuling aus dem Hause Kiefer vom Kaiserstuhl. Eine fruchtige Weißwein-Cuvée ausschließlich aus PIWI-Rebstorten. Sauvitage, Sauvignac und Donauriesling dürfen hier zeigen, was sie können.
Durch eine besonders schonende Entalkoholisierung mit innovativer Aromarückgewinnung sollen die die charakteristischen Duft- und Geschmacksaromen vollständig erhalten bleiben.
Ich denke, dies ist hier gut gelungen.
Ein herrlich fruchtiger Duft von weißen Blüten, grünem Apfel und Mirabellen in der Nase, ergänzt von erfrischender Pink Grapefruit am Gaumen.
Ein fröhlich, leckerer alkoholfreier Wein, der animiert und Lust auf mehr macht.

04/05/2026

Ihr esst gerne Spargel und wart letzte Woche nicht zum Spargel-MenüAbend in der ? Dann habt Ihr offensichtlich etwas verpasst.
Das Team der KölschKultur hat in der Küche aus Spargel vom wieder einen Traum auf die Teller gezaubert. Rund 30 Gäste waren am Ende des Abends mehr als zufrieden. Wir waren für die passende Weinbegleitung verantwortlich.

Kleine Menü-und Weinfolge:

Spargel-Espuma mit Speck und Kartoffelchip dazu Blanc de Blanc von

Spargel-Carpaccio, Rucola, Cherrytomaten, Riesen-Garnele, Pesto und Limetten-Mayo dazu ein Sauvignon Blanc vom

Gebratener Spargel, in Sojasoße mariniertes Steak und Terriyaki-Hollandaise dazu Spätburgunder Rosé von

Im Ofen gegarter Spargel, Filet vom Duroc-Schwein, Kartoffelgratin, Beurre Blanc dazu Grauburgunder trocken von

Spargel-Dessert mit eingelegtem und gebackenen Spargel, Estragon-Sorbet, Orangen-Zabaione mit Orangen-Gelee, weiße Schokolade-Ganache dazu Rosé natural aus der

28/04/2026

Wir zelebrieren den ROTSEKT. Let’s celebrate 🎉 🍾🥂.

Black Betty is in da House.

Eine Idee während des Studiums, Syrah-Reben vom Tuniberg und ein Projekt, welches zur Wirklichkeit wird. Dies sind die Anfänge von Florian´s “Black Betty“ Rotsekt.

Der Anteil von rotem Sekt am globalen Schaumweinmarkt liegt bei 3 %. Also eher eine Nische / eine Rarität. Umso mehr freut es uns, dass wir ein schönes Exemplar aus dem Traubenmeer fischen konnten.

Im Glas präsentiert sich der Sekt tiefdunkel in der Farbe und verströmt Aromen von Kirschen, Waldbeeren, dezenter Vanille und etwas Waldmeister.

Im Gaumen saftig und knackig, wie ein Sekt sein soll, dennoch länge und Tiefe aber niemals Schwerfällig. Auch hier eine wunderbare Beeren-Aromatik. Ein kurzer Aufenthalt in gebrauchten Barriques verleiht dem Sekt noch etwas mehr Tiefe und Länge.

Mal etwas ganz anderes.
weingut.freiburg

Dieser Post richtet sich an Personen über 16 Jahre.

28/04/2026

Winzer-Abend mit im . Blick auf den Kölner Dom inklusive.
Hervorragendes Essen und eine passende Weinauswahl. Mal keine Arbeit, sondern auch mal auf der anderen Seite des Tisches sein. 🤷‍♂️🤪🍾🥂
Schöner Abend.

26/04/2026

Vor einiger Zeit haben wir diverse Weine von den probiert. Der ein oder andere ist nun an Deck gelandet. Das Sortiment der Ahr wird somit etwas größer im
Wir freuen uns um die Erweiterung und Ihr könnt coole neue Weine bestellen und probieren. Ob klassische Spätburgunder, Frühburgunder, Weißburgunder, Rosé oder Blanc de Noir……Es lohnt sich.

https://www.traubenmeer.de/collections/die-jungwinzer-the-next-generation?_pos=1&_psq=Die+j&_ss=e&_v=1.0

24/04/2026

Kleiner Rückblick, aber nun mit Ergebnis und offiziell.

Es hieß mal wieder die Schulbank drücken und lernen, lernen und noch mal lernen.
Beim Thema Champagne habe ich dieses jedoch sehr gerne gemacht. ;-) Wenn man sich dann noch ganz offiziell vom Comité Champagne als „Champagne Specialist“ bezeichnen darf, ist es umso schöner.

Auf auf und nun in die Welt hinaus und Wissen und Genuss verbreiten. :-)

Cheers 🥂🍾

Danke

Adresse

Olpener Str. 167
Cologne
51103

Telefon

+492217597080

Webseite

http://www.traubenmeer.de/

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