Demeter Deutschland

Demeter Deutschland Der Demeter e.V. ist der älteste Bioverband in Deutschland. Schon seit 1924 bewirtschaften Demeter-Landwirte ihre Felder biodynamisch.

Aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft gilt die Demeter-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landwirtschaft. Mit konsequentem sorgen wir seit 1924 für Lebesmittel mit Charakter

04/09/2026

🌾 Was macht Demeter besonders?

🌿 Konsequentes Bio, das über das EU-Bio-Siegel hinausgeht
🌱 Kompost und Mist fördern lebendige Böden statt synthetischer Mineraldünger
♻️ Wir schaffen lebendige Kreisläufe: Tiere, Pflanzen und Bodenfruchtbarkeit gehören zusammen
🦋 Vielfalt statt Gentechnik und chemisch-synthetischer Pestizide
🐄 Demeter betrachtet Tiere als Lebewesen mit eigenen Bedürfnissen. Deshalb dürfen Kühe ihre Hörner behalten, Schweine ihre Ringelschwänze und Hühner ihre intakten Schnäbel.

Seit über 100 Jahren steht Demeter für biologisch-dynamische Landwirtschaft und eine Wirtschaftsweise, die Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen ganzheitlich betrachtet.

🎥 YOOL

04/09/2026

Fire Cider ist schnell gemacht – nur beim Warten brauchst du ein bisschen Geduld.

Für ein großes Einmachglas (ca. 1 Liter):  
½ Zitrone 
½ Orange 
1 rote Zwiebel 
5 Zehen Knoblauch 
1 daumengroßes Stück Ingwer 
4 kleine Kurkuma-Knollen 
1 Chilischote  
1 EL ganze Pfefferkörner 
4 Zweige Kräuter, z. B. Rosmarin, Salbei oder Thymian 
1 Zimtstange 
Apfelessig zum Auffüllen, z.B. von

Alles klein schneiden, ins Glas geben und mit Apfelessig auffüllen. 6 Wochen ziehen lassen, anschließend absieben und mit Honig nach Geschmack vermischen. 🍯

Die Zutaten kannst du ganz nach Geschmack variieren und einfach das verwenden, was du gerade Zuhause hast. Meerrettich, Nelken oder Senfkörner passen zum Beispiel auch sehr gut.

Habt ihr auch schonmal Fire Cider selbst angesetzt? 👀

03/09/2026

Rezept ↓ Wusstet ihr, dass Skyr euren Kaiserschmarrn noch fluffiger macht?! Wir verwenden am liebsten den Skyr in Demeter-Qualität von , den ihr auch in den Bio-Fachmärkten von findet. Er macht den Schmarrn schön saftig und zusammen mit dem untergehobenen Eischnee richtig fluffig. 

Zutaten für 2 Portionen: 

🥛 120 g Skyr 
🥚 2 Eier 
🌾 60 g Mehl 
🥄 1 TL Backpulver 
🍬 20 g Zucker 
🤍 1 Päckchen Vanillezucker 
🧂 1 Prise Salz 
🧈 20 g Butter zum Ausbacken 
✨ Puderzucker zum Bestäuben

So geht’s:

1.Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
2.Eigelb, Skyr, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazugeben und nur kurz unterrühren, bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind.
3.Den Eischnee vorsichtig unterheben – so wird der Schmarrn schön fluffig.
4.Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie anfängt zu schäumen. Den Teig hineingeben, gleichmäßig verteilen und von der Unterseite goldbraun backen.
5.Den Schmarrn mit einem Pfannenwender vierteln, die Stücke vorsichtig wenden und auch von der anderen Seite goldbraun backen.
6.Anschließend in mundgerechte Stücke zupfen, auf Teller verteilen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Unser Tipp: Wir essen den Kaiserschmarrn am liebsten noch warm mit Apfelmus. 🍎

Den Schrozberger Demeter-Skyr bekommt ihr auch bei . 💚 Falls ihr aus der Region Nürnberg kommt, kennt ihr ebl vielleicht schon: In den Bio-Fachmärkten findet ihr ein großes Bio-Sortiment und natürlich auch viele Demeter-Produkte.

In der neuen Ausgabe des Demeter-Gartenrundbriefs begleiten wir dich durch den Herbst mit kompaktem Gartenwissen, saison...
30/08/2026

In der neuen Ausgabe des Demeter-Gartenrundbriefs begleiten wir dich durch den Herbst mit kompaktem Gartenwissen, saisonalen Tipps und Inspiration für naturnahes Gärtnern. 🍂☀️ Goldene Blätter, volle Erntekörbe und herbstwarme Sonnenstrahlen lassen uns den Garten in seiner ganzen Fülle genießen. Jetzt stellen wir die Weichen für das nächste Gartenjahr!

Darauf kannst du dich in der neuen Ausgabe freuen:

🧄 Ein großes Spezial rund um den Anbau und die Vermehrung von Knoblauch
🌼 Pflanzenporträts von Sonnenhut und Disteln – wunderschön im Beet und ein Paradies für Insekten
🗓️ Der praktische Gartenkalender für September & Oktober
🌿 Plus viele weitere Ideen für einen lebendigen, biologisch-dynamisch gepflegten Garten.

Egal ob Gemüsebeet, Balkon oder Naturgarten, der Demeter-Gartenrundbrief versorgt dich mit fundiertem Wissen und praktischen Tipps, die du direkt umsetzen kannst.

Du möchtest keine Ausgabe verpassen? Dann sichere dir jetzt dein Jahresabo und lass dich das ganze Gartenjahr über inspirieren: 👉 www.gartenrundbrief.de/abo

📸 Maksims, Viktor Iden, Olga, Karin Jähne - stock.adobe.com

Demeter und Bioladen? Gehören einfach zusammen. 💚 Denn Demeter und der Bio-Fachhandel verbindet eine lange gemeinsame Ge...
26/08/2026

Demeter und Bioladen? Gehören einfach zusammen. 💚

Denn Demeter und der Bio-Fachhandel verbindet eine lange gemeinsame Geschichte. Ihr findet dort eine große Auswahl an Demeter-Produkten – und Menschen, die sich mit Bio und biodynamischer Landwirtschaft richtig gut auskennen.

Aber natürlich führen noch mehr Wege zu Demeter: direkt im Hofladen, auf dem Wochenmarkt, im Fachgeschäft oder in ausgewählten Supermärkten und Drogerien. 🌱

📍 Ihr wollt wissen, wo ihr Demeter in eurer Nähe einkaufen könnt? Schaut in unserer Einkaufssuche auf demeter.de/betriebe vorbei.

📸 yool.de, Viscom Fotostudio, Eva Wolf

Ein Garten ist viel mehr als ein Ort zum Säen und Ernten. Er ist ein Ort des Lernens, Entdeckens und der Begegnung. 🪏🌿 G...
25/08/2026

Ein Garten ist viel mehr als ein Ort zum Säen und Ernten. Er ist ein Ort des Lernens, Entdeckens und der Begegnung. 🪏🌿

Genau das leben die Demeter-Hausgartengruppen in Baden-Württemberg. Hier treffen sich Menschen, die Freude am biologisch-dynamischen Gärtnern haben oder neugierig darauf sind. Gemeinsam wird gegärtnert, Wissen geteilt, voneinander gelernt und sich gegenseitig inspiriert.

Du möchtest deinen Garten noch lebendiger gestalten?
Du suchst den Austausch mit Gleichgesinnten?
Du hast Lust, Teil einer engagierten Gemeinschaft zu werden?

Dann bist du bei den Demeter-Hausgartengruppen in Baden-Württemberg genau richtig! 🥰 Vielleicht gibt es bereits eine Gruppe in deiner Nähe, oder du möchtest selbst eine neue ins Leben rufen. Das Kontaktformular findest du unter www.gartenrundbrief.de/gartengruppen. 💚 Wir freuen uns auf dich!

📸 cherryandbees - stock.adobe.com

🐄 „Kühe sind coole Viecher.“Wer Michael Ackermann kennt, kennt auch diesen Satz. Und er beschreibt, wofür Hof Kasten sei...
23/08/2026

🐄 „Kühe sind coole Viecher.“
Wer Michael Ackermann kennt, kennt auch diesen Satz. Und er beschreibt, wofür Hof Kasten seit 90 Jahren steht: für eine Landwirtschaft, die Zusammenhänge sieht und Verantwortung übernimmt.
Seit 1936 wird Hof Kasten nach Demeter-Richtlinien geführt und ist damit Bayerns ältester durchgehend biologisch-dynamisch bewirtschafteter Hof. Der Betrieb war außerdem einer der ersten Bio-Milchlieferanten der Molkerei Berchtesgadener Land - eine vertrauensvolle Partnerschaft, die bis heute hält. Was über Generationen geblieben ist, ist die Überzeugung, dass fruchtbare Böden, vielfältige Landschaften, Tiere und Menschen untrennbar miteinander verbunden sind.
Unser herzlicher Glückwunsch an Annette und Michael Ackermann zum 90-jährigen Jubiläum von Hof Kasten. Danke für euer Engagement auf dem Hof, in der Region und für die gesamte Demeter-Gemeinschaft. 💚



📸Molkerei Berchtesgadener Land

🐂 Leidenschaft für Zucht, die Maßstäbe setzt Wir gratulieren unserem Demeter-Landwirt Bernd Hübner vom Gut Kappel Demete...
22/08/2026

🐂 Leidenschaft für Zucht, die Maßstäbe setzt

Wir gratulieren unserem Demeter-Landwirt Bernd Hübner vom Gut Kappel Demeter in Bad Arolsen zu seiner herausragenden Züchtungsarbeit!

Mit viel Fachwissen, Herzblut und klaren Zuchtzielen engagiert sich Bernd Hübner für den Erhalt und die Weiterentwicklung des Roten Höhenviehs alter Zuchtrichtung. Seine Erfolge sprechen für sich: Die von ihm präsentierten Zuchtbullen ROSSO und TATAR wurden mehrfach ausgezeichnet. ROSSO wurde unter anderem Landessieger Hessen/Thüringen 2025, TATAR Landessieger der Hessenschau 2024.

Mit jedem Kalb, jeder Zuchtentscheidung und jeder Generation trägt Bernd Hübner dazu bei, eine selten gewordene Rinderrasse für die Zukunft zu bewahren. Ein Engagement, das weit über den eigenen Betrieb hinaus Wirkung zeigt. 💚

Das Rote Höhenvieh zählt zu den alten, robusten Rinderrassen Deutschlands. Die Tiere sind für ihre Genügsamkeit, ihre Langlebigkeit und ihre gute Anpassung an extensive Weidesysteme bekannt. Charakteristisch sind außerdem ihre Hörner, die bei Demeter-Rindern nicht entfernt werden dürfen und zum natürlichen Erscheinungsbild der Tiere gehören.

Besonders bemerkenswert: Die Genetik von Zuchtbullen aus der Herde von Gut Kappel wird auch langfristig gesichert. Samen ausgewählter Tiere lagern in Genbanken, um wertvolle und seltene Rassen für kommende Generationen zu erhalten.

Danke, Bernd, für deinen Einsatz für die Vielfalt in der Landwirtschaft und den Erhalt wertvoller Nutztierrassen! 🌱❤️



📸 Fotograf Gut Kappel Bernd Hübner

Frischer Feldsalat aus dem eigenen Garten ist für uns ein echtes Highlight! 😋 Wer zwischen Anfang August und Mitte Septe...
18/08/2026

Frischer Feldsalat aus dem eigenen Garten ist für uns ein echtes Highlight! 😋

Wer zwischen Anfang August und Mitte September aussät, kann sich je nach Aussaattermin von Oktober bis April über frischen Salat freuen.

💡 Ein Tipp: Bei Temperaturen über 20 °C keimt Feldsalat nur schlecht. Am besten also kühlere Wetterphasen zum Säen nutzen oder die Pflanzen zunächst an einem kühlen Ort vorziehen und später ins Beet setzen. Ein feinkrümeliger, möglichst beikrautfreier Boden sorgt für den besten Start.

Feldsalat ist erstaunlich frosthart und bringt auch in der kalten Jahreszeit frisches Grün auf den Teller. Besonders lecker schmeckt er mit gebratenen Speckwürfeln, Granatapfelkernen oder Feta. Womit toppt ihr euren Feldsalat am liebsten? 😍 Schreibt es uns in die Kommentare! 👇

Noch mehr Tipps rund ums Gärtnern findet ihr im Demeter-Gartenrundbrief. Mit sechs Ausgaben im Jahr begleitet er euch durch alle Gartensaisons voller praktischer Tipps, Inspiration und biodynamischem Gartenwissen. 🌿 Jetzt abonnieren: gartenrundbrief.de/abo

📸 KANGWANS

Adresse

1 Brandschneise
Darmstadt
64295

Telefon

+49 6155 84690

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Demeter Deutschland erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Demeter Deutschland senden:

Verknüpfungen

Teilen