Wild.AF GmbH & Co. KG

20/09/2026

Wildfleisch war 30 Jahre lang ein Sonntagsbraten aus dem Hinterzimmer. Wir machen eine Marke daraus.

Von Bratwurst & Patties bis Gulasch & Rücken – portioniert für den Dienstagabend, nicht nur für den Festtag. Kein Vorbestellen, keine Saison. Denn Biofleisch ist ein Kompromiss, wir verkaufen das Original!

Alles ist gut, solange du Wild isst.

📍 Wo du uns bekommst:
Im Handel – in ausgewählten REWE-, EDEKA- und Raiffeisen-Märkten.
Online – über Picnic, Flaschenpost, Wochenmarkt24 und unter Meat n Wild.
In der Gastronomie – von Köln bis Thüringen.
Vor Ort in Detmold – am Automaten und im Werksverkauf.
Und Online jederzeit direkt bei uns unter: wildfleisch.io

18/09/2026

Herkunft ist bei uns kein Siegel. Es ist ein QR-Code.

Jäger und Forstämter liefern uns Wild aus freier Jagd in Deutschland. Wir holen es mit eigener Logistik ab und zerlegen es selbst – im eigenen EU-zugelassenen Betrieb in Detmold.

Auf jeder Packung sitzt der WildTracker®. Scannen, und du siehst, aus welcher PLZ dein Fleisch kommt. Kein Versprechen. Ein Beweis.

Nicht gezüchtet, nicht gemästet, nicht produziert. Ein Produkt der Natur.

14/09/2026

Bio-Fleisch ist ein Kompromiss. Wir verkaufen das Original.

Bio versucht, Tierhaltung weniger schlimm zu machen. Wild braucht diesen Versuch nicht. Kein Gatter, keine Zucht, keine Mast, kein Transport zum Schlachthof – nicht weil wir es besser machen, sondern von Natur aus.

Es ist das einzige Fleisch, bei dem das Tier ein vollständig freies Leben hatte. Wir machen daraus eine Marke, die du im Alltag kaufen kannst.

Wild ist das Original. Zeit, dass es jeder kennt.

14/09/2026

Bio-Fleisch ist ein Kompromiss. Wir verkaufen das Original.

Bio versucht, Tierhaltung weniger schlimm zu machen. Wild braucht diesen Versuch nicht. Kein Gatter, keine Zucht, keine Mast, kein Transport zum Schlachthof – nicht weil wir es besser machen, sondern von Natur aus.

Es ist das einzige Fleisch, bei dem das Tier ein vollständig freies Leben hatte. Wir machen daraus eine Marke, die du im Alltag kaufen kannst.

Wild ist das Original. Zeit, dass es zugänglich wird.

23/06/2026

Jeder kennt traditionelle Wild-Rezepte, aber wie wäre es mal mit etwas Außergewöhnlichem?

Asiatische Rehhack Taschen 🌿📯

Zutaten:

* 500 g Rehhackfleisch
* 2 EL Sojasoße
* 1 EL Hoisin-Soße
* 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
* 2 Lauchzwiebeln, fein geschnitten
* 20–25 Dumpling- oder Gyoza-Teigblätter
* 2 weitere Lauchzwiebeln zum Garnieren
* Crispy Chili Öl nach Geschmack

Zubereitung:

Für diese Dumplings wird Rehhackfleisch mit Sojasoße, Hoisin-Soße, fein gehacktem Knoblauch und in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln vermischt. Die Füllung wird anschließend in Dumpling- oder Gyoza-Teigblätter gefüllt und die Teigränder sorgfältig verschlossen. Die Dumplings werden dann gegart, bis der Teig zart und die Füllung vollständig durchgegart ist. Zum Servieren werden die Dumplings auf einem Teller angerichtet und mit frisch geschnittenen Lauchzwiebeln bestreut. Als Topping kommt aromatisches Crispy Chili Öl darüber, das den Dumplings eine angenehme Schärfe und zusätzliche Textur verleiht. Das Zusammenspiel aus dem würzigen Rehhack, den asiatischen Aromen von Soja und Hoisin sowie dem knusprig-scharfen Chili Öl macht dieses Gericht zu einer besonderen und geschmackvollen Vorspeise oder Hauptspeise.

06/05/2026

Kennt Ihr schon unsere Burger-Patties? 🍔🐗🦌

Ihr findet sie in unserem Onlineshop [Link in der Beschreibung] ❤️

Danke .308 für das klasse Rezept 👍🏼

24/04/2026

21/04/2026

Pilotprojekt gestartet. 🚀
Wir haben uns gefragt: Warum soll Wildfleisch nur dann verfügbar sein, wenn der Werksverkauf offen hat? Antwort: Muss es nicht.
Deshalb findet ihr unser Sortiment ab jetzt auch im Automaten bei Greg Egg in Detmold-Remmighausen – täglich von 07 bis 22 Uhr. Frisch, regional, kontaktlos.
⚠️ Nur Kartenzahlung (inkl. Apple Pay & Google Pay)
Probiert’s aus und sagt uns, wie ihr’s findet. 👇

09/04/2026

Wild kann mehr als nur Braten 🦌

Heute zeigt Euch .308 : Tatar vom Sikawild 🤩

Wildfleisch steht für Qualität, Nachhaltigkeit und echten Geschmack – ob roh als Tatar, kurzgebraten als Steak, geschmort als Ragout oder modern interpretiert in Bowls und Streetfood.
Von klassisch bis kreativ: Wild passt sich an – und bleibt dabei immer besonders.

Wenn ihr Lust habt, selbst mit hochwertigem Wild zu experimentieren:
Schaut in unserem Onlineshop vorbei 👉[Link in der Beschreibung] – dort findet ihr sorgfältig ausgewähltes Wildfleisch direkt für eure Küche

12/03/2026

Ein Blick hinter die Kulissen bei wildAF 🦌

Diese Woche hatten wir ausgewählte Partner und Kunden bei uns zu Gast.
Bei einer Führung durch unseren Betrieb konnten sie sehen, wie Wildfleisch bei uns verarbeitet wird – von der Anlieferung über die Zerlegung bis hin zur Veredelung.

Uns ist wichtig zu zeigen, wie wir arbeiten:
regional, transparent und mit viel Handwerk.

Zum Abschluss wurde natürlich noch gemeinsam gegrillt und der Tag entspannt ausgeklungen. 🔥

Danke an alle, die dabei waren!