Wie sind die Öffnungszeiten?

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Rohstoff Weinfachhandlung

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Bottle Shop.Bar.Barfood

03/09/2026

Let‘s get Physical vol. 3

Was ein wildes Wochenende.
Dabei stand das erstmal unter keinem guten Stern.
Der Mai-Termin wurde abgesagt. Wegen Regen. Danach kam quasi monatelang kein Regen mehr. Ausweichtermin auf Ende August. Weil da sollte es ja warm und trocken sein. Und da es schon lange warm und trocken war, war das diesjährige Pop Up mitten in der unerwartet frühen Weinernte. Cool, dachten wir uns. Weil die nun beschäftigten Winzer ja auch keine wichtige und loyale Zielgruppe für uns sind. Wetter checken. Wieder sah es nach Regen aus. Cool, dachten wir uns. Hoffentlich kommen ein paar Leute. Der Regen kam auch Freitags. Erstmal vormittags. Dann sah es bestens aus. Aber : 17 Uhr ging’s los. 17:10: Regen! Alles nass. Musikanlage abdecken. Tischdecken und Polster weg.
Nach kurzem Schwarzsehen dann Kopf aus dem Sand und Vollgas . Und dann war es weit wilder als erwartet! Nie vorher hatten wir so viele Besucher. Nie vorher wurde so viel und auch exklusiv Wein getrunken. Unsere, nach Erfahrungen der Vorjahre, gesetzte Logistik ist aus allen Nähten geplatzt.

Kurzum: Danke an alle Besucher! Danke an unerwartet viele Winzer! Danke an alle Helfer und Team! Und vor allem Danke an Weingut Rings für Location, Arbeitskraft & Friendship!

02/09/2026

Bis morgen, Brudis.

31/08/2026

Spaß in Bildern.

Ein Wochenende in Freinsheim.

Danke an alle!

30/08/2026

Danke für das bisher wildeste Let‘s get Physical Weingut Rings bisher!

Wir wurden überrannt.

Danke an alle Besucher.
Mehr dazu in den nächsten Tagen.

Wir legen uns schlafen.

27/08/2026

Last Informations.

Let‘s get physical vol. 3

Freitag 17-Late

Samstag 14-Late

Am Gottesacker 10

67251 Freinsheim

22/08/2026

Saturday Crew

19/08/2026

New Hot stuff.

Link in Bio

Über Dennis Wolf muss man eigentlich nicht mehr viel sagen. Nur so viel: Seine Lehrjahre lesen sich wie die Champions League des europäischen Weins – Domaine de l’Horizon, Weingut Klaus-Peter Keller, Domaine Ostertag, Ludwig „Lulu“ Bindernagels Les Chais du Vieux Bourg, Domaine Didier Dagueneau und Domaine Jean-Louis Chave. Doch dann rief ihn die Barbera-Traube. Mit ihr hatte Dennis bereits in der Pfalz experimentiert, jetzt zog es ihn direkt an die Quelle: ins Piemont. Dort heuerte er als Kellermeister bei der Cascina Intersenga an. Das Weingut, gegründet 1996, liegt auf einem Hügel über den sanft geschwungenen Weinbergen des Monferrato.Als Dennis dort aufschlug, begann vermutlich die angenehmste Feldforschung der Welt. Monferrato wurde zum Labor, Weingläser zu Messbechern. Die ersten Nebbioli? Respektgebietend, aber auch anstrengend. Tannin wie Schleifpapier in 4K. Sinngemäß dachte er sich: Beeindruckend – aber muss Wein wirklich wie ein Bossfight schmecken?
Dann kam Barbera, der lokale Endgegner der Rotweinszene. Kraft? Ja. Alkohol? Ebenfalls ja. Duft? Eher „Parfümerie mit Überstunden“.
Also stellte Dennis die ketzerische Frage: Was wäre eigentlich mit Barbera plus Nebbiolo? Ein Gedanke, der im traditionellen Piemont ungefähr die gleiche Reaktion auslöst wie Ananas auf Pizza. Sein Joker: Er hatte keine piemontesische Tradition zu verteidigen. Keine Ahnenreihe, die nachts aus dem Barrique steigt und flüstert: „So macht man das nicht.“ Das Experiment war eröffnet. Barbera liefert das dunkle Rot und die tragende Säure. Nebbiolo steuert florale Präzision und eine Prise aristokratischen Gerbstoff bei. Grignolino wirft Pfeffer und Tee in den Mixer wie ein Gewürz-Alchemist. Dolcetto drückt am Ende den „Saftigkeit + Fruchtfülle“-Button. Dazu kommt ein kleiner Anteil Ganztraubenvergärung – quasi der Extended Director’s Cut der Aromatik. Gekühlt trinken.

19/08/2026

Gläser leer, Akku voll.
Wir sind ab heute zurück für euch!

17/08/2026

Another casual Vintage Tasting Weingut Rings.
2025 er Riesling Kollektion mit einer nachvollziehbaren Klassifikation von formidablen Gutswein, zum mächtigen Saumagen hin zum kantigen Kreid. Warmes Jahr, Mini-Erträge. Die Weine verstecken die Kraft nicht, werden aber von einer Harmonie gebändigt, wie es nur eine Corsage mit Leoparden-Muster von Hunkemöller kann. Irre Intensität, Mineralik bis zum Anschlag, Zug bis zum geht nicht mehr, trotz teilweise niedriger Säurewerte, welche manchem Weinlabor beim puren Analysewerte lesen zum Burnout bringen könnte.
Äußerst verbraucherfreundlicher Jahrgang. Wer hat denn eigentlich je in den Raum geworfen, dass die kühlen Jahrgänge die großen und langlebigen sind ? Der hat noch keine hellen Holland-Tomaten gegessen.

2024 er Pinots sind irgendwie ein Paradoxum. Als wäre das Jahr nicht schon fordernd genug für Riesling gewesen, so zeigen sich die Spätburgunder von wesentlich dunklerer Art als die aus 2023.
2023 er Kreuz nun wesentlich mehr vom Cabernet Franc geprägt als in früheren Jahren, Tendenz mehr zu Eleganz als zur Brachialität. Dennoch, und die Lanze muss man mal brechen, macht das saumässig viel Spaß auch jetzt schon zu trinken.
Beim Syrah sparen wir uns jedes Wort, da dieser Wein seit eineinhalb Dekaden unserer gemeinsamen Verkostungsgelage immer der letzte Wein ist, an den wir fast nicht mehr gedacht haben und der Wein, man möge Nachsicht mit mir haben, mich quasi immer persönlich am meisten sprachlos werden lässt. .
Zum ersten mal gibt’s auch einen Pinot Noir von den Terra Rossa Böden des Weilbergs. Aber da nur 314 Flaschen, nicht bewerbungsfähig.
Ab 1.9. bei uns.

Adresse

Marktplatz 8
Deidesheim
67146

Öffnungszeiten

Mittwoch	14:00 - 18:00
Donnerstag	14:00 - 18:00
Freitag	14:00 - 18:00

Webseite

http://www.rohstoff-wein.de/

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