Weingut Anselmann

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Unser Traminer ist da! 🍇✨Glücklicher Winzer, volle Eimer und wunderschöne Traminer-Trauben – die Lese ist in vollem Gang...
11/09/2026

Unser Traminer ist da! 🍇✨
Glücklicher Winzer, volle Eimer und wunderschöne Traminer-Trauben – die Lese ist in vollem Gange. Ralf Anselmann freut sich über die frisch gelesenen Trauben, die nun ihren Weg vom Weinberg in den Keller gefunden haben.
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Our Traminer has arrived! 🍇✨
A happy winemaker, full buckets, and beautiful Traminer grapes - the harvest is in full swing. Ralf Anselmann is delighted with the freshly picked grapes, which have now made their way from the vineyard to the cellar.

02/09/2026

🥂 Der Weg zum Sekt beginnt im Weinberg.
Heute wurde unser Weißburgunder für den Sektgrundwein von Hand gelesen. 🍇🥂
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🥂 The journey to sparkling wine begins in the vineyard.
Today, we hand-harvested our Pinot Blanc for the base wine for our sparkling wine. 🍇🥂
 
Pfalz

Typisch PfalzWas passt perfekt zu unserem Federweißen?Richtig – Zwiebelkuchen! 😋Kommt vorbei und lasst es euch schmecken...
27/08/2026

Typisch Pfalz
Was passt perfekt zu unserem Federweißen?
Richtig – Zwiebelkuchen! 😋
Kommt vorbei und lasst es euch schmecken! 🥂    
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Typically Palatinate
What’s the perfect match for our Federweißer?
That’s right – onion tart! 😋
Come by and enjoy! 🥂

21/08/2026

Die Weinlese hat begonnen 🍇 und jetzt ist es soweit: Unser Federweißer ist da! 🤍
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The grape harvest has begun 🍇, and now the time has comes: Our Federweißer is available! 🤍

07/08/2026

Während für viele der August noch nach Sommer aussieht, beginnt bei uns im Weinberg schon die spannendste Zeit des Jahres: die Weinlese, der sogenannte Herbst 🍇

Bevor es aber richtig losgeht, haben wir noch einmal ein sommerliches Weinempfehlungspaket für euch zusammengestellt.

Mit dabei sind:
Gelber Muskateller (Nr. 811)
Weißburgunder trocken (Nr. 975)
Sauvignac trocken (Nr. 303)
Spätburgunder Rosé (Nr. 82)
Crémant Pfalz brut (Nr. 137)
Riesling extra trocken Sekt (Nr. 122)

Der Crémant ist dabei etwas ganz Besonderes: Unser neuer Sekt ist der perfekte Begleiter, um auf den Start der Weinlese anzustoßen 🥂
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Throughout August, the most exciting time of the year begins for us: the grape harvest 🍇

But before ist getting started, we`ve put toghether one last summer wine recommendation package for you:

It includes:
Gelber Muskateller (Nr. 811)
Weißburgunder trocken (Nr. 975)
Sauvignac trocken (Nr. 303)
Spätburgunder Rosé (Nr. 82)
Crémant Pfalz brut (Nr. 137)
Riesling extra trocken Sekt (Nr. 122)

The Crémant is something truly special: As the newest sparkling wine in our selection, it’s the perfect choice for toasting the start of the grape harvest 🥂

17/07/2026

🍇 Aktuell läuft im Weinberg die intensive Sommerarbeit.

✂️ Die Laubwand wird geschnitten, damit die Rebe ihre Energie in die Trauben statt in das Wachstum der Laubwand steckt. Außerdem erleichtert das die Maschinen- und Handarbeit.

🍃 Die Traubenzone wird entblättert, damit mehr Luft für eine bessere Abtrocknung und mehr Licht für eine optimale Reife an die Trauben gelangen.

🌱 Die Trauben werden halbiert, um das Wachstum in die Breite zu fördern und eine lockere Traubenstruktur zu erreichen.

Alles für gesunde Reben und beste Qualität. 🍷💚
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🍇 Intensive summer work is currently taking place in the vineyard.

✂️ The leafy canopy is being trimmed so that the vines direct their energy toward the grapes rather than toward the growth of the canopy. This also makes machine and manual work easier.

🍃 The grape clusters are thinned to allow more air for better drying and more light for optimal ripening.

🌱 The grape clusters are halved to encourage lateral growth and achieve a loose cluster structure.

All for healthy vines and the best quality. 🍷💚


09/07/2026

Degorgieren – was ist das eigentlich?

In unseren letzten Videos habt ihr gesehen, wie die Sektflaschen nach der zweiten Gärung von Hand aufgerüttelt und senkrecht aufgestellt wurden, damit sich die Hefe im Flaschenhals sammelt.

Beim Degorgieren wird nun diese Hefe, die zuvor mit Hilfe eines Kältebades im Flaschenhals eingefroren wurde, mit Überdruck herausgeschossen.
Danach wird die Feineinstellung der gewünschten Restsüße durch die Versanddosage vorgenommen und die Sektflasche wird verkorkt.
Damit sind die letzten Schritte der Sektbereitung abgeschlossen. 🥂
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Disgorging - what exactly is it?

In our last videos, you saw how the sparkling wine bottles were shaken by hand after the second fermentation and then placed upright so that the yeast would settle in the neck of the bottle.

During disgorging, this yeast - which has been frozen in the neck of the bottle using a cold bath - is forced out under pressure.

Afterward, the desired residual sweetness is fine-tuned through the final dosage, and the sparkling wine bottle is corked.
This completes the final steps in the production of sparkling wine. 🥂

04/07/2026

☀️ Sommer im Glas!

Für unser Weinempfehlungspaket im Juli haben wir folgende Weine ausgewählt:

• Gewürztraminer Kabinett (Nr. 15)
• Syrah Blanc de Noir feinherb (Nr. 820)
• Chardonnay feinherb (Nr. 812)
• Auxerrois (Nr. 23)
• Dornfelder Classic (Nr.  66)
• Muskateller Secco alkoholfrei (Nr. 902)
 
Freut euch auf frische, leichte und eher säurearme Weine – perfekt, um den Sommer entspannt zu genießen.

Mit dabei ist außerdem unser entalkoholisierter Muskateller Secco – eine erfrischende alkoholfreie Alternative für heiße Tage. Gut gekühlt oder als Basis für einen sommerlichen Spritz sorgt er für Urlaubsfeeling im Glas.

🍷 Das Weinempfehlungspaket erhaltet ihr bei uns vor Ort und natürlich auch bequem in unserem Onlineshop (Link in Bio).

☀️ Genießt den Sommer – egal ob am Mittelmeer oder im Pfälzer Rebenmeer!
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☀️ Summer in a Glass!

For our July wine package, we’ve selected the following wines:

• Gewürztraminer Kabinett (Nr. 15)
• Syrah Blanc de Noir feinherb (Nr. 820)
• Chardonnay feinherb (Nr. 812)
• Auxerrois (Nr. 23)
• Dornfelder Classic (Nr. 66)
• Muskateller Secco alkoholfrei (Nr. 902)

Look forward to fresh, light, and relatively low-acidity wines - perfect for relaxing and enjoying the summer.

Also included is our de-alcoholized Muskateller Secco - a refreshing non-alcoholic alternative for hot days. Enjoyed on its own, well-chilled, or as the base for a summery spritzer, it brings that vacation feeling right to your glass.

🍷 You can pick up the wine package at our store or, of course, easily order it from our online shop (link in bio).

☀️ Enjoy the summer—whether on the Mediterranean or in the Palatinate’s sea of vines!

REBENREPORT 🍇Die Blüte ist vorbei und die Laubwand hat in den letzten Wochen ordentlich zugelegt. Zwischen den Blättern ...
26/06/2026

REBENREPORT 🍇

Die Blüte ist vorbei und die Laubwand hat in den letzten Wochen ordentlich zugelegt.

Zwischen den Blättern sind bereits die ersten kleinen Träubchen zu erkennen.

Auch das Heften wurde bereits durchgeführt. Dabei werden die Triebe mit Hilfe der Heftdrähte innerhalb des Drahtrahmens gehalten und bei weiterem Wachstum nach oben geführt. So bleibt die Laubwand stabil und gut belüftet.

Aktuell steht das Giebeln an. Dabei werden die oberen Triebspitzen entfernt, um das Wachstum der Reben zu kontrollieren, die Energie der Pflanze stärker auf die Traubenentwicklung zu lenken. Bild 3 und 4 zeigen den Unterschied einer Laubwand vor und nach dem Giebeln.
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VINEYARD REPORT 🍇

The flowering period has ended and the canopy has developed significantly over the past few weeks.

The first small grape clusters are already visible among the leaves.

Shoot positioning has also been carried out. The shoots are guided between the catch wires and lifted as they continue to grow. This keeps the canopy stable and well ventilated.

The next step is topping. During this process, the upper shoot tips are removed to control vine growth and direct more of the plant’s energy towards grape development.
Photos 3 and 4 show the difference between a canopy before and after topping.

19/06/2026

Heute steht bei uns die Bag-in-Box-Abfüllung an. 🍷📦

Dafür ist die mobile Abfüllanlage direkt auf dem Weingut im Einsatz.

In der Bag-in-Box gibt es bei uns:
🍇 Riesling trocken (3 Liter)

Die praktische Verpackung hält den Wein nach dem Öffnen lange frisch und eignet sich ideal für unterwegs, die nächste Gartenparty oder den Grillabend mit Freunden.

Wer von euch hat Bag-in-Box schon einmal ausprobiert?
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Today we’re filling up our bag-in-box wines. 🍷📦

We’re using a mobile filling system right here at the winery.

We offer the following in bag-in-box format:
🍇 Dry Riesling (3 liters)

This practical packaging keeps the wine fresh for a long time after opening and is ideal for on the go, your next garden party, or a barbecue with friends.

Who has tried bag-in-box before?

Adresse

StaatsStr. 58-60
Edesheim
67483

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 20:30
Dienstag 08:00 - 20:30
Mittwoch 08:00 - 20:30
Donnerstag 08:00 - 20:30
Freitag 08:00 - 20:30
Samstag 08:00 - 20:30
Sonntag 09:00 - 20:30

Telefon

+49632394120

Webseite

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