BIERgenial

BIERgenial BIER und GENUSS = BIERgenial Inhaber ist Biersommelier Jens Zimmermann. Darüber hinaus seit über 30 Jahren in der Bierbranche tätig.

Unser Angebot für Euch:

- Bierverkostungen gemeinsam, real oder online
- Bierpräsentationen bei Veranstaltungen
- experimentelles Tasting mit Käse, Schokolade oder anderen Leckereien
- Weiterbildungen
- Workshops

BIERgenial findet immer die passenden Ideen und Biere – ganz nach Eurem Geschmack. Seit 2014 aktiver sächsischer Biersommelier, Mitglied im Verband der Diplom-Biersommeliers, Leiter de

r Sektion Deutschland Ost, Präsidiumsmitglied „Projekte & Kooperationen“ dieses Verbandes und Jurymitglied bei verschiedenen BIER-AWARDS. Einfach melden und schon planen wir zusammen.

Gerste, so schaut sie aus die Ähre der Pflanze, deren Malz für die meisten Biere weltweit (> 60 %) und fasst alle Biere ...
31/07/2026

Gerste, so schaut sie aus die Ähre der Pflanze, deren Malz für die meisten Biere weltweit (> 60 %) und fasst alle Biere in Deutschland (mit unterschiedlichen Anteilen) verwendet wird. Dank den Bauern und Mälzern für die alljährliche erstklassige Arbeit, bevor die Brauenden sich an die Sudkessel begeben. 👍🍻

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Spannend zu erkennen welches Getreide hier angebaut wurde. 🌾🌾🌾 Als Roggen habe ich es identifiziert. Roggen ist selten i...
24/07/2026

Spannend zu erkennen welches Getreide hier angebaut wurde. 🌾🌾🌾 Als Roggen habe ich es identifiziert. Roggen ist selten im Bier zu finden. Vermutlich a) weil klassisch brautechnisch nicht solo zu verarbeiten. Roggen hat keine Spelzen und verfügt über einen hohen Gehalt an Pentosanen. Dies sind Schleimstoffe, welche die Bierwürze bei zu hohem Roggenanteil zu einer breiigen Masse verwandeln. b) das deutsche Reinheitsgebot, dass bei untergärigen Bieren 🍺 Malz aus Roggen oder gar die Rohfrucht selbst nicht gestattet. Was wäre Dein c)❓

Für alle die gerne Weizen trinken 🍺, so schaut sie aus, die Ähre kurz vor der Ernte. 🌾🌾🌾 In den nächsten Tagen wird auch...
22/07/2026

Für alle die gerne Weizen trinken 🍺, so schaut sie aus, die Ähre kurz vor der Ernte. 🌾🌾🌾 In den nächsten Tagen wird auch dieses Getreide geerntet. Nach einer mehrmonatigen Keimruhe kann daraus Malz werden, für das nächste Weizen 🍻😉

*Kellerführung Hertog Jan* 🍻Dank Biersommelierkollegen Stefan Haag hatten wir die einmalige Gelegenheit, die Brauerei He...
12/07/2026

*Kellerführung Hertog Jan* 🍻
Dank Biersommelierkollegen Stefan Haag hatten wir die einmalige Gelegenheit, die Brauerei Hertog Jan in Arcen zu besichtigen.
Meesterbrouwer Micha Peute persönlich führte uns durch die Keller, wo über 35.000 Flaschen reifen.
Am 27.06.26 traf sich die Sektion Rheinland im Verband der Diplom-Biersommeliers zum Sektionstreffen. Danke & Schön das ich dabei sein durfte. Erstaunlich wie die 38 Grad im Schatten überstanden wurden ☀️🥵😋☺️
Verband der Diplom Biersommeliers .nl Stefan Haag Biertasting Bonn

wenn schon mal Lehrer dabei sind. 😉👍🏼☺️ Beim gestrigen GenussAbend wurden in der Bäckerei-Konditorei Gnauck verschiedene...
13/06/2026

wenn schon mal Lehrer dabei sind. 😉👍🏼☺️ Beim gestrigen GenussAbend wurden in der Bäckerei-Konditorei Gnauck verschiedene regionale Biere verkostet und mit unterschiedlichen Käsen kombiniert. Die Auswahl der Biere erfolgte durch Jens und der Käse durch unsere Käse. Ein spannender Abend mit vielen neuen Erkenntnissen und einer 1 + für Jens. 🧀🍻☺️

Marlon Gnauck - BäckereiGnauck -

RESTKARTEN - „Bier & Käse“ in der Backstube bei Bäckerei Konditorei Gnauck in Ottendorf-Okrilla bei Dresden und Radeberg...
08/06/2026

RESTKARTEN - „Bier & Käse“ in der Backstube bei Bäckerei Konditorei Gnauck in Ottendorf-Okrilla bei Dresden und Radeberg, am Freitag, den 12.06.2026 ab 19:00 Uhr.

Biersommelier und Käse-Liebhaber, Jens Zimmermann stellt Käse-Spezialitäten vor und kombiniert diese mit regionalen Bieren.

Tickets gibt hier:
https://www.brotstore.com//events.htm?EventBriteID=1977131997026

07/06/2026

DANKE, dass ich das Pirnaer Bierfest mitgestalten durfte. 👍🏼🍻☺️

Das wäre mal Dein Ding? 🍻FOLGE
07/06/2026

Das wäre mal Dein Ding? 🍻
FOLGE

06/06/2026

Pirnaer Bierfest * Alle 28 Brauereien und weitere Aussteller freuen sich auf Euch * Heute: 11:00 bis 22:00 Uhr 🍺☀️🍺☀️🍺☀️🍺☀️🍺☀️🍺☀️🍺

05/06/2026

Rechtzeitig vor Ort sein, ist der einzige Weg sich Karten für Dein Testing zu sichern. Verkauf ab 06. Juni 2026 - 11:00 Uhr 🧀🍫🍺😋

Adresse

Dresden

Telefon

+4917647170739

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