Biohof Hiss

10/12/2025

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Feldsalat und Spinat hacken mit der Rukaby von
Damit können wir 10 Reihen mit einem Reihenabstand von 11 cm bearbeiten. Eine große Arbeitserleichterung ist der Kameragesteuerte Verschieberahmen. Er verschiebt das Hackgerät so, dass immer nur zwischen den Reihen gehackt wird.

13/11/2025

07/11/2025

🍃 Sauerkraut – einfach, ehrlich, hausgemacht! 🍃

Aus unserem eigenen Weißkraut entsteht bei uns jedes Jahr frisches Sauerkraut – ganz unkompliziert nur mit 1 % Salz. Mehr braucht es nicht: Kraut hobeln, einsalzen, stampfen, fermentieren lassen. ✨

Durch die natürliche Fermentation wird aus einfachem Kohl ein echtes Powerfood:
✅ Milchsäurebakterien für eine gesunde Darmflora
✅ Vitamine, die sogar im Winter fit halten
✅ Leicht bekömmlich und voller natürliche Aromen
✅ Regional, saisonal und komplett ohne Zusatzstoffe

Ein uraltes Rezept – und jedes Jahr wieder genial.
Probiert’s aus: selbstgemacht schmeckt’s einfach am besten! 🥬💛

21/10/2025

Am Wochenende durfte Lena offiziell ihren Gesellenbrief entgegennehmen.

Sie hat 2021 mit einem FÖJ bei uns gestartet und ist seitdem ein fester Bestandteil unseres Teams. Mit beeindruckender Geduld, großer Motivation und unerschütterlichem Durchhaltevermögen hat sie sich durch alle Herausforderungen gearbeitet – ob Nässe, Kälte, Hitze oder nächtliche Ernteaktionen 💪

Egal wie anstrengend der Tag, Lena war immer mit vollem Einsatz dabei. Das verdient wirklich Respekt und unsere Anerkennung! 🌟

Wir freuen uns riesig, dass sie uns auch nach ihrer Ausbildung erhalten bleibt – Landwirtin, ein Beruf mit Zukunft!

16/10/2025

Schon probiert?
Noch gibt es ihn- den Neuen Süßen aus unseren Souvignier gris Trauben 🍇😍

10/10/2025

💯% Gemüse aus eigenem Anbau!

Wochenmarkt am Dorfplatz Stegen im Dreisamtal.
Freitags 9.00 Uhr - 13.00 Uhr.

04/10/2025

FENDT 231 GTS
Baujahr 1988
5300 BSt.

Der Fendt Geräteträger ist mit seiner Übersicht, Wendigkeit und Leichtigkeit auf vielen Biobetrieben ein absolut unverzichtbarer Schlepper zum Hacken der Beikräuter.
Außerdem ist er ein echter Allrounder: neben diversen Hackgeräten, kann man auch eine Sämaschine, ein Kartoffellegegerät oder wie bei uns immer den Winter über eine Pritsche anbauen.

Kanntet ihr den Kulttraktor aus dem Allgäu bereits?

04/10/2025

✨ Rückblick auf unsere Kartoffelernte ✨
Ende August – gerade noch im Trockenen – konnten wir die Ernte erfolgreich einfahren. 🚜🥔
👉 Top Ertrag, schöne Qualität & genug für alle!

Wer noch Kartoffeln braucht: gerne melden – wir haben reichlich Vorräte 🥔💚

03/10/2025

🔥 Abflammen ist eine thermische Unkrautregulierung.

Kurz vor dem Auflaufen des Feldsalats werden die Beete abgeflammt.
👉 Ziel: Alles Unkraut, das schneller ist als der Feldsalat, wird auf ca. 60 °C erhitzt.
💥 Eiweiß gerinnt → Zellen platzen → Pflanze tot.
So startet der Feldsalat ungestört und hat die besten Chancen! 🌱✨

19/09/2025

🌱 Die letzten Reihen draußen…
Mit Spinat und Feldsalat schließen wir die Freilandsaison für dieses Jahr ab.

Ab jetzt bis Ende Februar wird draußen nichts mehr gesät oder gepflanzt – die Beete ruhen. Unsere Arbeit verlagert sich in die Gewächshäuser. 💚

Geerntet wird natürlich weiterhin – aber was das Säen und Pflanzen im Freiland betrifft, heißt es jetzt: Winterpause. ❄️

12/09/2025

Heute haben wir einen Roboter getestet, welcher mittels KI Unkraut und Kulturpflanzen unterscheiden kann und dann mit Laserstrahlen das Beikraut geziehlt verbrennt. Und das völlig autonom.

Eure Meinung interessiert uns!
Ist das die Zukunft?

10/09/2025

🎃🌅