29/07/2026
INSIDE THE BOTTLE
Mit großen Schritten nähert sich der Herbst und damit einer der letzten wichtigen Arbeitsschritte im Weinberg: das Entblättern.
Dabei entfernen wir gezielt die Blätter rund um die Trauben. So können sie nach Niederschlägen schneller abtrocknen, wodurch sie besser vor Pilzkrankheiten geschützt sind und erhalten mehr Licht, um ihre sortentypische Farbintensität auszubilden. Gleichzeitig hilft uns diese Maßnahme bei der Bekämpfung der Kirschessigfliege.🍃
Entblättert wird bei uns jedoch bewusst erst im Spätsommer. So bleiben die Trauben während der heißen Sommermonate vor übermäßiger Sonneneinstrahlung geschützt. Denn was für uns gilt, gilt auch für die Reben: Zu viel Sonne kann schaden, denn Trauben bekommen tatsächlich auch Sonnenbrand. ☝🏼
English version:
As autumn approaches, one of the final and most important tasks in the vineyard begins: leaf removal.
During this process, we carefully remove selected leaves surrounding the grape clusters. This allows the grapes to dry more quickly after rainfall, reducing the risk of fungal diseases, while also exposing them to more sunlight to develop their characteristic colour intensity. At the same time, leaf removal helps us manage the spotted wing drosophila more effectively. 🍃
However, we deliberately wait until late summer before removing the leaves. This ensures that the grapes remain protected from excessive sun exposure during the hottest months of the year. After all, what applies to us also applies to the vines: too much sun can be harmful—grapes can get sunburn too. ☝🏼
